Expiră vitaminele? Ce să știți despre administrarea suplimentelor expirate

Vitaminele expiră cu adevărat? Mulți dintre noi avem o secțiune în dulapul nostru de baie dedicată multivitaminelor și altor suplimente de sănătate pe care nu am reușit să le finalizăm. Dar sunt în continuare siguri de consumat după data cea mai bună înainte?

Vitaminele nu „expiră” în același mod în care ar putea mânca din dulapul de bucătărie. Cu toate acestea, suplimentele devin mai puțin eficiente în timp, iar viteza și nivelurile la care se degradează variază de la vitamină la vitamină.

L-am întrebat pe doctorul Sarah Brewer, director medical al Healthspan, despre durata de valabilitate a vitaminelor , potențialele efecte secundare și eficacitatea vitaminelor expirate și modalitățile de eliminare a acestora în condiții de siguranță și eficiență.

Este posibil ca vitaminele să expire?

„Vitaminele sunt molecule relativ delicate care se descompun cu timpul – unele mai repede decât altele , spune dr. Brewer. Vitamina C, de exemplu, este una dintre cele mai instabile vitamine. „Până la două treimi se pierde în timpul procesării, gătitului și depozitării alimentelor”, spune ea. „Sucurile de fructe își pierd rapid conținutul de vitamina C atunci când sunt expuse la aer, chiar dacă sunt refrigerate – practic toate se pierd în 14 zile.”

Alte vitamine și suplimente alimentare se descompun mult mai treptat. Mineralele, în schimb, sunt elemente chimice care sunt stabile și nu se descompun. Acestea includ calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, fier, zinc, iod, fluor, cupru, seleniu și mangan.

Ce este durata medie de valabilitate a vitaminelor?

Vitaminele de înaltă calitate sunt concepute pentru a explica pierderea eficacității pe toată durata lor de valabilitate. În funcție de produs, termenul de valabilitate poate fi de unul, doi, trei sau mai mulți ani, spune dr. Brewer. Vitaminele masticabile tind să se degradeze mai repede, deoarece absorb apa mai ușor.

„Suplimentele de vitamine și minerale de bună calitate, fabricate conform standardelor farmaceutice – cunoscute sub denumirea de bune practici de fabricație (GMP) – sunt testate pentru a asigura coerența doza și că fiecare tabletă sau capsulă conține în continuare nivelul stabilit de vitamine și minerale la sfârșitul perioadei sale de valabilitate „, explică ea. „Acest lucru se realizează prin adăugarea unei cantități mici suplimentare, cunoscută sub numele de depășire, pentru a ține cont de pierderile pe durata de valabilitate.”

Modul în care vă stocați suplimentele va contribui, de asemenea, la capacitatea lor de a-și păstra puterea maximă. „Suplimentele trebuie păstrate întotdeauna în ambalajul lor original într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina soarelui și, de preferință, într-un dulap întunecat”, spune dr. Brewer.

Asigurați-vă că verificați eticheta pentru instrucțiuni specifice de depozitare. Anumite produse, cum ar fi vitamina E, uleiul de pește și probioticele, sunt mai puțin stabile la temperatura camerei și își pot pierde potența.

este sigur să luați vitamine după data de expirare?

Vitaminele care au depășit data maximă devin mai puțin eficiente decât cele toxice sau otrăvitoare. Cu toate acestea, dacă observați orice decolorare sau mirosuri neobișnuite, aruncați imediat sticla sau ambalajul și înlocuiți-l cu unul proaspăt. Vitaminele mucegăite sau umede pot fi periculoase de utilizat.

„După această dată mai bună , nivelul vitaminelor se va deteriora sub cantitățile indicate și este posibil să începeți să observați culori și mirosuri neclare ”, spune dr. Brewer. „Este puțin probabil ca acestea să fie dăunătoare, dar nu vor oferi același beneficiu al suplimentării aportului alimentar de vitamine.”

Care sunt părțile efectele administrării de vitamine expirate?

În timp ce administrarea de vitamine sau alte suplimente poate să nu fie dăunătoare, poate fi o pierdere de timp și bani.

Cum să eliminați vitaminele expirate

Există câteva modalități diferite de a scăpa de vitaminele expirate. Unele farmacii pot fi pregătite să le elimine pe aceeași cale ca în cazul medicamentelor nedorite sau depășite, spune dr. Brewer.

În SUA, Food and Drug Administration (FDA) recomandă amestecul expirat tablete de vitamine sau capsule cu zaț de cafea sau așternut de pisici – pentru a reduce riscul ca copiii sau animalele să le prindă mai târziu și să consume cantități periculoase – înainte de a pune amestecul într-o pungă sigilată și a-l arunca în coșul de bucătărie, continuă ea.

Orice ai face, nu-i aruncați pe toaletă sau ar putea să se scurgă în surse de apă.

Ce este cel mai bun mod de a stoca vitaminele?

Se recomandă păstrarea vitaminelor în recipientele lor originale într-un loc răcoros și uscat și în afara razelor solare directe. Dacă este posibil, evitați zonele mai umede și calde ale site-ului, cum ar fi bucătăria sau baia.

Mai degrabă, este mai bine să le păstrați într-un sertar sau într-un dulap de dormitor.

Unele suplimentele pot beneficia de depozitarea la frigider, acestea includ:

• ulei de pește
• probiotice
• vitamina E
• semințe de in

De luat masa

Termenul de valabilitate al unei vitamine variază în funcție de conținutul acesteia și de modul în care este stocată. Deși este puțin probabil ca vitaminele să producă efecte secundare atunci când depășesc cele mai bune date înainte, ele vor pierde potența în timp.

Dacă găsiți o sticlă sau un pachet de vitamine care a expirat, este cel mai sigur să îl aruncați și să cumpărați unul nou. Dacă aveți nelămuriri sau întrebări cu privire la siguranța unei anumite vitamine, solicitați sfatul farmacistului dvs.

Ultima actualizare: 04-06 -2020