Enchiladas de pui cu Chile verde
Unul dintre preparatele noastre mexicane preferate – rețeta Enchiladas de pui cu Chile verde !! Tortilla de porumb umplută cu pui, brânză, sos de enchilada de chile verzi, smântână și ardei iute, acoperite cu mai mult sos și brânză!
Aceste enchilate le facem frecvent când avem companie la cină, pentru că toată lumea adoră lor! Le servim întotdeauna cu orez mexican, salsa de casă și câteva tacos pentru o cină mexicană completă!
Enchiladas ușoare de pui
Știați că sunt pe jumătate mexican? Din această cauză, am învățat cum să fac atâtea rețete mexicane, una dintre acestea fiind Enchiladas de pui Green Chile de astăzi (în mod evident ne plac enchiladele și avem versiuni pentru Enchiladas de brânză roșie și Enchiladas de vită, de asemenea).
Nu numai că enchiladele sunt atât de ușoare, dar sunt atât de bune și sunt un succes în orice funcție! Îmi place, de asemenea, că sunt ușor de făcut în cantități mari și sunt, de asemenea, bune de făcut și de congelat pentru mai târziu.
Această rețetă necesită doar câteva ingrediente, inclusiv:
- tortilla de porumb
- pui mărunțit
- smântână
- ardei iute verde / ardei iute
- brânză
- sare & piper
- sos enchilada – Las Palmas Mild Green Chili Sauce este preferatul nostru, dar ne place și de casă!
De obicei, avem toate aceste ingrediente la îndemână, așa că le facem destul de des. Îmi place să ofer aceste enchiladas (înghețate) mamelor noi, astfel încât să aibă o cină simplă și delicioasă pentru familiile lor. 😉
Cum să faci pui Enchiladas:
Realizarea acestei rețete de pui enchilada este simplă! Urmați acești pași simpli pentru a face această rețetă de cină ușoară și brânză!
Mix de pui. Combinați puiul, brânza, ardeii verzi, sarea și piperul într-un castron mic.
Tortillas. Aduceți sosul enchilada la fierbere și apoi scoateți-l de pe foc. Scufundați fiecare tortilla în sos încălzit timp de câteva secunde pentru a se înmuia (dacă tortilla dvs. se destramă în timpul acestui pas, atunci tortilla dvs. este foarte ieftină și probabil ar trebui să fie în loc de microunde pentru a se înmuia).
Plasați tortilla înmuiată în vasul și lingura de copt & frac13; ceașcă de amestec de pui și 2 linguri de smântână în centru (NOTĂ: Pachetele de smântână stoarcă funcționează excelent pentru asta!)
Roll & Coaceți. Rulați tortilla și asigurați-vă că este cusută în jos în vasul de copt. Completați cu brânză mărunțită și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
Această rețetă ușoară de enchilada de pui face 4 porții, dar de obicei o dublăm pentru a hrăni o mulțime mai mare și a folosi o tigaie de 9 × 13. 😉
Realizare înainte + DEPOZITARE enchiladas de chile verzi
Realizați înainte. Faceți doar enchiladele conform instrucțiunilor și acoperiți cu folie sau folie saran și puneți-le în frigider cu până la 24 de ore în avans. Dacă doriți ca acestea să fie și mai bune, vă sugerăm să luați excesul de sos și să îl puneți într-un recipient etanș la aer și să-l turnați și împreună cu brânza înainte de a le păstra.
Congelați. Ne place să înghețăm aceste enchiladas și să le păstrăm pentru mai târziu. De fapt, adesea dublăm lotul și apoi mâncăm unul și înghețăm restul pentru o altă noapte. Pentru a le îngheța, vă sugerăm să le faceți într-o tigaie de unică folosință, să le acoperiți strâns cu folie și să le puneți într-o pungă pentru congelator. După ce se termină astfel, pot dura în congelator câteva luni.
Pentru a găti, lăsăm enchiladele să se dezghețe în frigider peste noapte și să gătească aproximativ 25 de minute.
Reîncălziți . Dacă se păstrează corect, enchiladas poate dura în frigider până la 4 zile. În mod obișnuit le reîncălzim la cuptorul cu microunde, dar puteți, de asemenea, să le reîncălziți la foc mic la cuptor.
mai multe sfaturi + trucuri
Înlocuiri: schimbați tortilla de porumb cu tortilla de făină de dimensiuni similare. . Nu este nevoie să înmuiați tortilla de făină în sos înainte de a rula. Înlocuiți smântâna cu iaurtul simplu preferat.
Adăugări: Adăugați măsline, ceapă cubulețe, jalapenos feliat, coriandru, salsa, ardei iute, fasole neagră, porumb
Pui: Utilizați conserve de pui sau un pui rotisor și tăiați cu furculița. O altă idee este să păstrați puiul mărunțit în congelator pentru a-l folosi în rețetele preferate.
Brânză: utilizarea unui amestec diferit de brânză poate schimba cu siguranță aroma. Încercați un amestec mexican, colby jack de marmură rasă sau un amestec de cheddar și piper,
Înmuierea tortilla fără scufundare sau prăjire: încălziți tortilla la cuptorul cu microunde sau pe o tigaie în cuptor. Când sunt doar calzi, păstrați-le înfășurate într-un prosop gros de bucătărie sau într-un încălzitor pentru tortilla.
PENTRU O TĂLĂRIE 9 × 13 … INGREDIENTE:
- 3 – 4 CHICĂ CU CHICKEN
- 3 CUPS MONTEREY JACK CHEESE
- 1 – 28 OZ. CAN LAS PALMAS GREEN CHILE ENCHILADA SOS PENTRU
- 12-15 TORTILLAS DE PORUMBĂ
- 1 – 2 LATURI 4.5 OZ.CHILES VERZI TĂIȚI
- 1 ½ – 2 CUPE CREMĂ DE SURURI
- SALT & PEPPER
Enchiladas sunt cele mai bune !! Am făcut mai multe versiuni înainte, dar pentru o rețetă standard de pui enchilada, acesta este obiectivul nostru. Avem, de asemenea, o versiune mai americană cu tortilla de făină pe care o puteți consulta AICI.
Ce să serviți cu pui enchiladas:
- Orez spaniol
- Salsa de casă
- Tacos de pui
Pentru mai multe rețete enchilada, verificați:
- Enchiladas cu brânză roșie
- Enchiladas crem de pui
- Caserolă Enchilada pentru micul dejun
- Supă Enchilada Crock Pot
- Enchiladas ușoare de porc
Rețetă ușoară de pui Enchilada
Ingrediente
- 2 c pui gătit și mărunțit
- 2 c brânză Colby jack mărunțită
- 19 oz. Las Palmas chile verde enchilada sos
- 1 c smântână
- 6-8 tortilla de porumb
- 4,5 oz poate tăia verde chiles
- sare și piper
Instrucțiuni
-
Într-un castron mic, combinați pui, 1 cană de brânză, chiles verzi, sare și piper.
-
Într-o tigaie mică, aduceți sosul de enchilada la fiert. Scoateți-l de pe foc.
-
Scufundați fiecare tortilla în sos încălzit câteva secunde pentru a se înmuia.
-
Lingură ⅓ cană de amestec de pui și 2 linguri de smântână în centru pentru fiecare tortilla (de obicei pun smântâna într-o pungă sandwich și tăi fundul vârf care face mai ușor să stropiți chiar în centru)
-
Rulați tortilla și așezați cusătura în jos în 8×8 ( sau vas de copt de 9×9) inch.
-
Repetați cu tortilla rămase. Se toarnă sosul enchilada încălzit rămas deasupra. Presărați cu 1 ceașcă de brânză rămasă.
-
Coaceți 20 de minute la 350.
Video
Note
PENTRU O PAN 9 × 13 … INGREDIENTE:
- 3 – 4 CUPELE DE Pui
- 3 CUPE MONTEREY JACK CHEESE
- 1 – 28 OZ. CAN LAS PALMAS GREEN CHILE ENCHILADA SOS PENTRU
- 12-15 TORTILLAS DE PORUMBĂ
- 1 – 2 LATURI 4.5 OZ. CHILES VERZI TĂIȚI
- 1 1/2 – 2 CUPE CREMĂ DE SURURI
- SALT & PEPPER
Efectuați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now