Easy Boneless Prime Rib Roast (Română)

Rețetă Easy Prime Rib care vă va face un erou pentru următorul dvs. eveniment. Coasta primară este surprinzător de ușor de realizat și este chiar mai ușoară dacă nu o căutați invers. Pentru acest bucătar am folosit Weber Slow n Sear.

Ingrediente:

• Prime Rib Roast
• Sare
• Preferatul dvs. frecați uscați

Instrucțiuni:

Selectați o friptură bună de coaste prime, cu o mulțime de marmorare în toată carnea.

Dacă coasta dvs. primă are grăsime mare depuneți în jurul marginii, tăiați-le până la aproximativ 1/4 de inch grosime pentru a vă asigura o bucătărie frumoasă și uniformă.

Cu 24 de ore înainte de gătit, frecați o cantitate liberă de sare pe toată coasta primară, apoi înfășurați-l strâns în folie de plastic și puneți-l în frigider până când sunteți gata să gătiți.

Scoateți coasta primară din frigider și adăugați un strat bun de frecare uscată preferată peste tot.

Pentru a vă pregăti grătarul, începeți niște cărbuni pe o parte a grătarului și puneți capacul cu orificiile de deschidere larg deschise.

Odată ce grătarul atinge aproximativ 225 de grade, închideți orificiile de aerisire până la jumătate pentru a menține temperatura constantă, adăugați o cană de apă fierbinte în rezervorul de apă, adăugați coasta principală pe partea opusă față de cărbuni și puneți capacul la loc.

După aproximativ două ore, verificați carnea pentru a vedea cum se formează scoarța. Dacă nu este complet uniform, rotiți carnea în grătar pentru a încerca să gătiți uniform toate părțile.

După încă o oră până la o oră și jumătate, ar trebui să fie aproape terminată. Verificați temperatura chiar în centrul cărnii folosind un termometru citit instantaneu. Dacă intenționați să-l întoarceți, se termină odată ce centrul citește 125 de grade, altfel lăsați-l să gătească la 130.

Întoarceți-l, dacă doriți, și lăsați-l să se odihnească câteva minute, apoi este gata să ne împărțim și să ne bucurăm!

Vedeți cum am reușit mai jos!