Din ce este compus un umplutură „Creme” pentru cookie-uri Oreo?

Știm cât de multă cremă merge în Double-Stuf Oreos (de 1,86 ori cantitatea normală) și cât timp să scufundăm un Oreo pentru a atinge raportul optim de lapte la cookie (aproximativ 3 secunde), dar rețeta cookie-ului rămâne un mister. Nabisco păstrează formula secretă, dar există un lucru pe care îl știm sigur: „cremă” din umplutura Oreo nu este deloc făcută din cremă.

Potrivit Extra Crispy, lucrurile albe sunt centrul cookie-urilor Oreo își atinge bunătatea cremoasă fără lactate. Deși rețeta exactă nu a fost niciodată dezvăluită, puteți deduce din lista de ingrediente pe un pachet de Oreos că crema este făcută dintr-o combinație de zahăr, sirop de porumb bogat în fructoză, lecitină din soia, aromă artificială și ulei de palmier și / sau canola. Multe înghețuri comerciale albe sunt fabricate practic din aceleași ingrediente. Deoarece umplutura nu conține nicio cremă reală, FDA solicită ca Oreos să fie etichetat ca „cremă” de umplut cu cremă.

Deci, lipsa de cremă sau unt face ca cel mai bine vândut cookie din lume să fie vegan accidental? Este complicat. Deși „au fost întotdeauna fără lactate, Oreos conținea inițial untură de porc. Producătorii au scăpat de ingredient în 1997, făcând cookie-urile atât kosher, cât și vegetariene.

În ceea ce privește dacă sunt sau nu vegani , Declarația oficială a lui Nabisco în această privință este „Oreos are lapte ca contact transversal și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru vegani.” Oreos-urile sunt fabricate în fabrici care prelucrează, de asemenea, produse lactate, deci chiar dacă nu există lapte în rețetă, urmăriți cantitățile pot contamina cookie-urile. Asta înseamnă că oricine nu poate „sau nu vrea” să ingereze produse lactate în niciun caz ar trebui să le evite, dar dacă „ești mai puțin strict cu veganismul tău, acolo” există o întreagă lume a lui Oreos pe care să o încerci.