Dieta ketogenică

Cum funcționează dieta?

De obicei, organismul folosește glucoza (o formă de zahăr) din carbohidrați (care se găsește în alimente precum zahărul, pâinea sau paste) pentru sursa sa de energie. Substanțele chimice numite cetone sunt produse atunci când organismul folosește grăsimea pentru energie (aceasta se numește „cetoză”). Cu dieta ketogenică, organismul folosește cea mai mare parte cetone în loc de glucoză pentru sursa sa de energie. Cercetările au arătat că un anumit acid gras, acidul decanoic, poate fi implicat în modul în care funcționează dieta.

Pentru cine este potrivită dieta?

Este posibil ca dieta să nu funcționeze pentru toată lumea, dar este potrivită pentru multe tipuri diferite de convulsii și sindroame de epilepsie, inclusiv epilepsie astatică mioclonică, sindromul Dravet, spasme infantile (Sindromul West) și cei cu scleroză tuberoasă. Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți probleme de hrănire sau aveți o afecțiune în care o dietă bogată în grăsimi ar cauza probleme, dieta poate să nu fie adecvată.

Dieta ketogenică poate fi adaptată la toate dietele etnice, precum și pentru persoanele alergice la produsele lactate. Dieteticianul va calcula dieta și va încerca să includă alimentele care vă plac sau copilului dvs.

Pentru ce interval de vârstă este potrivită dieta?

Dieta poate fi utilizată la copii și adulți de orice vârstă, deși poate fi necesară o monitorizare detaliată la sugari.

Ce fel de mâncare se consumă în dietă?

Există diferite forme ale dietei ketogene. Tipurile de alimente consumate și modul în care este calculată fiecare dietă sunt ușor diferite, dar fiecare dietă a demonstrat eficacitate, în studiile controlate randomizate, în reducerea convulsiilor pentru unii oameni.

Dieta clasică

În această dietă, cea mai mare parte a grăsimilor provine din smântână, unt, ulei și alte alimente grase în mod natural. Dieta clasică include foarte puțini carbohidrați și proteine. Fiecare masă include un raport strict măsurat între grăsimi și carbohidrați și proteine.

Dieta cu trigliceride cu lanț mediu (MCT)

MCT sunt anumite tipuri de grăsimi. Această dietă permite mai mulți carbohidrați, deci poate oferi mai multă varietate. Include unele grăsimi din alimente grase în mod natural, precum și unele grăsimi dintr-un supliment de ulei MCT sau emulsie. Acest lucru poate fi amestecat în alimente sau lapte și este disponibil numai pe bază de rețetă.

Spre deosebire de raportul strict al dietei clasice între grăsimi și carbohidrați și proteine, dieta MCT se calculează în funcție de procentul de energie (calorii) oferite de aceste tipuri speciale de grăsimi.

Tratamente dietetice similare pentru epilepsie

Următoarele diete au abordări mai flexibile, care se pot potrivi copiilor mai mari sau adulților. Acestea sunt încă tratamente medicale, cu potențiale efecte secundare și trebuie aprobate de neurologul persoanei respective. Un dietetist ketogen trebuie să stabilească individual dieta pentru fiecare persoană, astfel încât să fie sigură și hrănitoare.

Dieta Atkins modificată (MAD) și dieta ketogenică modificată

Dieta Atkins modificată și modificată dieta ketogenică (denumită uneori „terapie ketogenică modificată”) folosește o proporție ridicată de grăsimi și un control strict al carbohidraților. Acestea sunt adesea considerate mai flexibile decât dietele ketogenice clasice sau MCT, deoarece pot fi consumate mai multe proteine și pot fi folosite dimensiuni aproximative ale porțiunilor în locul rețetelor cântărite.

Tratamentul cu indice glicemic scăzut (LGIT)

Această dietă se concentrează pe modul în care glucidele afectează nivelul de glucoză din sânge (indicele glicemic), precum și cantitatea de carbohidrați consumată. Se folosesc dimensiuni aproximative ale porțiunilor, mai degrabă decât cântărirea sau măsurarea alimentelor.

Este acesta un mod sănătos de a mânca?

Pentru a vă asigura că dieta este echilibrată din punct de vedere nutrițional, un dietetician cu experiență calculează exact cât din care alimente poate mânca persoana în fiecare zi. Pentru a ajuta la acest lucru, oamenii au rețete individuale, li se oferă sprijin cu privire la modul de planificare a meselor și sunt îndrumați asupra alimentelor care ar trebui evitate. Deoarece dieta poate fi destul de restrictivă, dieteticianul va recomanda suplimentele de vitamine și minerale necesare.

Cum este monitorizată starea de sănătate a unei persoane?

Urmăriri regulate cu dieteticianul, și echipa medicală, vă vor monitoriza creșterea (înălțimea și greutatea, dacă este cazul) dumneavoastră sau copilul dumneavoastră, starea de sănătate, epilepsia acestora și, dacă este nevoie de orice modificare a medicamentelor lor anti-epileptice (DEA), cum ar fi trecerea la zahăr- versiuni gratuite. Dacă dieta este urmată cu atenție, persoanele nu se îngrașă sau slăbesc în mod necorespunzător.

Este posibil să vi se ofere un jurnal pentru a înregistra numărul și tipul de crize pe care le aveți dumneavoastră sau copilul dumneavoastră în timpul dietei. Întrucât mâncarea poate afecta modul în care ne simțim sau acționăm, vi se poate cere să observați orice schimbări în starea de spirit, vigilența și comportamentul general al dvs. sau al copilului dumneavoastră. De obicei, durează cel puțin trei luni pentru a vedea dacă dieta este eficientă. Durata de urmare a dietei poate varia, dar dacă o persoană rămâne fără crize, are mai puține convulsii sau menține alte beneficii, cum ar fi îmbunătățirea calității vieții, ei ar putea lua în considerare (împreună cu echipa lor medicală), dieta după doi ani.

Cum este monitorizată dieta?

Pentru a verifica dacă dieta produce cetone, nivelurile cetonice sunt verificate folosind un test de sânge sau un stick de analiză a urinei, care este scufundat într-un recipient cu urina dvs. sau a copilului dumneavoastră. Testul de sânge implică o înțepătură mică cu degetul (similar cu monitorizarea diabetului). Puteți decide împreună cu medicul dumneavoastră ce metodă să utilizați.

Există efecte secundare ale dietei?

Constipația este frecventă, parțial din cauza lipsei de fibre. Acest lucru poate fi tratat cu ușurință. Foamea, vărsăturile și lipsa de energie sunt, de asemenea, frecvente la începutul tratamentului, dar acestea pot scădea în timp și pot fi evitate cu o monitorizare atentă.

Mulți oameni raportează o creștere a energiei și se simt mai alerta o dată sunt obișnuiți cu dieta.

Funcționează dieta ketogenică?

Un studiu clinic efectuat la Spitalul Great Ormond Street în 2008 și alte studii de atunci au arătat că dieta a redus semnificativ numărul de crize într-o proporție de copii ale căror crize nu au răspuns bine la DEA. După trei luni, aproximativ 4 din 10 copii (38%) care au început dieta au avut numărul crizelor reduse cu peste jumătate și au putut să-și reducă medicația. Deși nu toți copiii au avut un control mai bun al convulsiilor, unii au avut alte beneficii, cum ar fi vigilența crescută, conștientizarea și capacitatea de reacție.

Alte studii au arătat rezultate similare la copii. Dovezile de înaltă calitate privind eficacitatea tratamentului dietetic pentru adulți sunt în creștere.

Studiile de cercetare continuă să investigheze modul în care funcționează diferitele diete și de ce tratamentele dietetice sunt eficiente pentru unii oameni și nu pentru alții.

Cum poate cineva să înceapă dieta?

Puteți discuta opțiunea ca dvs. sau copilul dumneavoastră să începeți dieta cu medicul de familie sau cu medicul pediatru / neurolog.

Informații suplimentare

• Great Ormond Street Spital (GOSH) – introduceți „dieta ketogenică” în caseta de căutare.
• Prietenii lui Matthew – informații și asistență pentru pacienții și familiile care utilizează sau iau în considerare dieta ketogenică.
• The Daisy Garland – ajutor și sprijin pentru familiile din jurul dietei ketogenice și finanțarea pentru dieteticienii ketogeni.

Societatea de epilepsie îi este recunoscătoare lui Natasha Schoeler, cercetător dietetician, UCL Great Ormond Street Institute of Child Health pentru îndrumarea ei cu privire la aceste informații.

Informații produse: aprilie 2019