Cum se face un Scotch și Soda

Modul corect de a bea Scotch este cu un strop de apă pentru a trezi whisky-ul aromă și netezesc mușcătura alcoolului. Sau așa se spune în Scoția. Dar nu toți avem constituția pentru asta. Mulțumesc lui Dumnezeu că highball-ul revine. Ce anume îl diferențiază de o câmpie băutură de whisky veche? Scootă bună, sodă bună și atenție la bule.

După cum ne-a spus Masahiro Urushido, barman șef la Katana Kitten, un bar japonez-american din New York, anul trecut, amestecând un cocktail de highball ca un scotch și sifonul necesită îngrijire. El le face umplând un pahar înalt, cu gură îngustă cu gheață, adăugând whisky, apoi ținând paharul într-un unghi și turnând încet soda. Nu amestecă. Garniește cu o întorsătură de lămâie. Și are grijă să-și răcească whisky-ul, sifonul și paharul de highball în congelator înainte de a le folosi.

Alegeți scotch-ul pe care îl alegeți – pentru fiecare dintre ei cu ceva la fel de diferit ca aromele scotch – și luați câteva sticle mici de sifon de calitate, deoarece acestea au cea mai bună fizz. Nu te lăsa cu sticlăria: sticla specială de înaltă calitate ajută la conservarea bulelor. Apoi, bucură-te de scotchul și sifonul tău simplu și rafinat.