Cum se face un ou de in

Ce sunt ouăle de in? Și de ce să le folosești? Iată un ghid simplu despre cum să faci un ou de in, plus de ce este un truc minunat să știi, chiar dacă nu ești vegan!

4 motive pentru care ouăle de in sunt excelente pentru coacere

Dacă nu aveți ouă la îndemână

Oferă fibre și omega-3

Cu un conținut scăzut de carbohidrați / bun pentru keto

Vă permite să mâncați aluat crud pentru biscuiți sau aluat de brownie

Vă poate plăcea, de asemenea : Cookie-uri cu ciocolată vegană

Cum se face Folosiți ouă de in?

Puteți folosi ouă de in în atâtea rețete diferite, inclusiv pâine prăjită franceză, clătite, fursecuri, brioșe, cupcakes, burgeri vegetarieni, brownies …

Îmi place să folosiți-le în Rețeta mea de tort cu ciocolată sănătoasă.

(Sună nebunesc, dar este foarte bine !!)

Cel mai bun substitut vegan pentru ouă

Chiar dacă nu sunteți vegan, acesta este totuși un truc minunat de știut!

Dacă ați fugit vreodată Fără ouă în timp ce coaceți, ouăle de in sunt ceva ce puteți păstra întotdeauna la îndemână.

Sunt sănătoase, ieftine, fără gluten, fără soia, paleo și foarte ușor de făcut. Mama mea este profesoară și le folosește pentru școală, gătind amestecuri de prăjituri la cutie cu făină de in în loc de ouă de pui, deci nu există riscul de salmonella, iar produsele finite sunt potrivite pentru cei care au alergii la ouă.

Ca bonus , semințele de in au un conținut scăzut de carbohidrați – majoritatea carbohidraților lor provin din fibre – și oferă proteine, fier și sunt 100% fără colesterol.

Încercați să le utilizați în aceste Brownies de fasole neagră

Cum se fac ouă de in

Bateți 1 lingură de făină de in cu 3 linguri de apă într-un castron mic. Puneți la frigider cel puțin 15 minute sau acoperiți și puneți la frigider peste noapte. Se va îngroșa și va dezvolta o consistență asemănătoare gelului. După acest timp, este gata de utilizare ca un ou.

Aceste ouă vegane pot fi folosite pentru a înlocui un ou mare (aproximativ 50-60g fără coajă). Dacă doriți să înlocuiți mai multe ouă, pur și simplu dublați sau triplați rețeta.

Puteți folosi semințe de in întregi? Puteți folosi semințe de chia?

Dacă aveți la îndemână doar semințe întregi de in, puteți să vă faceți cu ușurință propria făină de in. Procesați semințele într-un blender sau robot de bucătărie până când se măcină fin. Atât inul maro, cât și cel auriu sunt bine de utilizat pentru a face ouă de in.

Puteți folosi semințele de chia în același mod în care ați folosi un ou de in. Pur și simplu măcinați semințele în pulbere, apoi utilizați masa de chia în locul inului.

Beneficiile semințelor de in

O lingură de in măcinat are aproximativ 36 de calorii, 1,3 grame de proteine, 1,9 g de fibre, fier, magneziu, vitamine B, mangan, cupru, potasiu, acid alfa-linolenic, lignani și acizi grași omega-3. Studiile arată că adăugarea inului în dieta poate contribui la reducerea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral, anumite tipuri de cancer, colesterol ridicat, diabet și că acestea pot contribui și la reducerea inflamației.

Funcționează ouăle de in?

Sunt o modalitate excelentă de a veganiza multe deserturi, rețete de mic dejun și produse de patiserie care necesită unul sau două ouă, iar un ou de in poate fi înlocuit într-un raport 1-la-1 pentru un ou obișnuit.

Alimentele în care de obicei funcționează bine includ prăjituri, brioșe, prăjituri și brownies – de exemplu, aceasta este rețeta mea preferată de pâine vegană.

Nu pot fi înlocuiți în mod egal cu ouăle pentru a prepara feluri de mâncare, cum ar fi omletă, ouă prăjite, frittatas sau omletă Aluatul crud va avea un pic de nuci, dar ouăle de in au o aromă neutră pe care cel mai probabil nu o veți observa deloc în majoritatea rețetelor, cum ar fi clătite sau produse de patiserie.

Rețete care folosesc ouă de in:

Chickpea Cookie Dough Dip

Vegan Pecan Pie

Crustless Pumpkin Pie

Crustă de pizza de conopidă

Healthy Pumpkin Pie

Micul dejun cu prăjituri de ovăz Cupcakes To-Go