Cum se face reducerea balsamică
-
Facebook
-
Pinterest
-
Twitter
-
Linkedin
Oțetul balsamic este darul care continuă să dea. Nu numai că este perfectă comestibilă singură, dar o aduce la fierbere, apoi fierbeți-o timp de 15-20 de minute și se îngroașă într-o glazură bogată, asemănătoare siropului. O glazură perfectă pentru a stropi peste pâine cu ulei de măsline, salată Caprese sau orice altceva doriți să faceți minunat.
Cum se face reducerea balsamică
1. Bateți 1 cană de oțet balsamic și o lingură de miere sau zahăr împreună într-o oală mică la foc mediu.
2. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic până când oțetul se îngroașă, 15-20 de minute.
3. Scoateți reducerea de pe căldură și lăsați-o să se răcească. Reducerea va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește.
Utilizați oțetul balsamic pentru a crea o reducere delicioasă balsamică, o glazură perfectă pentru îmbrăcarea salatelor și stropirea cu fructe. Încercați aceste rețete!
Salată de piersici la grătar cu brânză de capră & spanac
Salată de mango învelită cu prosciutto cu reducere balsamică
Salată Caprese
SFATURI:
Se amestecă bine oțetul, mierea sau zahărul. Mierea sau zahărul se vor arde dacă sunt lăsate în partea inferioară a tigaiei, fără a fi amestecate.
Rețineți că reducerea va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește, deci scoateți-o de pe căldură înainte de a atinge consistența glazurii.
INSTRUMENTE:
Oală mică
Bate
TEHNICI:
Fierbere & fierbere
Reducere balsamică
Categorie Condimente Video Rețete
Ingrediente
- 1 cană de oțet balsamic
- 1 lingură miere sau zahăr
Instrucțiuni
- Bateți oțet balsamic și miere sau zahăr împreună într-o oală mică la foc mediu.
- Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic până când oțetul se îngroașă, 15-20 de minute.
- Scoateți reducerea de pe căldură și lăsați-o să se răcească. Reducerea va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește.