Cum se fac ouă fierte tari pentru decorare!

Cum se face un ou fiert tare pentru decorare sau mâncare!

Fierbere tare ouăle sunt o modalitate bună de a face ouăle să dureze și să evite risipa de ouă în timpul Paștelui. Această metodă produce ouă fragede, nu cauciucate și minimizează crăparea. Iată cum puteți face un ou fierbinte tare, în pași simpli.

Pas cu pas până la ouă fierte tari

1. Puneți ușor ouă crude într-o cratiță care să este suficient de mare pentru a le menține într-un singur strat.
2. Adăugați suficientă apă rece de la robinet pentru a acoperi ouăle cu 1 inch.
3. Porniți arzătorul la foc mare
4. Aduceți apa la fierbere.
5. De îndată ce fierbe, scoateți tigaia din arzător.
6. Acoperiți tigaia și lăsați-o să stea: 15 minute pentru ouă mari; 12 minute pentru ouăle medii și 18 minute pentru ouăle foarte mari.
7. Se scurge imediat și se răcește complet sub apă curentă rece sau într-un castron cu apă cu gheață, apoi se dă la frigider. Dacă doriți să evitați cojile să se crape, astfel poate vopsi sau decora ouăle, răcoriți-le astfel: nu scurgeți tigaia cu apă fierbinte, ci pur și simplu puneți-o în chiuvetă și porniți robinetul cu apă rece. ușor, încet, timp de câteva minute. Apoi scurgeți și puneți la frigider

Sfaturi, trucuri și probleme cu ouăle fierte

Inele verzui.

Inelul verde este o decolorare inofensivă rezultată dintr-o reacție între sulf care este prezent în mod natural în albușul de ou și fierul din gălbenuș. Se întâmplă când ouăle au fost fierte prea mult timp sau la o temperatură prea ridicată. Metoda de mai sus minimizează acest lucru.

Dificultatea de a coaja ouă

Din anumite motive, ouăle foarte proaspete pot fi greu de decojit; o teorie susține că, dacă le refrigerezi cu o săptămână până la 10 zile înainte de gătit, aceasta permite membranelor să seprate de pe coajă. Ouăle fierte sunt de obicei cele mai ușor de curățat imediat după răcire, deoarece răcirea face ca oul să se contracte ușor în coajă.

Cum să coajați un ou fiert tare

Atingeți ușor oul împotriva blatului până când coaja este crăpată fin peste tot. Rulați oul între mâini pentru a slăbi coaja. Apoi începeți să curățați capătul mare.

Timp de depozitare:

Ouăle fierte pot fi păstrate în siguranță în frigider până la o săptămână. Odată decojite, ouăle ar trebui consumate în acea zi.

Sfaturi de siguranță

Niciodată ouăle cu microunde în coji. Aburul se acumulează prea repede în interior și este posibil ca ouăle să explodeze. Puteți considera că este amuzant … dacă nu sunteți cel care trebuie să curățați mizeria.
Gătit la mare altitudine: peste 10.000 de metri înălțime, ouăle nu vor fierbe tare. Apa nu este suficient de fierbinte la această altitudine.

Anatomia unui ou