Cum se fac biscuiți

Am o mărturisire. Pot să gătesc – de fapt, aș îndrăzni să spun că sunt un bucătar destul de rău. Dar sunt un brutar oribil.

Este o concepție greșită obișnuită că, dacă poți găti, poți coace. Deși acest lucru poate fi cazul pentru unii, nu este cazul pentru mine. Serios, odată am copt o duzină de opritoare. Erau mici opritoare perfecte! Problema este că ar fi trebuit să fie cupcakes.

În ciuda abilităților mele de coacere jalnice, pot face biscuiți. De ce? Pentru că sunt unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut. Crede-mă, dacă pot face biscuiți, poți face biscuiți.

Crearea de crackers este foarte simplă. Reteta? Practic este o rețetă de paste fără ouă. Tot ce aveți nevoie este făină, apă și ulei. Apoi adăugați puțin zahăr și sare pentru aromă. Crede-mă, odată ce vei face crackers, îți vei face tot timpul propriul tău.

Sunt minunate să le facă în vrac în vrac pentru gustări în timpul săptămânii sau ca supliment la o placă de brânză ucigașă. Îmi place această rețetă, deoarece este atât de ușor de personalizat și de creat. Schimbați grăsimea pentru o aromă diferită și adăugați niște ierburi proaspete sau brânză. Este textura ta? Presărați biscuiții cu niște semințe pentru a adăuga o notă de nucă și crocantă.

Cu cât rulați aluatul mai subțire, cu atât va fi mai delicat și mai crocant crackerul. Ai grijă însă pentru că se vor coace și mai repede. Îmi place să fac crackerele mele lungi și înguste, dar le puteți face orice formă doriți. Indiferent de forma pe care o alegeți, faceți tot posibilul pentru a uniformiza toate biscuiții, astfel încât să se coacă uniform. Piercing-ul de biscuiți este, de asemenea, important pentru a împiedica biscuiții să sufle ca niște baloane mici.