Cum să mănânci sănătos la restaurantele mexicane

Comandarea dintr-un local mexican de fast-food este la fel de mare pe cât poate provoca o provocare de zahăr din sânge. Porțiile sunt, în general, uriașe, tortilele folosite pentru burritos sunt mai mari decât capul tău și sunt umplute cu o ceașcă sau mai mult de orez alb (inamicul de zahăr din sânge # 1), iar intrările tind să fie încărcate cu brânză – și nu ne referim la Soi magic cu conținut scăzut de grăsimi. Răsfoiți-vă în jurul acestor gropi și puteți ajunge la o masă delicioasă, moderată GL.

Planul dvs. de joc
1. Rugați-l pe chelner să scoată chipsurile de tortilla.
Echivalentul mexican al unei coșuri de pâine mari este fie un castron de chipsuri cu salsa sau chipsuri nacho acoperite cu brânză. Spune doar nu.

2. Comandați în schimb un starter sănătos.
Căutați ceviches (pește crud sau fructe de mare marinate); guacamole, care este plin de grăsimi „bune” (cereți tortilla moale în loc de chipsuri prăjite pentru a le înmuia și nu le mâncați în exces); gazpacho, o supă picantă de legume reci; supă de fasole neagră; și supă de tortilla (pui în bulion cu legume și chipsuri subțiri de tortilla prăjite). Cereți mai multă salsa pentru masă și mâncați-o cu o lingură, mai degrabă decât pe chipsuri.

3. Pentru o entrată, căutați fajitas.
Acestea sunt preparat cu carne de vită slabă (sau pui sau creveți) la grătar cu ceapă și ardei. Alte opțiuni bune sunt preparatele de pui sau pește la grătar.

4. Comandați tacos sau burritos fără conținut ridicat de grăsimi smântână.
Cereți în schimb salsa suplimentară. Taco-urile tari sunt prăjite, așa că sunteți mai bine cu taco-uri moi; tortilele moi sunt chiar mai bune. O tortilla mică este echivalentul unei felii de pâine. Dacă nu sunteți consumul de orez, două sau trei tacos moi sunt bine, dar rămâneți la unul sau doi dacă aveți orez. Dacă primiți un burrito, nu cereți orez și mai multe fasole.

5. Ca garnitură, mergi după orez și fii ans în loc de orez mexican.
Datorită boabelor, acest fel de mâncare are un GL mai mic decât orezul singur. Dar verificați mai întâi pentru a vă asigura că fasolea nu este prăjită. Fasolea prăjită este încărcată cu grăsime.

6. Ia desert acasă.
Deserturile la restaurantele mexicane, cum ar fi flanul și înghețata prăjită, sunt de obicei bogate în calorii și grăsimi, așa că omite-le și mănâncă ceva mai sănătos în altă parte.

Doar spuneți nu

• Tortilla chips
• Nachos
• Chimichangas
• Quesadillas
• Enchiladas ( carne de vită, brânză sau orice alt tip)
• Chiles rellenos
• Fasole răcită
• Orice „mare”

Vezi de asemenea:

• Comandarea chineză
• Comandarea italiană
• Comandarea mâncărurilor rapide