Cum să faci o cină uimitoare la picioarele crabului acasă

Savurează și distribuie!

Permiteți-mi să vă arăt cât de ridicol de ușor este să faceți o cină uimitoare cu picior de crab acasă.

Vă parcurgem fiecare pas, astfel încât să știți cum să alegeți picioare de crab de calitate, cât de mult să cumpărați și cel mai bun mod absolut de a le găti.

Faceți picioare uimitoare de crab acasă la jumătate din costul mesei.

Prețurile meniului variază, dar puteți așteptați să plătiți undeva între 35 $ și 55 $ pentru o cină cu picioare de crab la un restaurant, în funcție de tipul de crab și de greutatea oferită.

Dacă aveți un membru Costco sau Sams Club, merită să verificați acolo un pachet de dimensiuni rezonabile. De multe ori în weekend, Costco are picioare de crab disponibile individual la chioșcul lor cu fructe de mare, mai degrabă decât în cantități mai mari.

Kroger și Whole Foods sunt, de asemenea, găzduitoare în acest fel, ceea ce face mai ușor să cumpărați exact ceea ce aveți nevoie și este mult mai bine la un buget.

Prețurile la oricare dintre aceste magazine variază între 16-24 USD pe lire sterline, în funcție de tipul de crab și de vânzările sezoniere.

Cât de multă carne de crab face obțineți de la picioarele de crab?

Randamentul pentru picioarele de crab este de aproximativ 50% carne, deci dacă achiziționați 16-24 uncii pentru două persoane, veți ajunge cu între 8-12 uncii de carne de crab.

Aceasta înseamnă aproximativ 4-6 uncii pe persoană.

SUGESTIE pentru calcul: Dacă calculați sume mai mult de două, pur și simplu ajustați porții în rețeta de mai jos și face calculul pentru dvs.!

Pentru noi, asta este întotdeauna suficient, deoarece carnea este atât de bogată și pregătim două garnituri sau economisim spațiu pentru desert.

Știți cât de ușor este să gătiți pulpe de crab?

Este ridicol de ușor. În cuptor pentru mai puțin de 15 minute, ușor. Abia suficient timp pentru a sorbi puțin vin, ușor.

Fără glumă. Nici nu i-aș numi gătit, deoarece sunt deja gătite și pur și simplu reîncălziți (rețeta de mai jos).

Da, toate sunt gătite în prealabil, cu excepția cazului în care cumpărați crab viu.

Atâta timp cât garnitura ta este prea rapidă, cina este pe masă în mai puțin de 20 de minute, deoarece untul de usturoi nu durează mult până se topește și eliberează buchetul său ceresc.

Această postare poate conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați politica noastră de divulgare.

Cumpărarea picioarelor de crab

Randamentul pentru picioarele de crab este de aproximativ 50% carne, deci dacă cumpărați 16-24 uncii pentru două persoane, va sfârși cu între 8-12 uncii de carne de crab, aproximativ 4-6 uncii de servire pe persoană.

Snow Crab (prezentat în a doua fotografie) are o coajă netedă, care este relativ ușor de manevrat sau chiar tăiat cu foarfeca înainte de servire.

Se recoltează în timpul iernii din ianuarie până în martie. Carnea este dulce și mătăsoasă, delicat ascunsă, dar ușor de capturat.

King Crab (prezentat în prima fotografie) este un exemplar destul de mare, cu cojile sale spinoase, dure și picioarele considerabil mai lungi.

Este recoltată din Pacificul de Nord și Marea Bering din noiembrie până în februarie și în perioade scurte în iulie și septembrie.

Carnea este dulce și substanțială datorită dimensiunii picioarelor – o dată veți ajunge la el, veți avea mușcături de crab prețioase, plăcute omului.

Această postare conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de divulgare.

Aici vorbim despre crab congelat sau congelat anterior – este deja gătit – și cel mai ușor disponibil.

Dacă aveți noroc suficient pentru a locui într-o locație în care crabii vii ies de pe barcă, iar vânzătorul de pește îi gătește proaspăt, felicitări!

Pentru ceilalți, toți ajung înghețați la magazin și cei vezi că în cazul de la ghișeul de fructe de mare au fost pur și simplu dezghețate.

Dacă nu pregătesc picioarele de crab în aceeași zi, le cumpăr congelate. Doriți să aibă un gust cât mai proaspăt posibil, așa că cel mai bine este să nu stea în frigider mult timp după ce au fost dezghețate.

Căutați picioare de crab strălucitoare și relativ libere de aglomerări de cristale de gheață sau ars la congelator. În fotografia de mai jos puteți vedea gheața arată mai mult ca o glazură, ceea ce este ideal.

Carnea de crab este delicată și nu va avea un gust proaspăt, dacă crabul a fost în congelator prea mult timp sau i s-a permis dezghețarea și înghețarea (ceea ce înseamnă că nici nu doriți să le înghețați).

Gătirea și reîncălzirea picioarelor de crab

Puteți găti, fierbe sau abur picioarele de crab, dar nu este nimic mai ușor decât metoda cuptorului descrisă mai jos și este cel mai bun mod de a le menține calde fără a le usca dacă așteptați o garnitură.

Metoda cuptorului: Lăsați picioarele de crab să se dezghețe în frigider peste noapte și scurt clătiți cu apă rece. Scorați sau tăiați cojile King Crab înainte de a încălzi cu crab & foarfece de fructe de mare sau o pereche bună de foarfece de bucătărie. Cojile de crab de zăpadă sunt mai moi și mai ușor de spart și mâncat la masă.

Sfaturi pentru crăparea picioarelor de crab

În funcție de tipul de crab , trecerea prin bariera de coajă poate ateriza undeva între frustrant și dureros.

Scorarea sau tăierea cochilelor King Crab înainte de reîncălzire cu crab & foarfece de fructe de mare sau o pereche bună de foarfecele de bucătărie vor face ca crăparea lor la masă să fie o briză.

Oferiți două șervețele de pânză suplimentare (unul pentru fiecare mână) sau prosoape mici pentru fiecare persoană când serviți King Crab. Chiar dacă înscrieți cojile, un șervețel vă ajută să protejați mâinile.

Este în regulă dacă nu aveți instrumente de cracare a crabului, funcționează și un cracker de nuci (este ceea ce folosim noi).

Preparate laterale pentru cina cu picioare de crab

Atunci când alegeți o garnitură pentru cina cu picioare de crab, doriți arome strălucitoare și curate pentru a echilibra bogăția crab și ușor de mâncat cu degetele.

Puteți simți doar stresul topindu-se, nu ?!

Garnituri pe care le puteți mânca cu mâinile.

• Sparanghel prăjit
• Varză de Bruxelles
• Cartofi prăjiți de rozmarin
• Prăjituri cu risotto
• Prăjituri de cartofi dulci
• Quinoa Cheesy & Tartă cu broccoli
• Cartofi prăjiți zdrobiți crocanți
• Platou Crudité

Ei Voi avea chiar un gust bun, scufundat în untul de usturoi.

Dacă nu vă deranjează să ridicați o furculiță, aceste garnituri echilibrează crabul dulce:

• Sfecla prăjită cu mure -Ginger Balsamic & Feta
• Salată de spanac-căpșuni
• Salată de citrice cu nuci confiate de arțar și dressing portocaliu-Dijon

Și nu uitați desert!

Ne plac trufele cu ciocolată dublă și căpșunile cu brânză, deoarece sunt nebune, bune, ușor de făcut și mențin tema mâncare cu mâinile tale.

Aduceți și mai mult WOW cu unul dintre aceste Deserturi de Ziua Îndrăgostiților pentru a impresiona de la început până la sfârșit.

Sfat de servire: Tot ce aveți nevoie acum este un prosop fierbinte și umed pentru mâini – pur și simplu șervețele umede cu apă caldă și păstrați-l cald într-un aragaz lent până când cina este terminată.

Rețete pentru restul de carne de crab:

Ciuperci umplute cu crab
Jalapeno & Gouda Crab Dip
Salată de crab cu pere și alune
Ouă Benedict cu crab & Sparanghel
Crab umplut cu pește alb

Savurați și distribuiți!