Corzi de ceapă prăjite franceze (paie de ceapă)
Cea mai ușoară rețetă de casă pentru corzi de ceapă prăjite franceze (paie de ceapă) pe care o veți face din nou și din nou. Ceapa este tăiată în felii subțiri, apoi este scufundată într-un aluat condimentat și prăjită până când este crocantă, atât de aromată și captivantă.
Serviți inelele de ceapă ca aperitiv sau peste această populară salată de pui BBQ Ranch pentru un finisaj perfect!
paie de ceapă prăjită –
Unul dintre aperitivele noastre preferate în restaurante este inelul de ceapă (ceapa înflorită). Sunt uimitoare de împărțit ca aperitiv. Nu mai trebuie să așteptați pentru a ieși afară pentru a savura această garnitură. După ce încercați versiunea noastră de casă, veți fi prins.
Ceapă dulce tăiată subțire, dragată în cremă, apoi făină condimentată și prăjită până când este perfect crocantă și crocantă. Paiele de ceapă se bucură cel mai bine cu sosul ușor de preparat cu ceapă de casă!
cum se fac șiruri de ceapă prăjită –
Această rețetă se reunește foarte repede. Pregătiți diferitele castroane pentru rețetă și aveți totul gata să se prăjească.
- TĂIAȚI CEAPĂ – Tăiați ceapa în jumătate (sau lăsați-o întreagă pentru inele de ceapă); apoi felie foarte subțire. Încălziți uleiul pentru prăjit. Doriți să tăiați ceapa foarte subțire cu un cuțit ascuțit sau un feliator madoline.
- FĂINĂ – În primul castron, adăugați 1/2 cană de făină. Scurgerea inelelor de ceapă în făină va permite ca frișca grea să se lipească de ceapă și să ofere inelelor de ceapă crocante.
- ÎNCOLCARE- Bateți împreună frisca grea cu sare. Transferați ceapa din făină și înmuiați-o în loturi.
- FĂINĂ SEZONATĂ – Adăugați făina rămasă cu sare, boia, piper și usturoi pudră. Drageți șirurile de ceapă înmuiate în făină condimentată și așezați-le pe o farfurie, astfel încât inelele de ceapă să nu se lipească.
- PRĂJIȚI CEAPĂ – Prăjiți șirurile de ceapă în loturi pentru cele mai bune rezultate. Serviți ceapa prăjită cu sosul de scufundare de casă. NOTĂ: Lucrați în loturi, astfel încât paiele de ceapă să nu se lipească.
SFAT PRO: Asigurați-vă că uleiul este fierbinte. (foarte important!). Dacă adăugați șirurile de ceapă în ulei rece, aluatul în care a fost dragat și înmuiat se va desprinde imediat și inelele de ceapă vor fi cu adevărat neplăcute.
cum se face scufundarea pentru șirurile de ceapă –
Într-un vas pregătiți sosul de scufundare de casă pentru ceapa prăjită. Combinați maiaua, Sriracha, boia, piperul, lămâia și zahărul (adăugați Sriracha suplimentar după gust).
Cum reîncălziți șirurile de ceapă prăjite?
Cel mai bun mod de a reîncălzi paiul prăjit este în cuptor sau prăjitor de pâine. Așezați coardele de ceapă înapoi într-un cuptor preîncălzit și încălziți până când sunt crocante și fierbinți din nou.
Dacă v-ați simțit vreodată intimidat pentru a face inele de ceapă (șiruri de ceapă), această rețetă vă va răzgândi. Veți fi atât de fericit că ați încercat rețeta!
verificați aceste alte rețete grozave:
- Sparanghel cremos – Sparanghel într-un sos cremos cu slănină.
- Creveți cu unt de usturoi – O rețetă simplă de creveți.
- Cartofi prăjiți la cuptor – Cele mai bune cartofi prăjiți!
- Legume prăjite – Rețetă de legume delicioase!
Corzi de ceapă prăjite franceze (paie de ceapă)
Ingrediente
- 1 ceapă mare întreagă
- 1 cană de smântână grea pentru bătut
- 1 1/2 cană de făină universală, măsurată apoi cernută
- 2½ linguriță sare
- ½ linguriță boia măcinată
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- sp linguriță pudră de usturoi
- ulei pentru prăjire (ulei de măsline sau canola)
sos de scufundare-
- maioneză de 1/2 cană (Hellmans)
- ¼ linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- ½ linguriță zahăr granulat
- ⅛ linguriță boia măcinată
- strop de piper
- 1 ½ linguriță sriracha (Red Hot sau Tabasco)
Instrucțiuni
-
Tăiați ceapa în jumătate (sau lăsați-o întreagă pentru inele de ceapă), apoi tăiați-o foarte subțire.
-
Acoperiți o oală cu ulei și încălziți.
-
În primul castron, adăugați 1/2 cană de făină. Adăugați ceapa în făină. Se acoperă cu făină, se transferă ceapa într-o farfurie. Adăugați restul de 1 cană de făină în castron, sarea, boiaua, piperul și pudra de usturoi, combinați totul.
-
În al doilea castron, combinați frisca grea și sarea.
-
Lucrați o mână la un moment dat, luați șirurile de ceapă, înfundați-le în frisca grea, și scoateți orice exces de cremă. Apoi acoperiți cu făina condimentată. Se transferă pe o farfurie.
Continuați cu șirurile de ceapă rămase.
-
Asigurați-vă că uleiul este fierbinte. Așezați sfoară de ceapă în ulei. Se prăjește câteva minute și se îndepărtează când este de culoare maro auriu. Continuați să lucrați cu șirurile rămase.
-
Combinați mayo, Sriracha, boia, piper, lămâie și zahăr (adăugați Sriracha suplimentar după gust). Bucurați-vă de prieteni !.