Cookies Ghirardelli Brownie: centre moi și muchii chewy
Savurați și împărtășiți!
- Salvați 3,2K
- Distribuiți 250
- Colecționați 32
- Inspirați
- Trimiteți
Cookie-urile Ghirardelli Brownie făcute cu mix de brownie m-au salvat dintr-o călătorie la magazin când îmi lipseau ingredientele pentru rețeta mea obișnuită de cookie.
Fie că îți place brownies gooey sau margini chewy, această rețetă vă va arăta cum să obțineți doar rezultatele dorite.
Această postare conține filiale link-uri. Vă mulțumesc pentru sprijinirea a ceea ce fac aici la Savoring Today. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați Politica noastră de divulgare.
Când cea mai tânără noastră a început să urmeze liceul, am decis să coacem vineri cookie-uri pentru ca ea să o aibă când a ajuns acasă de la școală. A fost timpul nostru special împreună să zăbovim peste o ceașcă de lapte și prăjituri calde în timp ce vorbeam.
Cookies Made with Brownie Mix Saved the Day
Aș face ciocolata standard ( preferatul ei), snickerdoodles (preferatul meu), fulgi de ovăz, prăjituri de ciocolată cu chipsuri de menta-ciocolată sau ocazional unt de arahide doar pentru a menține lucrurile interesante.
Într-o vineri, am observat că nu era suficientă făină în casa chiar și pentru o jumătate de lot. În afara timpului pentru a ajunge la magazin, mi-am amintit de rețeta de cookie-uri a prietenei mele Donna, pe care o face dintr-un mix de tort.
Am avut Ghirardelli Brownie Mix în dulap și a funcționat ca un farmec – Ghirardelli Brownie Cookies erau gata, chiar la timp!
Sfaturi pentru prepararea cookie-urilor dintr-un mix Brownie
- Dacă sunteți un fan al bucăților de margine chewy care căptușesc o tigaie de brownies, Vreau să urmăresc timpul de gătire al rețetei, așa cum este scrisă.
- Dacă sunteți mai mult iubitor de brownie mediu, reduceți timpul de coacere cu 1 minut și vedeți dacă este mai aproape de brownie cookie la care visezi.
- Orice amestec de brownie de 18-20 uncii ar trebui să funcționeze pentru această rețetă, deși îl recomand cu drag pe Ghirardelli.
- Un amestec de 18 uncii va face 3 1/2 duzină, 2 1/2 1/2 inch cookie-uri pe baza de 0,80 uncii de aluat pe cookie.
- Coacere la altitudine mare: adăugați 1 la 2 linguri mai multă făină (aproximativ 1/3 ceașcă)
- Faceți sfatul înainte: coaceți conform indicațiilor și congelați până la 3 luni.
Împărtășit cu cineva, gustă chiar mai bine!
Faceți aceste cookie-uri puțin mai sănătoase
Veți observa că le folosesc ulei de nucă de cocos în această rețetă în loc de ulei vegetal, deoarece este un ulei sănătos și funcționează frumos aici. Uleiul de avocado și untul topit, de asemenea, funcționează foarte bine.
De fapt, uleiul de nucă de cocos este una dintre cele trei grăsimi principale de gătit (nucă de cocos, unt, ulei de măsline extra-virgin) pe care le folosesc și înlocuiesc orice ulei vegetal solicitat în rețetele de copt și amestecate.
În funcție de temperatura camerei, poate fi necesar să topiți mai întâi uleiul de nucă de cocos (este solid la aproximativ 68 ° F).
De asemenea, folosesc făină integrală de grâu în loc de toate scopurile pentru că asta țin la îndemână.
Ghirardelli Brownie Cookies
Porții: 36 de cookie-uri
Ingrediente
- ▢ 18 uncii Ghirardelli Double Chocolate Brownie Mix sau Triple Chocolate Brownie Mix
- ▢ 3-4 linguri de grâu integral făină sau făină universală, (1/3 cană pentru mare altitudine)
- ▢ 2 ouă mari, temperatura camerei
- ▢ 1/3 cană ulei de cocos, topit
- ▢ 1 cană chipsuri de ciocolată, chipsuri de unt de arahide sau nuci pot fi amestecate (opțional)
Instrucțiuni
-
Cuptor cu căldură la 350 ° F. În vasul unui mixer, amestecați făina în amestecul de brownie până se încorporează bine.
-
Într-un castron separat, bateți ușor ouăle cu uleiul de cocos și adăugați la amestec împreună cu ciocolată și orice alt adaos personalizat ins. Se amestecă cu viteză mică, sau cu mâna, până când făina este umezită. Aluatul ar trebui să fie destul de rigid ca aluatul pentru biscuiți.
-
Așezați aluatul în linguri de grămadă (aproximativ 0,80 uncii fiecare) într-un pergament -foaie de copt cu linie; această cantitate se va răspândi la 2 1/2 inch la coacere.
-
Coaceți timp de 10 minute și lăsați cookie-urile să se odihnească pe tigaie timp de 1-2 minute după scoaterea din cuptor. Scoateți-l din tigaie și răciți-l pe rafturile de copt.
Afișajele video aici sau în postare
Note
- Dacă sunteți un fan al pieselor de margine chewy căptușind o tigaie de brownies, veți dori să urmați timpul de gătit al rețetei, așa cum este scris.
- Dacă sunteți mai mult dintre iubitorii de brownie de la mijloc, reduceți timpul de coacere cu 1 minut și vezi dacă este mai aproape de cookie-ul brownie la care visezi.
- Orice amestec de brownie de 18 uncii ar trebui să funcționeze pentru această rețetă, deși îl recomand cu drag pe Ghirardelli. NOTĂ: Dacă utilizați un amestec de 20 uncii, omiteți făina suplimentară și testați 1 cookie în cuptor pentru a vedea forma. Dacă cookie-ul se întinde prea mult, amestecați 1-2 linguri de făină în aluat și retestați.
- Un amestec de 18 uncii va face 3 1/2 duzină, 2 1/2 1/2 inch pe baza de 1,5 linguri de aluat pentru fiecare fursec. Utilizați porționarul nr. 50, diametrul gurii: 1,5 inch / 38mm / 3,8cm
- Coacere la altitudine mare: adăugați 1-2 linguri mai multă făină (aproximativ 1/3 cană)
- Faceți înainte sfat: coaceți conform indicațiilor și congelați până la 3 luni.
Nutriție
Mai multe rețete de cookie-uri pe care le veți iubi:
-
Cookie-uri Snickerdoodle
-
Cookie-uri încărcate cu fulgi de ovăz
-
Cookie-uri pentru micul dejun Mocha