Ciuperci portobello la cuptor
Aceste ciuperci portobello la cuptor sunt ușor de preparat și ambalate cu brânză delicioasă și bunătate usturoi. Suficient de carne pentru a satisface orice carnivor și suficient de versatil pentru a lucra ca principal sau lateral.
Această postare poate conține linkuri afiliate, unde câștigăm din achiziții eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politici.
Cred că toți copiii au anumite legume pe care pur și simplu nu le vor mânca. În dreptate, știu că sunt mai norocoasă decât mulți, deoarece ambii copii mănâncă o gamă destul de bună, în special cea mai mică. Dar ciupercile sunt un punct de lipire pentru ambele.
Ei vor ciuguli bucățile ciudate brute pe măsură ce le tai, dar textura gătită nu le funcționează. Aceste ciuperci portobello coapte, cu toate acestea, cel puțin le-au ispitit în câteva mușcături, ceea ce este un succes în cartea mea. Și am fost mai mult decât fericit să mănânc restul.
În ce fel se diferențiază ciupercile portobello de ciupercile albe sau crimini?
Ciupercile Portobello sau portobella au dimensiuni mai mari decât ciupercile albe obișnuite sau crimini. Dar, de fapt, toate sunt același fel de ciuperci.
Portobellos sunt pur și simplu versiunea pentru maturi, în timp ce albul și crimini sunt versiunile colorate ale pielii ciupercilor imature.
Portobellos are o cavitate mare, care este excelentă pentru umplutură și puteți folosiți-le chiar și în loc de hamburgeri, chifle sau ca bază pentru mini „pizza”. Nu că am mers eu pe acea cale, atenție. Ei bine, încă.
Un mod preferat cu ei, pentru mine, este simplu ciuperci portobello coapte. Coacerea / prăjirea scoate cu adevărat cele mai bune din aroma lor minunată și nu au nevoie de mult mai mult pentru a gusta delicios.
Cum se curăță ciupercile portobello
Ca și în alte ciuperci, în mod ideal doriți să ștergeți ciupercile portobello cu un prosop de hârtie umed, mai degrabă decât să le spălați direct în apă.
Ciupercile pot deveni moale dacă se udă prea mult, astfel încât ștergerea ajută la evitarea acestui lucru. pielea este deosebit de deteriorată, puteți curăța o secțiune ba ck. Va lăsa pielea ușor dungată, dar cu greu o veți vedea.
Pentru alte utilizări, cum ar fi să le folosiți ca „chifle”, vă recomandăm să îndepărtați branhii și cu o lingură. pentru o ciupercă mai uscată când este gătită. Cu toate acestea, pentru aceste ciuperci coapte aș sugera doar să ștergeți și să scoateți tulpina. Brâncile au o aromă excelentă și ajută la menținerea acestor suculente.
Pași pentru a face acest fel de mâncare
- Ștergeți ciupercile portobello curate și îndepărtați tulpinile. Tăiați mărunt sau tocați usturoiul.
- Uleiați ușor un vas de copt sau o foaie de copt și puneți ciupercile deasupra într-un singur strat, cu branhia în sus.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul, usturoiul, cimbru și puțină sare și piper.
- Împărțiți amestecul între ciuperci, stropind peste interior. Deasupra, fiecare cu o felie subțire de unt.
- Coaceți ciupercile timp de aproximativ 15 minute până se înmoaie.
- În timp ce gătesc, amestecați brânzeturile. După cele 15 min, acoperiți ciupercile cu brânza și reveniți la cuptor timp de aproximativ 5 minute până când brânza este topită și ușor aurie.
Ce se servește cu ciuperci portobello la cuptor
Una dintre lucruri grozave despre acest fel de mâncare este că este foarte versatil. Aceste ciuperci cu usturoi și brânzeturi funcționează la fel de bine ca o principală cu o parte de piure de cartofi, conopidă sau de ce nu încercați piure de păstârnac. Le puteți servi, de asemenea, cu niște verdeață ofilită sau o salată consistentă.
Alternativ, serviți-le ca o laterală pentru friptură, pui la grătar sau prăjite sau cotlet de porc.
Oricum alegeți să le serviți, aceste ciuperci portobello coapte sunt ușoare, aromate și un singur fel de mâncare pe care trebuie să îl adăugați în meniul dvs. în curând!
Încercați aceste alte feluri de mâncare gustoase cu ciuperci:
- Galette cu ciuperci
- Orez japonez cu ciuperci
- Stroganoff cu ciuperci
- În plus, primiți mai multe mese vegetariene, precum și părți din arhive.
Rețeta tipărită
Ciuperci portobello la cuptor
SaveSaved!
Ingrediente
- ¾ lb ciuperci portobello 340g, aproximativ
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare și piper după gust
- ½ linguriță cimbru uscat
- ½ lingură unt
- 1 lingură parmezan ras
- 3 linguri de mozzarella ras
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F / 200C.
-
Ștergeți ciupercile portobello și scoateți tulpinile. Tăiați mărunt sau tocați usturoiul.
-
Ungeți ușor un vas de copt sau o foaie de copt și puneți ciuperci deasupra într-un singur strat, deschis cu fața în sus.
-
Într-un castron mic, amestecați împreună uleiul, usturoiul, cimbru și puțină sare și piper. Împărțiți amestecul între ciuperci, stropind peste interior. Acoperiți fiecare cu o felie subțire de unt.
-
Coaceți ciupercile timp de aproximativ 15 minute până când se înmoaie .
-
În timp ce gătesc, amestecați brânzeturile. După cele 15 min, acoperiți ciupercile cu brânza și reveniți la cuptor timp de aproximativ 5 minute până când brânza este topită și ușor aurie.
Note
Dimensiunea de servire în jur de 1 ciupercă de persoană ca o parte, 2-3 ca principală.
Nutriție
Vedeți câteva dintre instrumentele și ingredientele mele preferate de gătit în magazinul Caroline’s Cooking Amazon.
Am împărtășit mai întâi rețeta pentru ciuperci Portobello la Miscare de duminică, unde sunt colaborator.