Cele mai bune cotlete de porc suculente

Spuneți la revedere cotletelor de porc uscate și fără aromă. Cu câteva trucuri simple, puteți face cotlete de porc suculente și fragede, cu foarte puțină agitație. Îmi place cât de suculente sunt acestea! Accesați Rețeta Juicy Skillet Pops Chips sau urmăriți videoclipul nostru rapid de mai jos, care arată cum le facem.

Urmăriți cum facem rețeta

Cum să gătești cotletele de porc, astfel încât să fie suculente și delicate

Împărtășim mai mult o metodă decât o rețetă. Vă recomandăm cu tărie condimentele și sosul pentru tigaie, dar puteți folosi condimentele preferate.

Gătim cotletele de porc pe aragaz – salut, frunze frumoase! Dacă preferați să le coaceți, puteți profita în continuare de unele dintre sugestiile de mai jos. Iată puiul nostru de porc la cuptor ușor, dacă doriți să aruncați o privire.

Nu gătiți cotletele direct din frigider. Cu 30 de minute înainte să plănuiești să gătești, scoate cotletele din frigider. Timpul scos din frigider vă permite să aduceți carnea la temperatura camerei, ceea ce ajută carnea de porc să gătească mai uniform pe tot parcursul. Utilizați acest truc pentru alte bucăți de carne, cum ar fi friptura de porc sau friptura.

Condimentați cotletele cu sare cu o jumătate de oră înainte de a găti. În acest fel, sarea are șansa de a îmbunătăți aroma și textura cărnii. Cotletele de porc sunt destul de slabe, așa că condimentarea cu sare înainte de gătit este esențială pentru a face cele mai aromate cotlete.

Frecați cotletele cu mirodenii și puțină făină. Aici poate apărea frecare preferată de condimente. Alternativ, puteți utiliza amestecul nostru de condimente în rețeta de mai jos. Orice alegeți, adăugați puțină făină. Frecarea unei cantități mici de făină peste cotlete ajută la adăugarea unei cruste aromate. Folosim mult acest truc. Când gătim scoici, adăugăm puțină făină în exterior, astfel încât să se rumenească uniform.

Sear pe o parte, răsturnați apoi acoperiți cu un capac. Folosim mult acest truc, de fapt, așa gătim pieptul de pui, astfel încât să fie suculent. Mai întâi, tăiem o parte a cotletelor până se rumenesc, apoi le răsucim, reducem focul la minim și acoperim tigaia cu un capac. Cea de-a doua latură va deveni încet maro auriu și, de când am adăugat capacul, căldura din tigaie va coace ușor mijlocul. Gătind ușor cotletele în acest fel, acestea rămân suculente și devin fragede.

Lăsați cotletele fierte să se odihnească. În momentul în care sunt fierte, transferați-le pe o farfurie curată și acoperiți-le cu folie. După 5 minute, toate sucurile din interiorul cotletelor se vor distribui în jurul cărnii.

Cum să știți când se fac

Carnea de porc se face când un termometru intern citește 145 de grade F. În funcție de în ceea ce privește cât de groase sunt cotletele, poate fi necesar să scădeți sau să adăugați câteva minute din timpul de gătit sugerat în rețeta noastră de mai jos. Dacă priviți cu atenție, cotletul de porc din spatele tăvii (în imaginea de mai sus) este mai gros decât cel din față.

Când le pregăteam, am îndepărtat mai întâi cotletul mai subțire, deoarece acesta a atins 145 de grade cu câteva minute înainte de cotletul mai gros. Deci, dacă cotletele nu au aceeași grosime sau dimensiune, cel mai bine este să verificați temperatura fiecărei cotle și să le îndepărtați pe măsură ce se termină de gătit. = „ed998a5b70”>

Pentru cele mai suculente și mai gustoase cotlete, faceți un sos de tigaie

În timp ce cotletele se odihnesc de pe căldură , adăugați unt de pui, un pic de oțet de mere și puțină miere în tigaie. Aduceți totul la foc mic, apoi reduceți cu aproximativ jumătate. Când s-a redus, glisați tigaia departe de căldură și învârtiți-o în unt.

Prindeți cotletele și puneți-le înapoi în tigaie. Le puteți adăuga întregi sau feliate. Ne place să le adăugăm felii, deoarece sosul pentru tigaie ajunge peste carne.

Și asta este, metoda noastră de neuitat pentru a găti cotletele de porc suculente și fragede.

Ce să serviți cu cotletele de porc

Sperăm că veți încerca în curând aceste fragede cotlete de porc. Dacă faceți acest lucru, încercați unul dintre aceste garnituri pentru a merge alături.

• Această salată de salată colorată ar fi perfectă și adaugă o mulțime de crocant. Cu o cantitate generoasă de aciditate din oțetul de cidru de mere și muștarul de Dijon, coleslaw-ul nostru preferat este orice altceva decât plictisitor.
• Adăugați o parte sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, din conopidă piure. Durează aproximativ 20 de minute și ar fi excelent servit cu carne de porc.
• Pentru o parte mai tradițională, încercați piureul nostru de casă preferat.

Mai multe rețete ușoare de porc

• Încercați rețeta noastră pentru a face cel mai bun, suculent, porumb.
• Această rețetă pentru porumb cu mere și ceapă are atât de multe recenzii fericite.
• Taco-urile noastre ușoare de porc solicită carne de porc măcinată, așa că vin împreună FAST.
• Toată lumea adoră această rețetă de porc trasă. Vă arătăm cum să o faceți în aragazul lent, precum și într-o oală sub presiune.