Chimenul este greu de înlocuit, dar există câteva opțiuni dacă nu aveți acest condiment la îndemână! Iată cel mai bun înlocuitor pentru chimen din rețete.

Faceți o rețetă care solicită chimen și nu o aveți? Avem toate răspunsurile. Chimenul este un condiment cu o aromă pământească și sărată, care se recunoaște instantaneu. O veți găsi în multe bucătării majore din lume, inclusiv în America Latină, Orientul Mijlociu și India.

Chimenul este atât de unic încât, dacă este posibil, mergi la magazin și cumpără-ți chimen! Dar dacă vă aflați în mijlocul unei rețete fără timp să faceți cumpărături, o primim. Iată cei mai buni înlocuitori pentru chimen.

Cei mai buni înlocuitori pentru chimen

Rețineți că modul în care funcționează aceste opțiuni depinde de tipul bucătăriei și de modul în care este utilizat chimenul.

Pudră de ardei iute (numai pentru bucătăria latină).

Pudra de ardei iute conține chimen, deci funcționează ca înlocuitor pentru chimen într-o ciupitură. Înlocuiți jumătate din cantitatea de chimen cu pulbere de chili (1/2 linguriță praf de chili per 1 linguriță de chimen).

Atenție: pulberea de chili are o aromă mai amară decât chimenul și, de asemenea, adaugă căldură! Nu urmăriți acest lucru dacă nu aveți toleranță la condimente. Acest lucru funcționează numai cu arome mexicane sau latine! Nu încercați un curry indian (a se vedea mai jos).

Condiment pentru taco (numai pentru bucătăria latină).

Similar cu pudra de chili, condimentul pentru taco funcționează ca un substitut pentru chimen, deoarece conține chimen. Din nou, înlocuiți jumătate din cantitatea de chimen cu condimente taco. Luați notă: condimentul taco conține de obicei sare! Așadar, ajustați nivelurile de sare din alimentele dvs. în consecință.

Acest lucru funcționează numai în arome în stil mexican sau latin, ca în tacos sau enchiladas. Nu ar funcționa bine în bucătăria din Orientul Mijlociu sau din India.

Coriandru măcinat (numai bucătăria din Orientul Mijlociu).

Dacă îl aveți la îndemână, înlocuiți jumătate din cantitatea de chimen cu coriandru. Adică 1/2 linguriță de coriandru înlocuiește 1 linguriță de chimen. Aroma lor este similară, dar chimenul este mult mai distinct. Acesta funcționează cel mai bine în bucătăriile din Orientul Mijlociu.

Pudră de curry (numai bucătăria indiană).

Pudra de curry funcționează într-o ciupitură ca înlocuitor al chimenului numai în bucătăria indiană. Multe amestecuri de praf de curry conțin chimen. Rețineți că turmericul din pudra de curry poate schimba culoarea alimentelor pentru a deveni galbene. Din nou, începeți 1/2 linguriță pudră de curry pentru fiecare 1 linguriță de chimen.

Rețete asemănătoare

Iată câteva dintre rețetele noastre preferate cu chimen:

• Tocană marocană cu naut
• Rețetă Burger Falafel
• Taco-uri epice de 5 minute
• Rețetă ușoară de condimentare a taco-urilor
• Ulei de fasole ușor refrit
• Masoor Dal
• Curry de naut

Abonați-vă gratuit la rețete săptămânale & mai mult!