Cei mai buni 7 înlocuitori pentru coriandru și coriandru

Următoarele condimente seamănă foarte mult cu aroma coriandrului și îl pot înlocui atunci când nu aveți acest condiment la îndemână.

Cumin

Chimenul este un condiment popular fabricat din semințe uscate, măcinate ale plantei Cuminum cyminum.

Este inclus într-o mare varietate de feluri de mâncare, cum ar fi chili, curry, mâncăruri din carne, supe și tocănițe.

În țări precum Maroc, chimenul se folosește la fel ca piperul și se păstrează pe masa pentru a adăuga aromă mâncărurilor.

Deoarece chimenul este atât de larg folosit, se găsește de obicei în majoritatea rafturilor pentru condimente, făcându-l un excelent suport pentru coriandru.

Deși este ușor diferit în ceea ce privește gustul, chimenul are o aromă caldă, de nucă, picantă, care seamănă cu tonurile pământești ale coriandrului.

Chimenul poate fi folosit ca înlocuitor individual pentru coriandru.

Garam Masala

Garam masala este un amestec de condimente realizat dintr-o varietate de componente.

Deși amestecul de condimente poate varia, i De obicei, este format din turmeric, boabe de piper, cuișoare, scorțișoară, buzdugan, frunze de dafin, chimen și coriandru.

Deoarece coriandrul este unul dintre ingredientele din garam masala, acest amestec de condimente poate fi completat pentru coriandru simplu. / p>

Cu toate acestea, rețineți că, deoarece garam masala este un amestec de condimente, acesta poate schimba aroma felului dvs. de mâncare.

Adăugați garam masala în cantități mici în felul de mâncare până când se atinge gustul dorit. .

Pudră de curry

La fel ca garam masala, pudra de curry conține un amestec de condimente și include deseori coriandru.

Aproape toate pudrele de curry conțin coriandru, împreună cu ghimbirul , curcuma, chili, schinduf și alte condimente.

Pudra de curry aduce adâncime felurilor de mâncare și are atât tonuri sărate, cât și dulci datorită numeroaselor sale componente.

La fel ca coriandrul, aduce un aromă caldă și interesantă pentru rețete precum curry, marinate și legume prăjite.

Pudra de curry tinde să aibă o aromă puternică chiar și în cantități mici, așa că începeți prin adăugarea a jumătate din cantitatea de wh ro înlocuind coriandrul în rețete.

Chimen

Poate că cel mai apropiat gust de coriandru, chimen este o plantă care poate fi schimbată cu coriandru fără a schimba drastic profilul de aromă al felului dvs. de mâncare.

La fel ca coriandrul, chimionul aparține familiei de plante Apiaceae, care include pătrunjel, țelină și fenicul.

Chimenul conține aceleași uleiuri aromatice ca și coriandrul, inclusiv linaloolul și pinenul, care sunt responsabile de gustul său similar (2).

Adesea descris ca având o aromă pământească, ușor dulce, chimionul este utilizat în deserturi, caserole, produse de patiserie și preparate din legume.

Fructele – de obicei numite semințe – ale plantei de chimion se vând uscate fie sub formă întreagă, fie măcinată și pot fi înlocuite în egală măsură cu coriandru. suma și adăugați mai multe după cum este necesar.

Rezumat Cei mai buni înlocuitori pentru semințele de coriandru includ e chimen, garam masala, pudră de curry și chimion.