Cea mai bună lasagna. Ever.

Sunt sigur că toată lumea are propria sa rețetă preferată de lasagna, dar aș vrea să vă spun că aceasta este cu adevărat cea mai bună lasagna din istorie. Crescând, mama și prietenii ei obișnuiau să o facă pentru potlucks și adunări, iar o parte din atracția sa este că ingredientele folosite sunt total de bază; nu trebuie să vânați busuioc proaspăt sau mozzarella de bivol sau Parmigiano-Reggiano sau cârnați manual de la o mamă italiană din vechea Napoli. Oricine poate face acest lucru, oriunde, oricând. Și este cel mai ușor lucru din lume.

În afară de simplitatea și disponibilitatea ingredientelor, cu toate acestea, această lasagna este doar bună pentru gumă.

Am făcut această lasagna pentru diferite categorii de oameni, de când mama mi-a scris-o pentru prima dată: bărbați, femei, democrați, republicani, cărturari și demnitari străini. Am donat chiar și două tigăi la o licitație de caritate o dată. Consensul copleșitor a fost întotdeauna că este „Cea mai bună lasagna din toată lumea”, tocmai ceea ce am încercat să vă spun curcanilor. Asadar, haideti sa începem!

Distribuția personajelor. Vedeți cum, um, totul este de bază? Rețeta necesită chiar și brânză parmezană KRAFT, dintre toate lucrurile.

Sunteți gata? Iată-ne …

Într-o tigaie, combinați 1 1/2 kilograme de carne de vită măcinată, 1 cârnat de mic dejun fierbinte și 2 căței de usturoi tocat.

Gătiți până se rumenesc.

Apoi …

S-ar putea să vă gândiți să scurgeți aproximativ jumătate din grăsime. Îmi place totuși să las câteva acolo, pentru că are un gust mai bun și pentru că sunt o fată obraznică. Vă rog să nu fiți o piuliță sănătoasă și să o scurgeți pe toate, de dragul lui Pete.

După aceea, adăugați două cutii de 14,5 oz de roșii întregi, două cutii de 6 oz de pastă de roșii …

2 linguri de fulgi de pătrunjel uscat, 2 linguri de busuioc uscat …

Și 1 linguriță sare.

Se amestecă bine și se fierbe la foc mic, descoperit, aproximativ 45 de minute …

Amestecând ocazional.

Între timp, fierbeți un pachet de 10 oz de tăiței cu lasagna. Adăugați 1/2 linguriță sare în apă, precum și 1 lingură ulei de măsline pentru a împiedica tăiței să se lipească. Gătiți tăiței „al dente”, astfel încât să le poată mânca. Când au terminat de gătit, scurgeți, clătiți cu apă rece și așezați tăiței pe o foaie de folie de aluminiu. În acest fel, vor fi mai ușor de tratat ulterior.

În timp ce amestecul de carne și tăiței se gătesc, amestecați 3 căni de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un castron cu 2 ouă bătute. IMPORTANT: Dacă gândul la brânză de vaci te face să vrei să fugi din casă, ia-ți inima: nici măcar nu vei ști că este acolo. Ladd nu ar atinge brânza de vaci cu un stâlp de zece picioare, totuși i-a plăcut atât de mult la lasagna … s-a căsătorit cu mine.

La brânză de vaci, adăugați 1/2 cană de brânză parmezană Kraft …

2 linguri uscate fulgi de pătrunjel și 1 linguriță de sare.

Se amestecă bine.

Acum, mergeți mai departe și construiți-vă linia de asamblare: amestec de carne, brânză mozzarella feliată de 1 kg, amestec de brânză de vaci și fidea de lasagna gătită.

Să înceapă asamblarea! Așezați patru tăiței de lasagna gătite în fundul tigaiei, suprapunându-se pe măsură ce mergeți.

Răspândiți uniform jumătate din amestecul de brânză de vaci peste tăiței …

Apoi puneți 1/2 lire de felii de brânză mozzarella deasupra amestecului de brânză de vaci. Această marcă specială de brânză a fost tăiată foarte subțire, așa că a trebuit să dublu feliile pentru a face 1/2 lire. Nu lăsați acest lucru să vă dea jos – unele mărci sunt tăiate mai groase și ar necesita doar un singur strat de felii. NOTĂ: Prefer mozzarella feliată, dar cu siguranță puteți folosi mozzarella rasă dacă este necesar.

Cu lingura, faceți o linie prin mijlocul amestecului de carne, astfel încât să o distribuiți uniform.

Răspândiți puțin mai puțin de jumătate din amestecul de carne peste feliile de brânză mozzarella …

Până la distribuirea uniformă.

Acum este timpul să repetați procesul! Adăugați încă un strat de patru fidea lasagna …

Și completează cu jumătatea rămasă a amestecului de brânză de vaci.

Apoi adăugați amestecul de brânză de vaci cu încă o jumătate de kilogram de mozzarella.

Și terminați cu restul amestecului de carne.

Răspândiți uniform.

Acum apucă acel recipient de rugină cu brânză parmezană Kraft și începe sprinklinul!

Top cu un strat destul de generos.

Acum pop puneți-l într-un cuptor de 350 de grade timp de 20-30 de minute, până când este fierbinte și cu bule. (Alternativ, îl puteți acoperi și îngheța, neîncălzit, în acest moment. SAU acoperiți și puneți la frigider, neîncălzit, până la două zile înainte de coacere.)