Ce să scufundați în fondu cu brânză? Totul (dar mai ales aceste 13 lucruri)

Dacă mă cunoașteți, știți că nu pot să spun nu brânzei.

Deci, nu ar trebui să fie o surpriză faptul că sunt neputincios. împotriva fondului de brânză, care este practic brânzeturile preferate topite împreună cu condimente, usturoi și un strop de alcool, cum ar fi un vin alb sec, un sher catifelat sau chiar o bere crocantă.

Și, deși aș putea mânca fondue cu nimic mai mult decât o lingură, atunci când invit prieteni să se bucure de ea cu mine, încerc mereu să includ câteva lucruri pentru ca aceștia să se cufunde și să se scufunde în ea. Pentru că o înțeleg, nu toată lumea vrea să mănânce o singură cuvă de brânză topită la cină.

De la pâine crocantă și legume crocante până la fileu suculent și pui braconat, iată cele mai bune lucruri pe care să le scufundați în fondue cu brânză (în plus, știți, acea lingură pe care am menționat-o).

Există multe modalități de a face o fondu de brânză și dacă sunt pregătit În primul rând, nici măcar nu aveți nevoie de o rețetă – doar câteva linii directoare de bază pe care să le aveți în vedere. Dar, dacă încă nu sunteți gata să începeți să cântăriți, există câteva rețete grozave care vă vor ajuta să începeți să vă jucați cu diferite combinații de brânză, alcool și condimente – de la cheddar și pilsner în vârstă până la Gruyère și vin alb.

Pâine

Pâinea crustă este de obicei opțiunea # 1 fondue de brânză, pentru că, ei bine, este cea mai bună pentru a-și absorbi toată bunătatea brânză. Dacă te simți ambițios, poți să-ți faci câteva baghete proaspete sau această pâine țărănească simplă, fără frământare, dar sunt și fericit să iau ruta cumpărată de la magazin și să iau o pâine cu aluat sau două.

Mere & Pere

Fructele și brânza se amestecă frumos pe o tablă de brânză Deci, de ce nu ar fi când vine vorba de fondu? Merele crocante și tari Granny Smith îi completează frumos cremă, în timp ce nuanțele de nucșoară și scorțișoară din pere Bosc scot mirodeniile găsite în multe fonduri.

Broccoli & Conopidă

Aduc întotdeauna broccoli sau conopidă la fondul meu pentru a aduce un pic de prospețime la ceea ce este în esență un festival de lactate. Puteți să-i scufundați nefiind dacă îți place, dar prefer să le dau un abur ușor pentru a netezi acele arome crude și amare.

Ardei gras

Ardeii strălucitori fac un plus colorat la orice petrecere de fondu și dulceața lor naturală funcționează surprinzător de bine Cu toată brânza aceea sărată. Cea mai bună parte: dacă le feliți în fâșii lungi, nu veți avea nevoie nici măcar de o frigăruie – puteți doar să le scufundați direct.

Cartofi prăjiți

Dacă vă plac cartofii prăjiți cu brânză , veți adora absolut scufundarea cartofilor prăjiți crocanți pe afară, moi și blândi pe interior, într-o mini-cuvă cu brânză care clocotește (adică nu este de culoare galben neon).

Chifteluțe

Pentru aceia dintre voi care cred că chiftelele (fie că sunt de carne de vită, de pui, de vițel sau de soiuri vegetariene) sunt retrogradate exclusiv pe teritoriul pastelor – gândiți-vă din nou. Sunt excepțional de gustoase după o baie rapidă într-o fondu magică de brânză topită.

Varză de Bruxelles prăjită

Frunzos, verde și da, bine pentru tine, un fel de mâncare plin de varză de Bruxelles prăjite sunt cumva potrivirea perfectă cu brânzeturi ușoare, cu nuci. Este, de asemenea, cel mai bun mod de a vă verifica porția zilnică recomandată de legume.

Filet Mignon

Fâșiile de filet mignon suculent, perfect gătit, pot fi îmbunătățite doar cu adăugarea unui singur lucru: da, ghici d it, o fondue de brânză. Frigați un pic de pâine și file, înmuiați-o în fondue și veți avea cel mai elegant burger de dimensiuni mușcătoare.

Murături

Da, murături! cornichoni până la murături feliate de mărar, aceste mușcături acrișoare au un gust foarte bun, cu o fondu de brânză groasă și cremoasă.

Crevete

Crevete ușor dulce, cu unt, la grătar (sau prăjit sau sotat) frumos cu o fondu mare, îndrăzneață de brânză, făcută cu coniac sau vin alb. Sfat profesional: Gătiți creveții cu un pic de usturoi tocat și pătrunjel tocat pentru o lovitură suplimentară de aromă.

Carne vindecată

Carnea sărată și uneori picantă, vindecată, cum ar fi prosciutto, salam, soppressata și chorizo, adoră în mod special să se ridice pe o frigăruie de fondu și să facă o călătorie rapidă în orașul cu brânzeturi.

Pui braconat

Este posibil ca puiul braconat să nu pară o alegere evidentă pentru fondu, dar îmi place să îl includ pentru că este practic o pânză goală care așteaptă să fie îmbrăcată în brânzeturi și condimente la alegere.

Mare Paste Forme

Gândiți-vă la acest lucru ca la un macaroane și brânză deconstruite: alegeți o formă de pastă mare, care are colțuri și crăpături (cum ar fi cochilii, fuzili, rigatoni etc.) pentru a absorbi fondul, apoi înmuiați-vă și scufundați-vă după pofta inimii tale.