Ce înseamnă AVA în vin?

O zonă viticolă americană, sau AVA, este o zonă specifică de podgorie bazată pe geografie și climă, motiv pentru care este adesea comparată cu denumirea vinului francez .

Deși uneori se pare că sistemul AOC din Franța reglează fiecare detaliu fin până la ora de trezire a ceasului cu alarmă al unui vinificator, sistemul AVA din SUA adoptă o abordare relativ simplă.

Nu există reguli specifice privind strugurii care pot sau nu pot fi cultivate, de exemplu.

Acest lucru nu este gratuit pentru toți, totuși, iar solicitanții trebuie să demonstreze de ce o anumită zonă geografică merită o recunoaștere specială.

Oricine poate aplica pentru a crea un AVA în teorie, dar va trebui să zburați la Washington DC pentru a furniza hărți, dovezi și un convingător. argument pentru a trece de Biroul SUA pentru Impozite și Comerț pe Alcool și Tutun (TTB), care ține registrul oficial.

După cum spune TTB, „Un AVA este un regim delimitat de cultivare a strugurilor ion cu caracteristici geografice sau climatice specifice care îl diferențiază de regiunile înconjurătoare și afectează modul în care sunt cultivate strugurii. ”

Este posibil să trebuiască, de asemenea, să vă apropiați de vecini, deoarece în mod normal există o perioadă de comentarii publice.

Una peste alta, poate dura câțiva ani, după cum arată acest ghid de la Asociația de vinuri Willamette Valley din Oregon.

Pentru a utiliza denumirea AVA pe etichetele sticlei, normele federale spun că cel puțin 85% din strugurii folosiți pentru a face vinul trebuie să provină din interiorul zonei. „Anumite state au standarde mai stricte”, potrivit California Wine Institute.

Există și alte tipuri de denumiri. Dacă un nume de denumire este definit de o graniță politică, cum ar fi numele județului, atunci 75% din struguri trebuie să provină din această zonă dacă este utilizat pe etichetele sticlei, spune Wine Institute.

Orice vin care folosește denumirea „California” trebuie făcut în întregime din struguri crescuți în stat.

Reducere de 20% când vă alăturați Decanter Premium timp de un an cu cod promoțional ASK20

Deblocați articole zilnice exclusive scrise de echipa noastră de experți în vinuri de talie mondială, 1000 de recenzii de vin în fiecare lună și acces instantaneu la ultimele ediții și edițiile anterioare ale aplicației Decanter Premium. Fără reclame – doar cele mai bune povești despre vinurile pe care le iubiți – DEVENIȚI MEMBRU PREMIUM DECANTER AZI.

Câte AVA sunt?

Au existat 250 de AVA-uri începând cu 2 septembrie și probabil nu vă va surprinde că California găzduiește majoritatea – 140. Vedeți o listă completă aici pe site-ul TTB.

Acestea fiind spuse, una dintre cele mai noi este în statul Washington, unde Royal Slope s-a alăturat clubului exclusiv la începutul acestei luni.

Este al 15-lea AVA din Washington și se află de fapt în zona mai largă Columbia Valley AVA.

Acesta este un fenomen din ce în ce mai frecvent ca numărul de AVA se extinde.

Napa Valley este un AVA în sine, de exemplu, dar conține alte AVA-uri mai mici, pe care le-ați putea vedea descrise și ca sub-apelative. Între timp, în Sonoma, Moon Mountain AVA creat în 2013 se află în cadrul mai larg al Sonoma Valley AVA.

Unele voci comerciale au susținut anterior că proliferarea AVA-urilor ar putea încurca iubitorii de vin, dar alții au spus că adăugarea mai multor zone oferă consumatorilor mai multe opțiuni și subliniază, de asemenea, diversitatea solurilor și a climatului în regiunile în creștere.

Organismul comercial Napa Valley Vintners evidențiază o serie de diferențe climatice între AVA-urile din regiunea sa, de exemplu.

Coombsville, care s-a alăturat clubului în decembrie 2011, se bucură de un climat mai temperat datorită influenței răcoritoare a golfului San Pablo din apropiere, în timp ce, în general, ne-am aștepta ca mercurul să crească mai brusc în lunile de vară din Sfânta Elena, la nord , explică NVV.

Acest lucru nu înseamnă că toate vinurile dintr-un AVA și bazate pe un anumit soi de struguri vor avea exact același gust. Deși pot exista anumite caracteristici distincte, deciziile în vie și pivniță oferă, desigur, libertate artistică.

Anumite situri viticole sau microclimate dintr-o zonă AVA pot fi, de asemenea, cunoscute pentru aducerea unor trăsături specifice de personalitate, de asemenea.

Statutul AVA înseamnă prețuri mai mari la vin?

Obținerea statutului AVA are un anumit prestigiu, chiar dacă cei care știu au știut de multă vreme capacitatea zonei de a produce fructe și vinuri remarcabile.

Unele cercetări au arătat că un AVA contribuie la prețuri mai mari plătite cultivatorilor de struguri, așa cum s-a demonstrat într-un studiu din 2013 care analizează Lodi și Central Coast AVA – cu o referire la dezvoltarea Shawnee Hills AVA din sudul Illinois.

Cu toate acestea, și mai importantă pentru prețuri a fost stabilirea standardelor de calitate a vinului de către vinificatorii din aceste regiuni, au spus cercetătorii, scriind în revista Economia și politica vinului.