Cât durează curcanul în frigider sau congelator?

Decongelarea curcii înghețate

Conform recomandărilor USDA, nu ar trebui să dezghețați niciodată curcanul înghețat pe tejghea sau în apă fierbinte și nici nu trebuie să o lăsați la temperatura camerei mai mult de 2 ore.

Cel mai bun mod de a dezgheța curcanul (întreg sau în bucăți) este să mutați pachetul congelat din congelator pe o farfurie și în frigider, apoi lăsați-l să se dezghețe treptat. În funcție de mărimea a ceea ce dezghețați, această metodă poate dura o zi întreagă. Dacă curcanul congelat crud este decongelat în frigider, curcanul dezghețat poate dura în frigider 1-2 zile înainte de a fi gătit sau congelat.

Dacă vă grăbiți să vă dezghețați curcanul , există o metodă mai rapidă pe care o puteți folosi. Asigurați-vă că curcanul se află într-o pungă etanșă – cum ar fi pungile Glad® FLEX „N SEAL ™ pentru depozitarea alimentelor – apoi scufundați-o în apă rece de la robinet, schimbând apa la fiecare 30 de minute pentru a continua să se dezghețe. De asemenea, puteți dezgheța bucăți de curcan înghețate în cuptorul cu microunde, dar dacă doriți să utilizați această metodă, ar trebui să intenționați să-l gătiți imediat după decongelare pentru a preveni creșterea bacteriilor.