Carne de porc și varză murată (cotlet de porc german)

Salt la rețetă

Această rețetă ușoară de carne de porc și varză murată (aka porc german Cotlete) este o cină delicioasă, confortabilă, care vă va bucura întreaga familie! Este realizat cu ingrediente super simple, delicioase – cotlet de porc dezosat, varză murată, cartofi, mere și semințe de chimen și este copt într-un cuptor olandez pentru carne de porc ultra fragedă și curățare ușoară! / div>

Cotlet de porc german

m o amintire foarte plăcută despre bunicul meu făcând acest fel de mâncare. Îl pot imagina în bucătărie într-o duminică seara, gătind și ascultând o casetă Perry Como. Nu a gătit atât de des (bunica a fost bucătarul familiei!), Dar avea câteva rețete minunate în mânecă. De asemenea, a făcut chifteluțe suedeze și aceasta este o altă rețetă care îmi amintește mereu de el.

Bunicul meu a făcut rețete pe care le-a învățat-o bunica lui, iar acum le fac să-și amintească de el.

Mă face să mă întreb, ce feluri de mâncare vor învăța stră-stră-străbunii mei care au fost transmise de mine?

Ingrediente din carne de porc și varză murată

Ingredientele acestei rețete sunt destul de simple și ușor de găsit în majoritatea magazinelor alimentare. Iată lista ingredientelor de care aveți nevoie:

• Cotlet de porc dezosat. Mi-am luat-o pe a mea de la Porter Road.
• Mere: dacă nu aveți un măr la îndemână, nu vă faceți griji! Schimbați o ceașcă de sos de mere!
• Cartofi
• Varză verde: poate fi un pic dificil să găsești varză murată conformă cu Whole30. Îmi place să folosesc varza de vară Eden Organics sau Cleveland Kraut. Ambele sunt disponibile la Walmart și Target și sunt fabricate fără conservanți. La Costco, Wildbrine este conform.
• Semințele de chimen: acesta este un ingredient important, așa că nu săriți semințele de chimen! Au o calitate aromată și o aromă minunată de anason (gândiți-vă la semințele din pâinea de secară!), Care funcționează uimitor cu varza murată și mere. Dacă nu le aveți deja în cămară, le puteți găsi în culoarul condimentelor!

Fabricarea porcului german și varză murată

Unul dintre cele mai bune lucruri despre această rețetă germană de cotlet de porc este cât de mult timp este disponibil! Gătirea cotletelor de porc și a varză murată la cuptor înseamnă că singurul lucru real de pregătire pe care trebuie să-l faceți este să curățați și să tăiați cartofii și mărul. Puteți face acest lucru în avans, dacă doriți, și apoi tot ce aveți nevoie pentru a pregăti masa:

1. Rumeniti cotletele de porc în cuptorul olandez de pe plită
2. Adăugați varza murată
3. Adăugați merele și cartofii
4. Presărați semințele de chimen
5. Acoperiți, transferați în cuptor și coaceți!

Apropo, dacă vă întrebați despre cuptorul olandez pe care îl folosesc, acesta este acesta (link afiliat).

Crede-mă, acest lucru va deveni rapid una dintre rețetele preferate ale familiei tale. Băieții mei (care nu sunt nici măcar mari pentru varză murată, nu s-au putut sătura!)

Mărul dulce ameliorează total mușcătura din varza murată, iar cotletele de porc ies foarte delicate și delicioase. Dacă sunteți pe gard, încercați!

Vedeți câteva dintre celelalte delicioase ale mele și mese sănătoase în timpul săptămânii: prăjit clasic la oală, cotlet de porc la grătar cu usturoi de usturoi și piersici de rozmarin, rulou de ou într-un vas, salată de pui la grătar cu avocado & bacon, cotlet instant .

Tipărește Pin Salvează salvat!

4,93 din 13 voturi

Carne de porc și varză (germană Cotlet de porc) – Whole30, Paleo

O masă simplă cu o singură tigaie, cu cotlet de porc dezosat, varză murată, cartofi, mere și semințe de chimen

Cină de curs, fel principal

Bucătărie americană, germană

Cuvânt cheie Cuptor olandez, Cina de porc, Wh ole30 Cina

Porții 4 porții

Calorii 550,84 kcal

Echipament

• Cuptor olandez

Ingrediente

• 1,5 – 2 lb cotlete de porc dezosate de aproximativ 1/2 inch grosime
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4-6 cartofi roșii medii
• 1 măr
• 18 oz.varză murată nedrenată
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 ceapă opțională

Instrucțiuni

Faceți lucrările de pregătire

• Curățați și tăiați cubulete cartofii, mărul și ceapa, dacă folosiți. Lasă-le deoparte.
• Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Rumeniti cotletele de porc

• În timp ce cuptorul se preîncălzește , bateți cotletele de porc uscate cu un prosop de hârtie și condimentați foarte ușor cu sare și piper. Încălziți un cuptor olandez mare pe plită la foc mediu-mare.
• Adăugați uleiul. Odată ce uleiul sclipeste (aproximativ 1 minut), adăugați cotletele de porc. Se rumenesc pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Ar trebui să se elibereze cu ușurință după ce sunt „gata să fie răsturnate.

Coaceți vasul

• Puneți cotletele de porc deoparte și adăugați saurkrautul în cuptorul olandez fierbinte. Cu o lingură de lemn, răzuieți ușor fundul pentru a-l degaja. Adăugați cartofii și mere și apoi așezați cotletele de porc deasupra. Presărați semințele de chimen.
• Acoperiți și coaceți în cuptor timp de o oră. Scoateți cuptorul olandez, lăsați să se răcească ușor și serviți!

Video

Note

Dacă nu aveți un măr, înlocuiți 1 cană de sos de mere.

Varza acra este de obicei destul de sărată, așa că aveți grijă să condimentați restul vasului. Nu adaug sare, cu excepția bucății minuscule pe care o folosesc pentru condimentarea cotletelor de porc. Puteți adăuga oricând mai mult!

Nutriție

Calori es: 550,84kcal | Carbohidrați: 52,32g | Proteine: 42,71g | Grăsime: 19,28g | Grăsimi saturate: 5,26g | Colesterol: 113,97mg | Sodiu: 843,6 mg | Potasiu: 1804,29 mg | Fibră: 7,71 g | Zahar: 9,23g | Vitamina A: 44.98IU | Vitamina C: 32,94mg | Calciu: 82,67mg | Fier: 4,46 mg

Ați încercat această rețetă? Mi-ar plăcea să-l văd! Distribuiți și etichetați @cookathomemom pe Instagram.

PinterestFacebook EmailMessenger Twitter

admin

0