Care sunt beneficiile pentru sănătate ale dovleceilor?

Dovleacul are o gamă de beneficii, inclusiv a fi una dintre cele mai cunoscute surse de beta caroten.

Beta carotenul este un puternic antioxidant care conferă legumelor și fructelor portocalii culoarea lor vibrantă. Organismul transformă orice beta caroten ingerat în vitamina A.

Consumul de alimente cu volume mari de beta caroten poate avea următoarele beneficii:

• reducerea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer
• oferind protecție împotriva astmului și a bolilor de inimă
• scăderea riscului de degenerescență maculară legată de vârstă

Multe studii au sugerat că mâncarea mai multor plante alimentele, cum ar fi dovleacul, scad riscul de obezitate și mortalitate generală. De asemenea, poate ajuta o persoană să evite diabetul și bolile de inimă, să promoveze un ten și păr sănătos, să mărească energia și un indice de masă corporală sănătos (IMC).

Cercetările au demonstrat următoarele beneficii pentru sănătate:

Reglarea tensiunii arteriale

Consumul de dovleac este bun pentru inimă. Conținutul de fibre, potasiu și vitamina C din dovleac susține sănătatea inimii.

Rezultatele unui studiu din 2017 realizat de 2.722 de participanți au sugerat că consumul suficient de potasiu poate fi aproape la fel de important ca scăderea sodiului în tratamentul sângelui ridicat presiune.

Tensiunea arterială ridicată este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare (BCV). De obicei, reducerea aportului de sodiu implică consumul de mese care conțin puțină sau deloc sare.

Potrivit Biroului Suplimentelor Dietetice al Institutului Național de Sănătate (NIH), consumul de mai mult potasiu poate reduce și riscul altor tipuri de BCV .

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma efectele consumului de dovleac asupra accidentului vascular cerebral și a BCV.

Reducerea riscului de cancer

Un studiu din 2016 sugerează un rezultat pozitiv relația dintre o dietă bogată în beta-caroten și supresia tumorii în cancerul de prostată.

Rezultatele unui studiu transversal din 2014 arată, de asemenea, că beta-carotenul a încetinit dezvoltarea cancerului de colon într-o populație japoneză.

Prevenirea și controlul diabetului

Includerea dovleacului în dietă poate ajuta oamenii să controleze diabetul și nivelul zahărului din sânge.

Un studiu din 2019 arată că o combinație de două extracte de plante, una dintre acestea a fost polizaharidele de dovleac, a scăzut nivelul zahărului din sânge la șoareci.

Deși studiul nu a implică oameni, cercetarea arată un potențial pentru ca acești compuși vegetali să limiteze diabetul de tip 2.

Datorită impactului lor asupra zahărului din sânge, oamenii de știință ar putea să-i transforme într-un medicament antidiabetic, deși sunt necesare studii suplimentare. .

Aici, aflați mai multe despre diabet.

Protejează împotriva problemelor oculare legate de vârstă

Dovlecii conțin o mulțime de antioxidanți. Vitamina C, vitamina E și betacarotenul susțin sănătatea ochilor și previn leziunile degenerative la adulții în vârstă.

Institutul Național al Ochilor a efectuat în 2019 un studiu clinic numit Studiul bolilor oculare legate de vârstă (AREDS).

Rezultatele au arătat că dozele mari de vitamina C, vitamina E și beta caroten au legături cu un risc semnificativ redus de degenerescență maculară legată de vârstă.