Calorii din ulei de măsline

Caloriile din ulei de măsline sunt contribuite sub formă de acizi grași diferiți.

acizii grași care alcătuiesc uleiul de măsline sunt: acidul oleic, palmitic, linoleic și stearic.

Majoritatea uleiului de măsline (≈ 98 %) conține triacilgliceroli (combinații de trei lanțuri de aceiași acizi grași sau diferiți).

În cazul uleiului de măsline, triacilglicerolii sunt alcătuite din cel puțin o moleculă de acid oleic. Cel mai abundent triglicerid este trioleina (OOO), care este formată din 3 lanțuri de acid oleic.

Procentul de acizi grași din uleiul de măsline variază în funcție de soiul de măsline utilizat pentru obținerea acestuia. De exemplu, Picual, Cornicabra, Manzanilla Cacereña sau Verdial sunt măsline bogate în acid oleic (peste 70%). În schimb, Arbequina și Blanqueta produc uleiuri cu conținut scăzut de oleic.

Acidul oleic se remarcă prin proprietățile sale sănătoase pentru inimă și rezistența ridicată la oxidare.

Deși prețul uleiului de măsline variază, datorită caloriilor sale, 8.800 Kcal / Kg, uleiul de măsline este un aliment ieftin. Acesta este, din punct de vedere energetic, pe de altă parte, EVOO ne oferă proprietăți mai benefice decât energia.

Dacă transformăm caloriile a 1 kg de ulei de măsline în litri, avem acel ulei de măsline cu 8.100 de calorii. / L.

Câte calorii are o lingură de ulei de măsline?

Uleiul de măsline caloriile pe lingură sau linguriță depind de mărimea lor. Cel mai frecvent exemplu de măsuri:

Calorii în 1 lingură de ulei de măsline: o lingură poate conține 15 ml, echivalentul a aproximativ 120 de calorii.

2 lingurițe, conține 10 ml de ulei de măsline și are 80 Kcal.

O linguriță (linguriță) poate conține aproximativ 5 ml de ulei, ceea ce corespunde la aproximativ 40 de calorii.

Diferența de calorii între uleiul de măsline & Ulei de floarea-soarelui

Caloriile din uleiul de floarea-soarelui, uleiul de palmier, nuca de cocos … sunt practic egale cu caloriile din uleiul de măsline, între 8.800 și 9.000 de calorii pe kg.

Prin urmare, există nu există diferențe importante în calorii pe kg. Cu toate acestea, se arată că uleiul de măsline este mai benefic și uleiul de măsline crud este capabil să vă potolească pofta de mâncare și vă poate ajuta să reduceți aportul de calorii. uleiuri de măsline. Deși, este convenabil să cunoașteți diferențele dintre uleiul de măsline extravirgin și celelalte uleiuri de măsline.

Câte calorii are uleiul de măsline crud și prăjit?

Sigur ați auzit că uleiul de măsline prăjit te îngrașă.
Cu toate acestea, caloriile din ulei sunt aceleași indiferent dacă se consumă crud sau prăjit, aproximativ 8 calorii pentru ml.

Citire recomandată

Ți-a plăcut publicația noastră despre caloriile din ulei de măsline?

Ulei de măsline Arbequina sau Picual?

Câte calorii are o măsline?

Picual sau Hojiblanca ?

Câte kilograme de măsline produce o măsline?

Atenție

Am tradus informațiile de pe site-ul nostru din spaniolă în engleză. Rețineți că este posibil ca unele cuvinte să fi văzut sensul modificat în timpul traducerii lor.