Benzi de pui prăjite la tigaie
Puiul prăjit crocant și suculent este posibil acasă, cu doar o mână de ingrediente și în doar treizeci de minute! Acest pui prăjit în tigaie este atât de delicios și mai simplu (și mai sănătos) decât prăjirea adâncă.
Linkurile de mai jos pot fi linkuri afiliate , adică câștig o mică compensație fără costuri suplimentare pentru dvs. Consultați politica mea completă de divulgare aici.
Oh, pui prăjit. Căsătoria perfectă între pâine crocantă, condimentată și carne suculentă, fragedă.
Puiul prăjit delicios nu mai este doar pentru drive-thrus și restaurante.
Da, prieteni, pui prăjit perfect este la îndemâna ta. Și, în plus, puteți compune un lot în doar treizeci de minute. Adică, se califică pentru o masă de o săptămână sau pentru o adăugare improvizată la salata sănătoasă de prânz dacă îndrăznești.
Benzi de pui prăjite
Permiteți-mi să vă spun câteva lucruri despre acest pui prăjit.
Este rețetă am crescut mâncând (cu câteva modificări minore). Totuși, nu știam despre ferma de casă în copilărie, așa că experiența mea de pui prăjit este acum exponențial mai bună. Puiul prăjit era o băutură pe vremea aceea, deoarece consuma ceva mai multă forță de muncă și presupunea scoaterea friteuzei.
Dar pentru că îmi place să păstrez lucrurile simple și să prioritizez în mod serios ce fel de aparate permit să ocup spațiu pentru raft, nu veți găsi o friteuză în bucătăria mea. Tot ce îmi trebuie puiul prăjit acum este o ceașcă de ulei și aceeași tigaie pe care o folosesc la micul dejun și la prânz.
Aceste casete sunt cai de lucru SERIOSI , toți. Și la doar o fracțiune din costul altor tigăi populare din fontă, tigăile Lodge își merită greutatea în aur. Sunt aproape de a obține statutul de fată de fan aici. Autocolantul meu de protecție este în poștă.
Dacă nu ezitați să folosiți fontă, vă împărtășesc tot ce trebuie să știți în această postare. Este mai ușor decât crezi.
Deplasându-te direct …
Veți observa că mi-am tăiat puiul în fâșii. (Am luat opt benzi din 2 piepturi de pui congelate). Fac asta pentru ca puiul să se gătească mai repede (mai puțin timp în ulei este bun) și pentru că ajută la întinderea cărnii (mâncăm mai puțin).
Pui prăjit la tigaie, verduri cu usturoi, & Instant Pot piure de cartofi
O finală Notă. Gătești în ulei. Mai puțin ulei, dar totuși prăjit în tigaie. Deci, desigur, există modalități mai sănătoase de a găti. Tocmai de aceea acest pui prăjit rămâne un deliciu. Și de ce îl servesc aproape întotdeauna cu verdeață cu garlick sau cu gulere. Totul se pare, nu-i așa?
Oricui, îmi place să cumpăr ulei de canola non-OMG de la Whole Foods. Am un litru și îl țin la îndemână pentru pui prăjit, maion de casă, legume prăjite rapid și gogoși de casă (foarte) ocazionale. Whole Foods are de departe cel mai bun preț pe care l-am găsit la uleiul care nu este OMG, iar acum puteți comanda chiar de la Amazon.
VĂ RUGĂM. Nu uitați de fermă. Aceasta este cea mai bună fermă de casă, vreodată. Sunteți binevenit.
Imprimați
Descriere
Crispy , puiul prăjit suculent este posibil acasă, cu doar o mână de ingrediente și în doar treizeci de minute! Acest pui prăjit în tigaie este atât de delicios și mai simplu (și mai sănătos) decât prăjirea adâncă.
Ingrediente
- Făină de 2/3 C
- 2 lingurițe de sare kosher
- 1 1/2 linguriță usturoi pudră
- 1 1/2 linguriță ceapă pudră
- 3/4 linguriță proaspăt măcinată piper
- 3/4 linguriță boia de ardei
- 1 ou
- 2 piept de pui
- 1 ulei de gătit C (eu folosesc ulei de rapiță fără OMG )
(Această cantitate este perfectă pentru 8 fâșii. Va trebui să vă măriți făina condimentată și să adăugați un ou pentru orice pui.)
Instrucțiuni
1. Încălziți uleiul de gătit într-o tigaie din fontă de 12 „, la foc mediu, până ajunge la 350 ° (testați cu un termometru pentru bomboane).
2. Combinați făina prin boia de ardei într-un vas puțin adânc și amestecați împreună pentru a se amesteca. Crăpați oul într-un castron mic și amestecați cu o furculiță. Tăiați pieptul de pui în fâșii.
3. Rulați fâșiile de pui în amestecul de făină până când sunt ușor acoperite cu făină. Scufundați fiecare piept în oul bătut, apoi reveniți la făina condimentată. Rolați făina din nou până când fiecare bandă este acoperită și transferați-o pe o farfurie sau tăiere. Înainte de a pune fâșiile în ulei, îmi place să le rostogolesc pentru ultima oară în făina condimentată pentru a da fâșiilor ceva mai mult panificare.
4. Puneți ușor fiecare bandă în uleiul fierbinte și gătiți timp de 4 minute. Folosiți o pereche de clești sau o furculiță pentru a răsturna fiecare fâșie și gătiți încă 3-4 minute sau până când puiul măsoară 160 ° în interior.
5. Așezați un raft de răcire pe o foaie de copt tapetată cu prosoape de hârtie.Transferați fâșiile de pui pe raftul de răcire pentru a scurge o parte din uleiul rezidual. Serviți imediat sau păstrați cald la cuptor până când sunteți gata de mâncare.