Bar de cartofi la cuptor

Aceasta nu era „ceea ce inițial aveam în plan pentru postarea de astăzi. Dar, ieri a nins ca o nebunie, temperaturile erau în cifre simple, iar eu nu vrei să mergi la magazinul alimentar. Așadar, mi-am deschis frigiderul pentru a vedea ce fel de resturi aveam înăuntru. Se pare că am avut o parte din chili-ul meu gros și consistent, și am mai rămas câteva cartofi la cuptor dintr-un lot recent de supă de cartofi la cuptor. Ura! Aceste două ingrediente au fost un bun început pentru prepararea cartofilor coapte încărcați. Așadar, cina și postarea de astăzi erau pe bune. Uneori sunt mesele neplanificate și spontane care se dovedesc a fi cele mai bune.

Aruncați o privire la fotografia de mai sus. Nu țipă asta reconfortant, consistent, & delicios?!? Perfect într-o zi rece, cu zăpadă. A făcut o masă gustoasă cu un singur fel de mâncare, dar are și posibilități de a se extinde într-un bar de cartofi copt, versatil, distractiv și construit. Această masă este distractivă pentru o cină obișnuită de familie, dar este, de asemenea, o modalitate ușoară și distractivă de a hrăni o mulțime. Unul dintre lucrurile care îmi plac la un antreu personalizat este că nu trebuie să-mi fac griji cu privire la acomodarea individuală gusturi, alergii, mâncători pretențioși, vegetarieni etc. În acest fel există ceva pentru toată lumea. Și, am menționat cât de delicioase sunt acești cartofi la cuptor? Cuvântul este delicios.

• Știați? Cartoful este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Un cartof mediu oferă o doză sănătoasă de magneziu, fier, potasiu, fibre, vitamina C și niacină. Găsiți mai multe informații nutriționale aici.

Acest lucru este atât de ușor. Ai nevoie de cartofi copți și o varietate de toppinguri. Puteți oferi câteva toppinguri sau puteți sălbăticiți cu o mulțime de opțiuni. Dacă gătești pentru familia ta, aceasta este o modalitate excelentă de a combina unele ingrediente sănătoase cu unele ingrediente spurge și de a face ceva pe care toată lumea îl va mânca. Iată cum îmi pregătesc cartofii și o listă de toppinguri de luat în considerare.

PREPARAȚI CARTOFII

• Dacă este posibil, cumpărați cartofi de dimensiuni uniforme, astfel încât să gătească uniform. Prefer roșii pentru coacere.
• Spălați-le sub apă și uscați-le.
• Pulverizați-le sau frecați-le cu ulei.
• Folosiți o furculiță metalică câteva găuri în fiecare cartof. (Acest lucru îi împiedică să explodeze atunci când gătesc. Nu faceți acest lucru prea mult înainte de coacere sau găurile furculiței se vor oxida și se vor întuneca.)
• Puneți-le pe o foaie de copt cu margini și coaceți la 400 grade pentru 50-60 de minute, până când se înmoaie.
• Dacă coaceți cartofii înainte pentru o petrecere, cartofii fierți și fierți pot fi depozitați într-un răcitor până la 4 ore. Serios. Se păstrează foarte bine în acest fel. Încălziți răcitorul cu apă fierbinte înainte de mână; goliți-l și uscați-l chiar înainte de a adăuga cartofii fierbinți. (Aici „este un link către mai multe informații despre pregătirea cartofilor coapte pentru o mulțime.)
• Când este timpul să serviți, tăiați cartofii lung pe partea superioară a fiecărui cartof și strângeți capetele împreună pentru a deschide cartoful .

PIL DE ASUPRA.Iată câteva dintre care puteți alege:

Noțiuni de bază:

• sare
• piper proaspăt măcinat
• unt – încercați să bateți, unt de ierburi sau usturoi (vezi rețeta mea pentru Tărâm de usturoi final)
• smântână (eu folosesc ușor) sau iaurt

Brânză:

• sos de brânză (consultați rețetele mele pentru sos cu brânză Cheddar cu microunde și sos cu queso și sos Nacho)
• cheddar mărunțit sau jack
• albastru mărunțit sau feta
• parmezan ras

Ierburi proaspete și condimente:

• busuioc proaspăt tocat, coriandru, oregano sau mărar
• ardei roșu zdrobit
• sare condimentată
• arpagic tocat

Carne:

• ardei iute (vezi rețeta mea pentru ardei iute și friptură groasă sau Chili de curcan rapid și sănătos)
• carne taco (vezi rețeta mea pentru Fiesta Taco Meat)
• carne de pui fajita sau carne de vită
• carne de porc trasă (vezi rețeta mea pentru Carne de porc sau carnitas cu aragaz lent)
• carne de vită mărunțită (consultați rețeta mea pentru carne de vită mărunțită Ropa Vieja)
• slănină mărunțită (folosiți adevăratul – mult mai bine decât acele bucăți dintr-un borcan)
• șuncă tocată
• somon afumat
• salam sau pepperoni tocate

Legume:

• cepe tăiate sau ceapă roșie
• broccoli aburit, fasole verde sau sparanghel
• porumb la grătar
• fasole (fasole neagră conservată sau fasole chili)
• roșii proaspete tocate
• roșii tocate uscate la soare
• spanac sotat
• ciuperci sotate
• ceapă la grătar
• ardei roșu prăjiți
• jalapenos feliat (proaspăt sau dintr-un borcan)
• dezghețat congelat mazăre (nu este nevoie să le gătiți)
• avocado tocat sau guacamole

Sosuri & sosuri:

• salsa (vezi rețeta mea pentru salsa prăjită la foc de 10 minute)
• sos pentru grătar (vezi rețeta mea pentru 3 sosuri pentru grătar)
• sos
• sos Alfredo
• sos nacho
• sriracha
• sos de brânză albastră sau salată de fermă (vezi rețeta mea pentru Yo gurt Blue Cheese Dressing)
• sos marinara – sau alt sos roșu italian (vezi rețeta mea pentru sos Marinara)
• pesto (vezi rețeta mea pentru Pesto clasic)

Cartoful meu încărcat (dedesubt) are chili, smântână ușoară, brânză cheddar ascuțită mărunțită, bacon se sfărâmă și ciuperci tăiate. Destul de drăguț gustos, având în vedere că a fost o masă neplanificată făcută din resturi din frigiderul meu. Fritos stropit deasupra ar fi o atingere bună, crocantă.

Vrei o opțiune și mai sănătoasă? Serviți cartofi dulci la cuptor în locul sau în plus față de cartofii albi coapte. Consultați această postare:
Bară de cartofi dulci la cuptor

Orice tip de cartof preferați, indiferent de topping-uri care vă plac, există o modalitate de a personaliza această rețetă pentru a mulțumi pe toată lumea!

Ce îți place pe un cartof copt? Am lăsat ceva din lista mea de toppinguri?

Faceți-o o zi delicioasă!

Monica

Alte rețete care vă pot plăcea:

• Caserolă de cartofi rustică de două ori
• Cartofi prăjiți prăjiți cu mărar
• Bară de cartofi dulci la cuptor
• Un bufet de petrecere personalizat Nachos

Baton de cartofi la cuptor

De Monica

Ingrediente

• Coacerea cartofilor (se recomandă roșii)
• Ulei de măsline
• POSIBILITĂȚI SUPLIMENTARE –
• Noțiuni de bază: sare, fres ardei iute măcinat, unt, smântână (sau iaurt)
• Brânză: cheddar mărunțit sau jack, albastru mărunțit sau feta, parmezan ras
• Ierburi proaspete și condimente: busuioc proaspăt tocat, coriandru , oregano sau mărar; piper roșu zdrobit; sare condimentată; arpagic tocat
• Carne: ardei iute, carne taco, pui fajita sau carne de vită, carne de porc trasă, slănină mărunțită, șuncă mărunțită, salam sau pepperoni tocat, somon afumat
• Legume: umflături sau roșii tocate ceapa; broccoli aburit, fasole verde sau sparanghel; porumb la grătar; conserve de fasole neagră sau chili; roșii proaspete tocate sau roșii uscate la soare; spanac sotat; ciuperci sotate; ceapa la gratar; ardei roșu prăjiți; felii de jalapenos; mazăre congelată decongelată; avocado sau guacamole tocate
• Sosuri & sosuri: salsa; sos pentru grătar; sos; sos Alfredo; sos nacho; sos de brânză albastră sau salată de fermă; sos marinara – sau alt sos rosu italian; pesto

Direcții

– Spălați cartofii sub apă și uscați
–
– Pulverizați sau frecați cartofii cu ulei.
– Utilizați o furculiță metalică pentru a introduce câteva găuri în fiecare cartof.
– Puneți cartofii pe o foaie de copt cu margini și coaceți la 400 grade pentru 50-60 de minute, până se înmoaie.
– Dacă coaceți cartofii înainte pentru o petrecere, cartofii fierți și fierți pot fi păstrați într-un răcitor până la 4 ore.Încălziți răcitorul cu apă fierbinte înainte de mână; goliți și uscați-l chiar înainte de a adăuga cartofii fierbinți.
– Când este timpul să serviți, tăiați cartofii lung pe partea de sus a fiecărui cartof și strângeți capetele împreună pentru a deschide cartoful.
– Serviți cu o varietate de toppinguri.