Bacon Mac și brânză
Acest bacon mac și brânză este un fel de mâncare cu o oală care conține paste într-un sos cremos de brânză cu slănină din belșug. O opțiune ușoară pentru cină, plină de aromă de slănină fumurie!
Macaroanele și brânza sunt întotdeauna un mare succes în casa mea, în special mac și brânză cu cuptor lent, mac broccoli și brânză și această versiune delicioasă de slănină.
Macaroanele și brânza sunt întotdeauna un fel de mâncare excelent, dar când adăugați slănină la amestec, acesta ridică acest clasic la ceva cu adevărat special. Acest bacon mac și brânză este atât de simplu de făcut și folosește doar o singură tigaie care este întotdeauna un lucru bun!
Cum faceți bacon mac și brânză?
Pentru bacon mac și brânză, mai întâi doriți să tăiați slănina în pătrate mici și să o gătiți într-o tigaie. O parte din grăsimea de slănină se amestecă cu făină, lapte și apă pentru a face un sos, iar pastele se fierb în sos până se înmoaie. Adăugați o cantitate generoasă de brânză cheddar și amestecați slănina crocantă. Adăugați mai mult bacon pentru garnitură, împreună cu un strop de pătrunjel, apoi serviți și savurați.
Sfaturi pentru bacon mac și brânză
- Eu folosesc paste cu tirbușon în această rețetă, uneori se numește cavatappi sau cellentani. Aceste tăiței sunt mai inimioare decât macaroanele standard pentru cot. Acestea fiind spuse, dacă doriți să folosiți macaroane cu cot sau un alt tip de paste scurte, acesta va funcționa și bine.
- Ar trebui să utilizați brânză cheddar proaspăt rasă pentru această rețetă. Brânzeturile de brânză cheddar pre-mărunțite sunt acoperite cu agenți anti-aglomerare și pur și simplu nu se topesc la fel de ușor.
- Consider că laptele integral funcționează cel mai bine pentru cel mai cremos sos, puteți folosi și jumătate și jumătate sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
- Puteți folosi slănină gătită pentru a economisi timp de pregătire. Dacă mergeți pe această cale, schimbați grăsimea de slănină din rețeta pentru 2 linguri de unt topit.
- Îmi place să-mi garnisesc macul și brânza cu puțin pătrunjel tocat. Puteți folosi, de asemenea, ceapă verde sau arpagic sau puteți omite ierburile în întregime.
CARE ESTE CEA MAI BUNĂ BRANZĂ DE UTILIZAT PENTRU MACARONI ȘI BRÂNZĂ?
Cheia pentru macaroane și brânză este utilizarea unei brânze care se topește bine. Îmi place să folosesc cheddar pentru că se topește bine, are un gust minunat și are o culoare frumoasă. Veți dori să utilizați o brânză cheddar medie sau ascuțită pentru cea mai bună aromă. Evitați brânzeturile în vârstă foarte ascuțite. Chedarii în vârstă tind să se separe sau să se ungă atunci când sunt încălziți și nu se topesc bine.
Puteți congela mac și brânză?
Puteți congela mac și brânză și va fi bun timp de până la 3 luni. Asigurați-vă că evitați arderea congelatorului prin depozitarea mac și brânza într-un recipient etanș sau într-o pungă resigilabilă. Dezghețați macaroanele și brânza în frigider înainte de a le reîncălzi.
Cum să reîncălziți macul și brânza
Pentru a reîncălzi macul și brânza congelate, așezați macul și brânza într-un vas de copt. Acoperiți mac și brânza și coaceți-o la 350 de grade F. timp de 1 oră. Descoperiți macul și brânza și lăsați-l să se coacă încă 10-30 de minute până când macul și brânza sunt fierbinți și fierbinți.
Acest bacon mac și brânză combină clasic cremos mac și brânză cu crocantul sărat de bacon pentru a face o combinație imbatabilă.
Mai multe rețete pe care le veți bucura
- Jalapeno Popper Mac și Brânză
- Plăcintă cu hamburger de brânză
- Rulote de ouă Philly Cheesesteak
- Slideruri cu șuncă și brânză
- Bombe cu brânză cu unt de usturoi
Tipărire Pin
Bacon Mac and Cheese
Ingrediente
- 12 uncii de slănină tocată
- 2 linguri de făină
- 2 1 / 2 cani de apă
- 4 cani de lapte
- 16 uncii de paste scurte crude, cum ar fi cavatappi sau macaroane cu cot
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță pudră de ceapă
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1/4 linguriță piper
- 4 căni mărunțite brânză cheddar
- 1 lingură de pătrunjel tocat
Instrucțiuni
-
Așezați slănina într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti pana crocant, aproximativ 4-5 minute. Scoateți slănina din tigaie și scurgeți-o pe prosoape de hârtie.
-
Lăsați 2 linguri de grăsime de slănină în tigaie; aruncați restul de grăsime.
-
Adăugați făina, apoi bateți până se combină, aproximativ 30 de secunde.
-
Se toarnă în apă și se amestecă până se omogenizează.
-
Adăugați laptele și bateți până se combină.
-
Se amestecă pastele, sarea, usturoiul praf, ceapa praf, boia afumat și piper, apoi aduce amestecul la un fierbeți.
-
Gătiți timp de 10-12 minute, amestecând ocazional, până când pastele sunt terminate.
-
Puneți focul la minim, apoi amestecați brânza cheddar. Continuă să amesteci până când sosul este omogen. Dacă trebuie să subțireți sosul, adăugați mai mult lapte, câte 1 lingură, până când se ajunge la consistența dorită.
-
Se amestecă în jumătate de slănină.
-
Presărați slănina rămasă deasupra, împreună cu patrunjelul. Serviți imediat.