Asian Slaw – Salată asiatică, crocantă de varză asiatică

Aceasta este o salată asiatică proaspătă, crocantă, pe care eu o numesc o Slaw asiatic, deoarece are varză mărunțită și morcov, precum Coleslaw tradițional. Ierburile proaspete și dressingul asiatic infuzat cu arome thailandeze fac ca această salată orientală să fie deosebit de specială. Delicioasă ȘI sănătoasă!

Este o salată laterală excelentă pentru orice mâncare asiatică, inclusiv chineză, thailandeză și vietnameză. Faceți un lot mare, deoarece se păstrează zile întregi!

Slaw asiatic

Numit ca atare, deoarece este făcută cu varză mărunțită ca cea de salată tradițională – dar în afară de asta, nu ar putea fi mai diferit! Fără dressing uleios încărcat cu maion, această salată asiatică este proaspătă, strălucitoare și crocantă, dar cu siguranță nu lipsește de aromă. (Am, de asemenea, salată vietnameză de pui asemănătoare cu cea a slawului, care folosește varza chineză, pe care ar trebui să o încercăm!)

Cele trei lucruri care fac ca acest Slaw asiatic să nu fie salata ta plictisitoare obișnuită sunt:

• Fabulosul pansament asiatic – îmi place să îi dau o notă thailandeză cu o lovitură de lime și sos de pește (opțional!);
• Menta proaspătă și coriandru / coriandru – ierburile face toată diferența în acest element de prospețime și aromă suplimentară;
• Stropiți de șalotă prăjită crocantă – puțină sare sărată de crocantă, aceasta este o garnitură asiatică care merge pe „totul”. Un pic merge un drum lung pentru a adăuga textură suplimentară, aromă și interes pentru orice lucru pe care este presărat. Îl folosesc foarte mult – deci este un ingredient familiar cititorilor obișnuiți! Se găsește în secțiunea asiatică a supermarketurilor mari, dar mult mai ieftin în magazinele din Asia! listă esențială de cumpărături din piața asiatică.

SFAT: Faceți un lot mare – utilizați unele ca parte d ish, apoi transformă-l într-o salată asiatică de pui pentru prânz! Se păstrează bine zile întregi.

Acest Slaw asiatic nu este o rețetă autentică a oricărei bucătării, dar aromele amintesc de salatele thailandeze și vietnameze datorită pansamentului proaspăt strălucitor și a ierburilor din Asia de Sud-Est (mentă și coriandru / coriandru) în salată.

Ingrediente Asian Slaw

Iată ce se întâmplă în Asian Slaw:

Pansament asiatic

Pansamentul asiatic este realizat cu soia, sos de pește, oțet de orez, lime, zahăr, usturoi, ulei și chili opțional.

Știu că se pare că există o mulțime de ingrediente, dar nu vă faceți griji, câteva dintre ele sunt opționale – mici adăugiri care fac pansamentul foarte special, dar este foarte grozav chiar și fără:

• Sos de pește – doar un pic adaugă o adâncime suplimentară de aromă în pansament. Săriți-l dacă doriți;
• Suc de lime – opțional! Doar adăugați mai mult oțet de orez;
• Ardei iute – pur opțional!

Întoarceți îl transformă într-un asiatic de pui asiatic!

Îmi place să fac un lot mare – iar rețeta așa cum este scrisă face destul de mult – și să o folosesc ca o laterală, precum și să o transform în masă adăugând pui mărunțit .

Încercați să gătiți pui folosind această metodă de pui brăzdat, care va fi cel mai suculent pui brăzdat pe care îl veți avea vreodată !!

Ce să servim cu salată asiatică

În mod specific, numesc acest lucru un asiatic asiatic spre deosebire de chinezesc sau thailandez, deoarece aromele sunt într-adevăr o aromă naturală orientală, ceea ce înseamnă că va merge frumos cu orice mâncare asiatică, inclusiv chineză, thailandeză și vietnameză.

Iată câteva sugestii:

• Curry roșu thailandez sau curry verde – sau orice curry asiatic
• Frigărui de pui Thai Satay
• Pui marinat chinezesc sau aripi chineze lipicioase
• Boluri din carne de porc vietnameză – super rapid!
• Boluri asiatice de vită – de asemenea, foarte rapide!

Acesta este genul de salată care îi face pe oameni să-și dorească să-și mănânce verdeața. Este ciudat să descrii o salată ca fiind mai plăcută – dar asta este.

Și îmi plac culorile – este atât de strălucitoare și veselă încât mă face să vreau să mă scufund direct în ea. Cine poate rezista acestui caleidoscop de culori ?? – Nagi x

Urmăriți cum să o faceți

Îți este foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.

Asian Slaw – Salată de varză orientală crocantă cu sos asiatic

Autor: Nagi | RecipeTin Eats

Pregătire: 15 minute

Total: 15 minute

Fidea, salată

asiatică, thailandeză, vietnameză

4.97 din 32 de voturi

Servings8

Atingeți sau plasați cursorul la scară

Video de rețetă de mai sus.O salată asiatică ușoară, sănătoasă, CRUNCHY, care este o parte excelentă pentru toate tipurile de alimente asiatice. Pansamentul este un pansament grozav de sare / acru / picant care amintește de mâncarea thailandeză și vietnameză. Adăugați CHICKEN dacă faceți acest lucru ca o masă. Serveste 8-10 ca o parte, 4 ca o masă cu pui.

Ingrediente

Slaw asiatic

• ▢ 3 căni de varză verde sau varză chineză, mărunțită
• ▢ 3 căni de varză roșie, mărunțită
• ▢ 2 morcovi mari, julieni
• ▢ 3 căni germeni de fasole
• ▢ 3 cepe verzi, tăiate mărunt pe diagonală
• ▢ 1/2 cană frunze de coriandru / coriandru
• ▢ 1/2 cană de frunze de mentă
• ▢ 1/4 cană de șaloturi asiatice prajite (opțional), pentru a garnisi (Nota 1)

Pansament asiatic

• ▢ 3 linguri de oțet de orez (Nota 2)
• ▢ 3 linguri sos de soia (Nota 3)
• ▢ 2 lingurițe sos de pește sau mai multă soia (Nota 4)
• ▢ 2 linguri suc de lime sau mai mult oțet de orez (Nota 5)
• ▢ 3 linguri de ulei de arahide (Nota 6)
• ▢ 1 1/2 lingură zahăr, orice tip
• ▢ 1/2 linguriță ochi de pasăre sau alt chilli roșu, tocat mărunt (opțional)
• ▢ 2 căței de usturoi, tocate

Opțiunea de pui (pentru masă)

• ▢ 3 căni de pui gătit mărunțit

Instrucțiuni

• Combinați ingredientele pentru dressing într-un borcan și agitați bine.
• Combinați ingredientele pentru salată, cu excepția șalotii asiatici prăjiți.
• Se toarnă peste dressing și se aruncă pentru a combina.
• Ornează cu șaloturi asiatice prăjite. Serviți!

Note despre rețetă:

1. Șalote crocante prăjite – crocante prăjite bucăți de șalotă, garnitură excelentă pentru salate asiatice. Găsit în secțiunea asiatică a supermarketului, dar mai ieftin la magazinele asiatice!
2. Oțet de orez – se poate adăuga oțet de cidru sau oțet de vin alb.
3. Sos de soia – soia obișnuit pentru toate scopurile sau ușoară. Soia nu întunecată.
4. Sos de pește – sub cu mai multă soia.
5. Suc de lime – Sub cu oțet de orez.
6. Ulei – sub cu alt ulei cu aromă neutră .
7. Depozitare – continuați să vă îmbrăcați separat de salată. Se va păstra timp de 3 până la 4 zile (în funcție de prospețimea bobului de fasole).

Nutriție cu pui, servind 4 ca masă:

Nutriție servind 8 ca o parte, fără pui.

Informații nutriționale:

Porție: 415g Calorii: 313cal (16%) Carbohidrați: 21,3g (7%) Proteine: 29,4 g (59%) Grăsimi: 13,3 g (20%) Grăsimi saturate: 2,5 g (16%) Colesterol: 54 mg (18%) Sodiu: 1045 mg (45%) Potasiu: 834 mg (24%) Fibre: 3,6g (15%) Zahar: 9,3g (10%) Vitamina A: 8850IU (177%) Vitamina C: 142,7mg (173%) Calciu: 150mg (15%) Fier: 3,8mg (21%)

Cuvinte cheie: salată asiatică, salată asiatică

Ați făcut această rețetă? Îmi place să aud cum ați mers cu rețetele mele! Etichetați-mă pe Instagram la @RecipeTinEats.

Publicat inițial în iulie 2014. Actualizat cu fotografii noi, videoclip nou!

Mai multe salate asiatice grozave

Nu a avut nevoie de asta pentru salată – doar pui!