Arroz con Leche (budincă de orez mexican)
Salt la rețetă
Arroz con Leche (sau budinca de orez mexicană) este un desert reconfortant și simplu, fără probleme, care garantează satisfacerea oricărui dinte dulce. Poate fi servit cald sau rece și se face cu doar 4 ingrediente!
Arroz con Leche, sau budinca de orez mexicană, îmi va aminti pentru totdeauna de familia mea. Este un desert cald, reconfortant și simplu, fără probleme, care garantează satisfacerea oricărui dinte dulce. Dar, deși acest fel de mâncare este perfect pentru lunile de toamnă și iarnă, este foarte versatil și poate fi servit cald sau rece.
Familia mea o face pe tot parcursul anului și nu discriminează anotimpurile. Atâta timp cât este dulce, nu ne pasă când îl mâncăm. (Familia mea are un dinte dulce!)
Ingrediente în Arroz con Leche
Există nenumărate variante de rețetă arroz con leche acolo. Unele includ lapte condensat îndulcit, altele folosesc lapte integral, altele folosesc lapte evaporat (ca mama mea) și altele folosesc o combinație a tuturor celor trei!
Îmi place să păstrez lucrurile cât mai simple și cât mai simple. Atâta timp cât pot obține aceleași arome bogate, asta este tot ce contează. Rețeta mea folosește doar 4 ingrediente simple pe care cel mai probabil le aveți deja în bucătăria dvs.
- 2% lapte (puteți folosi și lapte integral, dar nu vă recomand să folosiți lapte degresat)
- zahăr
- orez cu bob lung
- bețișoare de scorțișoară
Există, de asemenea, apă și un praf de sare acolo, dar acestea sunt ingrediente de bază obișnuite pentru bucătărie, astfel încât să nu fie luate în considerare.
Arroz con Leche Toppings and Mix-Ins
Deoarece îmi place să păstrez lucrurile simple, nu am adăugat într-adevăr niciun mix-in, dar există multe variante care includ adăugarea stafide, nucă de cocos mărunțită și chiar rom!
Am mai avut varianta cu stafidele și îmi place. Stafidele se încălzesc foarte tare și se adună în budincă, când în cele din urmă le mănânci, practic îți sparg în gură. Este uimitor.
Nu am avut niciodată varianta cocosului, dar nu sunt un mare fan al cocosului, așa că nu mă interesează cu adevărat.
Și romul? ! Ei bine, sună absolut delicios și cine s-a gândit la asta este un geniu. Dar cel mai bine este să-l lăsați pentru ocazii speciale doar ca Crăciunul, care este la doar 2 luni distanță!
Sper iubesti aceasta reteta la fel de mult ca mine! Dacă reușiți, asigurați-vă că lăsați un comentariu și o evaluare mai jos. Mi-ar plăcea să aud dacă ați folosit toppinguri sau amestecuri!
Cum se face arroz cu leche
Vă vor plăcea mai multe rețete de deserturi mexicane
- Tortul Tres Leches
- Capirotada (budinca de pâine mexicană)
- Biscuiți mexicani de nuntă (Polvorones)
- Dulce de Leche de casă
- Baruri de brânză Sopapilla
Rețetă
Arroz con Leche (Budinca de Orez Mexicana)
- Pin
Ingrediente
- ▢ 1 cană orez cu bob lung
- ▢ 2 bețișoare de scorțișoară
- ▢ 1/4 linguriță sare
- ▢ 2 1/2 căni apă
- ▢ 4 cani de lapte (am folosit lapte 2%, dar puteți folosi și lapte integral pentru o consistență și mai groasă. Cu toate acestea, nu recomand utilizarea laptelui degresat.)
- ▢ 1 cană zahăr granulat
- ▢ toppinguri opționale: scorțișoară măcinată, nuci tocate, o lingură de cajeta
Instrucțiuni
-
În oală medie sau mare la foc mare , adăugați orez, bețișoare de scorțișoară, sare și apă. Se amestecă împreună și se fierbe. Odată ce fierbe, acoperiți și reduceți focul la foc mic. Gătiți timp de 15 minute până când majoritatea apei s-a evaporat.
-
Adăugați laptele, amestecați-l, acoperiți și gătiți încă 15 minute, amestecând ocazional.
-
Adăugați zahărul, mai dați un amestec, acoperiți și gătiți încă 10 minute, amestecând ocazional.
-
Scoateți capacul, ridicați focul la mediu-mare și gătiți încă 5 minute sau până când budinca de orez a atins o consistență groasă.
-
Scoateți de pe foc și lăsați orezul să se răcească timp de 15 minute. Acest lucru va ajuta budinca să se îngroașe și mai mult. Se servește cald sau se lasă la frigider timp de 2 ore și se servește la rece.
-
Ornează cu scorțișoară, nuci tocate, o lingură de cajeta sau orice alte toppinguri ca.
Informații nutriționale