Ar trebui să beți cafea cu conținut scăzut de acid?

Acidul din ceașca zilnică de Joe ar putea provoca unele efecte secundare înfricoșătoare – iată de ce ar trebui să luați în considerare consumul de cafea cu conținut scăzut de acid.

Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și există mai multe beneficii pentru a bea o ceașcă de Joe decât lovitura de cofeină pe care o primești luni dimineață groggy. Cercetările sugerează că consumul de cafea este benefic pentru sănătatea ta – îți poate reduce riscul de inimă boală și demență și este plină de antioxidanți care pot preveni cancerul.

Dar la capătul opus al spectrului, cafeaua poate fi și dăunătoare pentru cei cu probleme digestive. Jamie Vespa, MS, RD, spune: „Aciditatea cafelei și cofeina pot irita stomacul și pot agrava simptomele asociate cu GE RD. „Vespa sugerează alegerea cafelei prăjite întunecate în locul prăjiturilor mai ușoare, deoarece fasolea este prăjită pentru perioade mai lungi de timp și își pierde din aciditatea naturală și cafeina.

Snobii de cafea nu trebuie să dea ochii peste cap – puteți reduce acidul și puteți bea în continuare friptura preferată. O nouă categorie de cafele cu conținut scăzut de acid a intrat recent pe piață și „sunt departe de cafelele arse, tratate chimic din trecut. Producătorii precum trücup folosesc un proces cu apă și abur pentru a scădea în mod natural aciditatea cafelei lor fără a sacrifica aromă strălucitoare – cafeaua lor ușoară prăjită se așază confortabil la un pH de 5,74, în comparație cu majoritatea cafelelor ușoare prăjite care au un nivel de pH în jur de 5. : Smalțul tău poate bate. Carolyn Cochran, DMD, spune: „Cafeaua este în jur de 5 pe scara pH-ului, iar dinții încep să se înmoaie sau să piardă minerale în jurul valorii de 5,5 pH”. Traducere? Infuzia zilnică se îndepărtează treptat la dinți, ca un diluant. Probabil consumatorul normal de java nu trebuie să-și facă griji, dar consumatorii excesivi de cafea sau cei cu sensibilitate dentară ar putea dori să vorbească cu medicul dentist despre alte opțiuni.

O altă opțiune de reducere a acidului este să încercați cafea rece. În timpul procesului de preparare rece, zațul de cafea este îmbibat în apă rece timp de 12-24 ore, iar o parte din aciditate este îndepărtată în mod natural.

cu siguranță nu vă putem spune ce fel de cafea ar trebui să beți – sau dacă ar trebui să beți deloc – vă putem sugera să consultați medicul pentru a decide ce este cel mai potrivit pentru dvs.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ zilnic Cooking Light

Cina rapidă idei, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.