9 cele mai bune surse alimentare de seleniu și de ce avem nevoie de acesta

| Adrian White |

Seleniu: ați auzit de el? Dacă faceți parte din cercurile de dietă, wellness sau „bio-hacking”, acest nutrient apare probabil din când în când.

Ce face seleniul în corpul uman?

Avem nevoie de seleniu pentru o funcție sănătoasă a tiroidei. * Este, de asemenea, vital pentru sănătatea reproductivă, cardiacă, imună și cognitivă. * Seleniul joacă roluri esențiale în echilibrarea inflamației, respingerea radicalilor liberi și susținerea producției de hormoni (în special hormonul tiroidian) . *

Împreună cu un alt mineral, iodul, tiroida nu ar putea funcționa fără seleniu. *

Ce este seleniul?

Seleniul este un mineral urme. Corpul nostru are nevoie de unele, dar nu de multe, pentru a funcționa.

Deoarece nu există multe în majoritatea alimentelor pe care le consumăm (și cerințele organismului sunt scăzute), seleniul a fost mult subestimat de-a lungul deceniilor. Cu toate acestea, cercetările arată că este important în mai multe moduri decât am știut vreodată.

Deci, cât de mult seleniu ai nevoie?

Ai nevoie de aproximativ 70 mcg de seleniu pe zi, spun experții. Fortunat Ei bine, majoritatea oamenilor primesc suficient seleniu în mod natural – dacă mănâncă o dietă sănătoasă și variată.

Simptomele deficitului de seleniu pot fi greu de detectat. Problemele tiroidiene, deficiența de iod, infertilitatea, problemele imune și bolile frecvente sunt semne frecvente.

Deoarece obținerea seleniului din alimente depinde de prezența sa în soluri (și, prin urmare, în culturile pe care le consumăm sau pe care le consumă animalele din carne), este posibil ca persoanele din zonele sărace în seleniu să nu obțină suficient. Persoanele care mănâncă mai puțină carne pot fi, de asemenea, expuse riscului, deoarece este cel mai abundent în alimente de origine animală.

Notă laterală – Consultați ghidul nostru interactiv de informații suplimentare! „Este o resursă excelentă pentru a afla cum vă ajută fiecare vitamină & minerală dintr-un multivitamin tipic și cum puteți să o obțineți din alimente!

9 Best Surse întregi de seleniu

Vă puteți sprijini pe surse întregi de seleniu? Sau trebuie să luați un supliment? Vom trece prin aceste cele mai bune surse de alimente întregi și vom afla.

# 1: Fructe de mare

Institutele Naționale de Sănătate arată că fructele de mare, în special peștele, sunt cea mai bună sursă de seleniu. Aveți nevoie de 1-2 porții pe zi de alimente precum ton, halibut, creveți sau sardine pentru a vă satisface nevoile.

Ce se întâmplă dacă sunteți vegan sau vegetarian? Sau, nu aveți acces la întreg și fructe de mare cu surse durabile? Dar alergii? Nu vă faceți griji, există și alte surse.

# 2: Carne de organ

Cei cu alergeni cu fructe de mare / crustacee pot încerca carnea de organe. Cercetările sugerează că acestea sunt următoarea sursă abundentă, inclusiv ficatul, rinichii, chiar și creierul.

Conform SELF Nutrition Data, 2-3 porții de ficat de vită gătit pe zi acoperă tot seleniul zilnic. Totuși, nu tuturor le plac carnea de organe. Majoritatea nu le cumpără și nu le mănâncă des, iar vegetarienii și veganii nu le pot mânca.

# 3: Brazil Nuts

Nucile de Brazilia conțin mai mult seleniu decât fructele de mare sau carnea de organe, iar consumatorii de plante se pot bucura de ele.

Freca: seleniul din nucile de Brazilia este imprevizibil. O singură nucă de Brazilia poate avea MAI MULTE decât nevoile dvs. zilnice (68-91 mcg). Acest lucru poate provoca simptome de toxicitate a seleniului în timp – mâncarea cu atenție 1-3 pe zi este cea mai sigură.

# 4: Beef

Nu aveți carne de vită cu carne de vită? Încercați carnea de vită. Conține aproximativ jumătate din seleniul dvs. zilnic, așa că va trebui să mâncați câteva porții.

Vegetarienii și veganii au totuși o carne de vită cu carne de vită. Și unele persoane cu restricții alimentare nu pot mânca carne de vită – vor avea nevoie de alte surse.

# 5. Turcia

Turcia este „acolo sus” pe lista surselor de alimente întregi bogate în seleniu. La fel ca carnea de vită, veți avea nevoie 2-3 porții pe zi (dar cel puțin aveți o opțiune mai slabă).

Din nou, această sursă este restricționată pentru vegani și vegetarieni. Deși este carne „mai sănătoasă”, furnizând-o etic și durabil ( care asigură mai mulți nutrienți precum seleniul) se poate dovedi provocator și costisitor.

# 6: Chicken

Păsările de curte, în general, par să fie bogate în seleniu. Pentru a obține valoarea zilnică specifică puiului, ar fi nevoie de 3-4 porții pe zi.

Puiul este, de asemenea, mai slab, mai sănătos și mai disponibil pe scară largă. Puiul organic și crescut etic – care este mai dens în nutrienți – este, de asemenea, mai ușor de găsit. Totuși, nu este o opțiune bună pentru consumatorii de plante.

# 7: Eggs

Care vine primul: puiul sau oul? În ceea ce privește seleniul, puii sunt pe primul loc, însă ouăle nu sunt prea în urmă.

Totuși, ar trebui să mănânci aproximativ 5 ouă pe zi pentru a ține pasul cu cerințele tale de seleniu. Vegetarienii, nu veganii, pot încerca acest lucru – deși sunt aproximativ 2-3 omletele pe zi.

# 8: Brocolli și legume

Nu este vorba doar despre produse de origine animală (sau nuci de Brazilia) . Brocolli și alte legume sănătoase, de asemenea, vă pot oferi o parte din seleniul dvs. zilnic.

Alte exemple bune de surse bune: spanac, mazăre verde, fasole și cartofi. Veganii și vegetarienii pot profita de acest lucru. Dar, doar cu legumele, nu ați ajunge nicăieri aproape de a vă atinge nevoile zilnice.

# 9: Alimente fortificate

Există întotdeauna alimente fortificate de luat în considerare. Cerealele, produsele lactate, laptele și alternativele din lapte vin adesea îmbogățite cu urme de minerale precum seleniu. Acestea pot fi utile atât pentru consumatorii de carne, cât și pentru plante, dar asigurați-vă că verificați eticheta pentru a vă asigura că este acolo.

Oricum, persoanele care caută seleniu prin alimente întregi pot întâmpina câteva obstacole. Va trebui să mănânce o mulțime de alimente specifice pentru a ține pasul. Sau, se pot limita la a se baza pe alimente dificil de obținut. Consumatorii cu standarde etice / de durabilitate pot avea cel mai greu moment dintre toate.

# 10: Seleniu sub formă de supliment

Da, suplimentele de seleniu sunt și ele o opțiune fantastică sigur că nu exagerați fără recomandarea medicilor. Multivitaminele cu pulbere infuzată All Root „d super green conțin seleniu, cu bărbații și femeile noastre la 55% pentru a vă asigura că nu depășiți DV-ul cu dieta naturală.

Deși există opțiuni ieftine, suplimentele pe bază de alimente întregi absorb mult mai bine în corpul dvs. și sunt mai susceptibile de a fi lipsite de aditivi sau alte toxine. Dacă ați ales să luați un supliment, asigurați-vă că căutați „Glicinat de seleniu” ca ingredient sursă.

Aflați mai multe despre Root „d @ Rootd.com

Profesorul Margaret P. Rayman (2012). Seleniu și sănătatea umană. The Lancet 379 (9822 ) 1256-1268.

Fiona M. Fordyce (2012). Deficiență de seleniu și toxicitate în mediu. Essentials of Medical Geology pp. 375-416.

Office of Dietary Supplements ( Actualizat 2019). Seleniu: Fișă informativă pentru profesioniștii din domeniul sănătății. Institutele Naționale de Sănătate – Departamentul SUA pentru Sănătate și Servicii Umane.

SELF Nutrition Data. http://nutritiondata.self.com