7 moduri delicioase și sănătoase de a găti cu ciuperci Shiitake în această seară
Pinterest este o comoară de rețete sănătoase (știi, când nu ești ocupat să le găsești) pe Bine + Bine). De la rețetele de cină ușoare care economisesc săptămâna până la idei avansate, cum ar fi gătitul cu adaptogeni, este o mină de aur de a descoperi noi mese și ingrediente cu care să gătești. Unul care preia în prezent: ciupercile shiitake.
Aceste ciuperci au făcut parte din farfuriile consumatorilor sănătoși de zeci de ani, dar căutările de ciuperci shiitake pe Pinterest au crescut cu mult 1.654 la sută în 2020 din 2019, potrivit unui Raport Pinterest. Având în vedere că beneficiile pentru sănătate ale ciupercii includ creșterea imunității datorită concentrației sale ridicate de antioxidanți, nu este de mirare că „ciuperca este atât de populară în acest moment. Dacă sunteți intrigați de ciupercile shiitake, dar nu sunteți sigur ce să faceți cu ele, cele șapte rețete incluse aici sunt un pachet bun de început.
Derulați în jos pentru 7 moduri de a găti cu ciuperci shiitake.
Friptură verde și ciuperci shiitake prăjiți
Dacă nu ați gătit niciodată ciuperci shiitake înainte, aceasta este o rețetă bună pentru început. Ciupercile sunt tăiate felii, apoi prăjite cu fasole verde, ceapă, sos de stridii, usturoi și ghimbir (un alt rapel major de imunitate) pentru a face un fel de mâncare foarte aromat, perfect servit peste orez brun sau pe un pat de verdeață. Bonus: Veți murdări un singur fel de mâncare în acest proces.
Obțineți rețeta: fasole verde și ciuperci shiitake saltate
Ciuperci shiitake sote
Un alt mod ușor de a găti pantofii tăi: Călește-i cu puțin unt, sare și piper. În doar 10 minute veți avea o garnitură pe masă care completează practic orice masă. Folosiți o tigaie din fontă dacă aveți una; ajuta ciupercile să se rumenească mai ușor.
Obțineți rețeta: ciuperci shiitake sotate
Shiitake de susan crocant și chewy
Poate sună surprinzător, dar gingasul textura ciupercilor shiitake înseamnă că, atunci când sunt fierte și condimentate în mod corect, pot face un bun substitut pentru carne. Această rețetă le folosește ca suport pentru puiul de susan. Asociați-l cu o porție de orez și aveți o masă completă.
Obțineți rețeta: shiitake de susan crocant și chewy
Risotto de ciuperci shiitake caramelizat
Pliați ciupercile shiitake chiar într-un risotto cremos pentru un castron hrănitor cu alimente confortabile. Secretul pentru a duce acest fel de mâncare la nivelul următor este adăugarea unei cantități generoase de drojdie nutrițională, care conferă ciupercilor și orezului o aromă de brânză, fără a utiliza lactate.
Obțineți rețeta: risotto de ciuperci shiitake caramelizat
Supă cremoasă de ciuperci cu shiitake
Aceasta este o masă bună de încercat dacă sunteți interesat în mod special să gătiți cu ciuperci shiitake pentru a profita de beneficiile lor de creștere a imunității – sau dacă pregătiți cina pentru cineva care nu este Nu mă simt atât de fierbinte. În formă de supă, ciupercile (și alte legume) sunt ușoare pentru sistemul digestiv, iar supa în sine este hidratantă.
Obțineți rețeta: supă cremoasă de ciuperci cu shiitake
Ciuperci shiitake umplute
Servite în mod tradițional în sărbătorile festive coreene, ciupercile umplute shiitake sunt un mod mai neașteptat de a savura legumele. Tofu, ceapă de primăvară și usturoi alcătuiesc interiorul și utilizarea unui pic de ulei de susan adaugă aromă fiecărei mușcături.
Obțineți rețeta: ciuperci shiitake umplute
Ciuperci shiitake prăjite Garlicky
O parte din ceea ce face ciupercile shiitake atât de grozave este că nu au nevoie de prea multe îmbrăcăminte pentru a avea un gust bun. Pur și simplu puneți-le pe o foaie de copt, adăugați ierburile preferate (în acest caz, usturoiul ocupă locul central) și introduceți-le în cuptor. Zece minute mai târziu, veți avea o gustare sănătoasă gata de început.
Obțineți rețeta: ciuperci shiitake prăjite cu usturoi
Publicat inițial pe 13 martie 2020. Actualizat pe 8 ianuarie 2021.
Alăturați-vă grupului Facebook Well + Goods Cook With Us pentru mai multe informații despre rețete sănătoase.