7 beneficii uimitoare pentru ceai Chai
Pentru mulți oameni din țările asiatice precum China și India, chai înseamnă pur și simplu ceai. Cu toate acestea, în Occident, ceaiul chai a devenit asociat cu o băutură încântătoare picantă, care este, de asemenea, extrem de populară. Cunoscut pe scară largă pentru amestecul său delicios de ierburi și condimente care conferă aroma sa unică, chai a făcut o declarație pe scena mondială.
În plus, chai a dovedit beneficii pentru sănătate care fac ca această băutură să nu fie doar gustoasă, dar și bun pentru sănătatea ta. Indiferent dacă doriți să protejați sănătatea inimii sau doriți să vă sporiți sistemul imunitar și să vă atenuați durerile, ceaiul chai are ceva de oferit. Să ne scufundăm în ce este ceaiul chai masala și cum vă poate ajuta să rămâneți sănătos.
Ce este Chai Tea?
Ceaiul chai găsit în lumea occidentală la Starbucks și alte cafenele nu este de fapt chai tradițional. De cele mai multe ori, ceaiurile americane chai sunt ambalate cu îndulcitori și aditivi care nu se găsesc în rețetele tradiționale de ceai chai. La Sencha Tea Bar vă putem face un uimitor ceai american chai, precum și un incredibil ceai indian chai.
Ceaiul indian chai este un amestec robust de condimente, ierburi și ceai. De secole a fost venerat pentru beneficiile sale pentru sănătate în medicina tradițională chineză și în medicina ayurvedică, un sistem de vindecare holistic indian. Ceaiurile indiene pot varia în funcție de regiunea în care este consumat și preferințele consumatorului chai, dar, în general, conțin unele ingrediente de bază.
Ingrediente
Majoritatea ceaiurilor chai sunt fabricate din negru oxidat și fermentat frunze de ceai și combinate cu condimente, inclusiv cardamom, ghimbir proaspăt, piper negru, cuișoare măcinate sau cuișoare întregi, scorțișoară și fenicul. Rețetele Chai necesită păstăi de cardamom negru și verde, în funcție de regiune.
În plus, unele amestecurile de ceai chai conțin boabe de piper negru, nucșoară, semințe de coriandru, semințe de fenicul, ienibahar și anason stelat. Aceste condimente chai conțin elemente botanice puternice, inclusiv antioxidanți, proprietăți antiinflamatorii și microorganisme antibacteriene care conferă ceaiului chai beneficiile sale extraordinare pentru sănătate. Alte amestecuri de ceai chai pot include alte ingrediente pentru fiecare persoană, cum ar fi ceai de ciocolată care ne urează gura.
Amestecul de condimente de ceai chai este adesea infuzat cu frunze de ceai pentru a adăuga un profil de aromă mai puternic ceaiului chai standard. ingrediente. În timp ce chai este cel mai frecvent amestecat cu ceaiul negru Assam, acesta poate fi găsit și infuzat cu ceai verde și ceai oolong. Chai este, de asemenea, frecvent infuzat cu ceaiuri negre indiene, cum ar fi Darjeeling sau ceaiuri Ceylon din Sri Lanka. Ceaiul chai condimentat fără frunze de ceai adevărat este considerat un ceai de plante.
Gust
Ceaiul Chai, cunoscut și sub numele de masala chai, conține un amestec de arome delicioase și emite o aromă picantă care se trezește simturile. Ghimbirul și piperul dau acestui ceai picant o picătură, în timp ce scorțișoara și cuișoarele adaugă un ton pământesc amestecurilor chai. Ceaiul Chai este adesea îndulcit pentru a spori robustețea condimentelor, conferind o aromă picantă și dulce cu o textură cremoasă. Este adesea folosit ca alternativă la cafea datorită conținutului său de cofeină. Înainte de stăpânirea colonială britanică, ceaiul chai era consumat frecvent cu o picătură de lapte de bivolă. Astăzi, ceaiul este adesea îndulcit și neted cu lapte de lapte sau nuci.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Chai
Vă poate trezi
Datorită conținutului de cofeină al ceaiului Chai, acest ceai este o alegere excelentă pentru a începe dimineața sau pentru a obține un pic de energie suplimentară la jumătatea zilei. Ceaiul Chai are cofeină, deoarece conține frunze de ceai negru, care conțin în mod natural cofeină.
Deoarece fiecare chai poate folosi o cantitate variată de ceai negru, este greu de spus cu precizie câtă cofeină conține fiecare pliculeț de ceai. De regulă, ceaiul chai conține aproximativ o treime din cantitatea de cofeină ca o ceașcă obișnuită de cafea și aproximativ o șesime din cantitatea de ceașcă puternică de cafea.
Asta înseamnă că puteți consuma mai multe căni de ceai chai pe zi, fără efectele secundare negative asociate cu mai multe căni de cafea. Veți obține în continuare efecte stimulante și puteți aborda chiar și cele mai lungi zile. Trecerea de la cafea la ceai chai poate fi o modalitate ușoară de a reduce consumul de cofeină și de a diminua senzațiile de nervozitate fără a fi nevoie să luați curcan rece.
Ajută la îmbunătățirea digestiei
La fel ca multe ceaiuri, chai este excelent pentru reglarea sistemelor digestive și menținerea sănătății intestinului. Condimentul din ceaiul chai care este în mare parte responsabil pentru beneficiile digestive pentru sănătate este ghimbirul. Ghimbirul ajută digestia îmbunătățind circulația și furnizând oxigen către organe, astfel încât acestea să poată avea o performanță optimă.
Un alt condiment din chai care ajută digestia este ardeiul negru, care ajută pancreasul să producă enzime digestive.Aceste enzime funcționează ca catalizatori pentru a accelera procesele digestive care descompun grăsimile și proteinele. Cu un sistem digestiv mai eficient, puteți evita probleme mai severe, cum ar fi afecțiunile hepatice, carența de fier și sindromul intestinului iritabil și puteți atinge obiectivele de slăbire mai repede.
Ameliorează greața
Ghimbirul este binecunoscut pentru capacitatea sa de a reduce greața și a fost utilizat pentru a trata afecțiuni obișnuite, cum ar fi rău de mare sau greață în timpul sarcinii. Ceaiul Chai conține aproximativ 1 până la 1,5 grame de ghimbir, care este cantitatea pe care studiile au găsit-o eficientă în tratarea greaței (1).
Compușii biologici ai ghimbirului care ajută la tratarea greaței sunt cunoscuți sub numele de gingerol și shogaol. Acești doi compuși au proprietăți antiinflamatorii care acționează pentru a calma stomacul supărat și pentru a atenua durerile de stomac asociate cu greața. Mai multe informații despre ceaiurile care ajută la greață, faceți clic aici.
Dureri și dureri
Condimentele găsite în ceaiul chai pot ajuta la ameliorarea durerilor și durerilor comune și pot chiar ajuta persoanele cu probleme mai severe dureri precum artrita. Aceste beneficii pentru sănătate derivă din proprietățile antiinflamatorii ale multor ingrediente din ceaiul chai, în special ghimbir și cuișoare.
S-a demonstrat că rădăcina de ghimbir reduce inflamația, care poate ușura durerea, de la dureri de cap minore la migrene. . Ghimbirul crește circulația, oferind celule sanguine bogate în oxigen în zonele cu dureri și dureri pentru a atenua simptomele.
Cuișoarele sunt folosite de mai bine de 2.000 de ani ca remediu homeopat pentru durerile minore, cum ar fi durerile de dinți (2) . În societatea modernă, cuișoarele au fost utilizate pentru a trata o varietate de dureri legate de stomatologie, inclusiv mușchiul uscat și durerile generale ale dinților. Studiile au arătat chiar că gelul de cuișoare poate fi utilizat ca anestezic local similar cu benzocaina (3).
Vă poate sprijini sistemul imunitar
Dacă doriți să construiți un mediu sănătos sistemul imunitar și cine nu este în zilele noastre, consumând câteva căni de ceai chai în fiecare zi vă poate ajuta să vă atingeți obiectivul. Cardamomul este un element esențial al medicinei tibetane de secole și conține doze mari de vitamina C și alți nutrienți care vă mențin sănătatea sistemului imunitar (4). Alte cercetări privind beneficiile ceaiului pentru imunitate pot fi găsite aici.
Cardamomul este cultivat în Guatemala, Sri Lanka, India și Tanzania și vine în două soiuri, verde și negru. Cardamomul verde are un gust vibrant și echilibrat, în timp ce negrul tinde să aibă o aromă de fum.
Dacă doriți să obțineți beneficiile acestui condiment în ceaiul dvs. chai, este o idee bună să aflați dacă ceaiul cu frunze libere conține cardamom negru sau verde. Cardamomul negru este cunoscut pentru calitățile sale antiseptice și expectorante, în timp ce cardamomul verde vă poate ajuta să vă curățați sinusurile și să vă detoxificați corpul. Ambele tipuri de cardamom găsite în ceaiul chai au proprietăți antioxidante și antimicrobiene care ajută la combaterea răcelilor, bacteriilor și ciupercilor obișnuite.
Protejați sănătatea celulară generală și preveniți bolile cronice
Ceaiul Chai conține o cantitate mare de antioxidanți puternici cunoscuți sub numele de polifenoli care ajută la eliminarea radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt compuși cauzați de poluanți și substanțe chimice din alimente și mediul înconjurător care pot provoca daune celulare. Radicalii liberi au fost legați de boli cronice precum Alzheimer și Parkinson, precum și de multe tipuri de cancer.
Ceaiul Chai are mai mulți polifenoli decât majoritatea fructelor și legumelor, ceea ce înseamnă că consumul de ceai Chai pe un zilnic poate ajuta la protejarea sănătății generale a celulelor. Cuisoarele și scorțișoara sunt clasificate printre ierburile cu cele mai ridicate niveluri de antioxidanți, iar ceaiul chai conține ambele condimente. Aceste proprietăți antioxidante vă protejează corpul împotriva degenerescenței celulare, a virușilor și a bacteriilor. În plus, antioxidanții pot încetini îmbătrânirea.
Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Studiile efectuate pe animale au arătat că scorțișoara, unul dintre principalele ingrediente din chai, poate ajuta la scăderea colesterolului rău și a sângelui presiune. Ceaiul negru sa dovedit a avea efecte cardiace sănătoase prin scăderea nivelului de colesterol din sânge. Deși există puține studii privind legăturile directe dintre ceaiul chai și sănătatea inimii, există dovezi că multe ingrediente chai pot ajuta la construirea unei inimi sănătoase (5). ajuta la combaterea diabetului. Acești compuși pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Mai multe studii au arătat că scorțișoara este un potențial ajutor pentru persoanele care trăiesc cu diabet de tip 2 (6). Consumul de ceai chai poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare atunci când este consumat în mod regulat pe perioade lungi de timp.
Cum se prepară ceaiul Chai
Ceaiul Chai este de obicei consumat ca ceai standard folosind ceai negru, condimente și apă fierbinte, dar poate fi preparat și ca un latte cu ceai chai. Ceaiul Chai este de obicei preparat cu o combinație de lapte cald și apă caldă.Laptele adaugă un gust cremos, bogat, care contrastează frumos cu aromele puternice ale ierburilor și condimentelor din chai.
Laptele este adăugat ca un potențiator de aromă și textură la chai și nu este necesar pentru a culege beneficiile acestui tip de ceai pentru sănătate. Dacă sunteți intolerant la lactoză, puteți folosi în schimb lapte de orez sau lapte de soia.
Ceaiul Chai poate fi preparat folosind o bază de ceai lichid sau pungi de ceai. Puteți găsi ambele tipuri la magazin și cafenele locale, cum ar fi Starbucks. Puteți face propriul concentrat de ceai chai acasă folosind boabe de piper, cuișoare, păstăi de cardamom, bețișoare de scorțișoară, ghimbir și ceai negru. Pentru o rețetă detaliată, puteți căuta aici.
Metodă de pregătire
Pasul 1: Pregătiți frunzele
Începeți prin adăugarea condimentelor chai și a frunzelor de ceai de frunze libere de înaltă calitate într-un ceainic sau o ceașcă de ceai. Utilizați aproximativ 2 grame sau 1 linguriță de frunze de ceai și condimente pentru fiecare 8 uncii de apă.
Pasul 2: fierbeți apa
Temperaturile mai ridicate ale apei permit ceaiurilor chai să se dezvolte af dă o aromă corpolentă și eliberează flavonoidele, polifenolii și mirosurile aromate ale condimentelor. Fierbeți apa într-o cratiță medie la 212 F pentru cea mai bună aromă.
Pasul 3: Frunze abrupte
Adăugați condimentele pentru chai de casă sau utilizați plicuri de ceai chai pentru o preparare mai rapidă. Începeți prin a fierbe mirodeniile timp de 10 minute înainte de a adăuga frunzele de ceai negru. Se toarnă peste frunzele de ceai și se lasă să se absoarbă timp de 5 minute. Pentru chai cu gheață, preparați ceai fierbinte și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 4: Aromați după dorință
Adăugați lapte integral cald (sau lapte alternativ, cum ar fi laptele de migdale) ), zahăr brun, zahăr alb sau miere după gust.
Pentru a face un chai latte, pur și simplu adăugați o picătură de concentrat de ceai chai într-o ceașcă de lapte aburit. Lattele Chai au în mod tradițional mai mult lapte decât o ceașcă tipică de ceai chai preparat în mod normal. Majoritatea rețetelor chai latte sunt, de asemenea, îndulcite folosind puțin zahăr sau miere. Pentru ceai cu gheață, preparați-o la fel ca o ceașcă fierbinte și apoi răciți-o la temperatura camerei înainte de a adăuga gheață.
Trăiește sănătos cu Chai
Datorită condimentelor precum scorțișoară, ghimbir și cuișoare, nu numai că primești un băutură degustatoare, dar care oferă o cantitate imensă de potențial de sănătate.
Cu o aromă robustă și ingrediente puternice, o ceașcă de ceai chai este o modalitate excelentă de a vă începe ziua. Cu mai puțină cofeină decât o ceașcă de cafea, puteți bea și nu vă faceți griji că vă simțiți nervos sau că nu puteți dormi mai târziu. Lăsați aromele să vă revigoreze simțurile și să profitați de beneficiile antioxidanților și polifenolilor sănătoși. Stabiliți-vă, beți ceai chai și amintiți-vă: „Este întotdeauna ora ceaiului!