4 varietăți de boluri de mic dejun paleo fără ou
Când oamenii trec la o dietă fără cereale, micul dejun pare a fi cea mai mare provocare. Când ouăle sunt și ele de pe masă, poate deveni foarte dificil. Sigur, am putea cu toții să mâncăm cina rămasă la micul dejun sau „mâncare normală” în loc de mâncăruri tradiționale pentru micul dejun, dar uneori asta nu o reduce. .
Boluri de mic dejun Paleo fără ou
Am o mulțime de rețete de mic dejun pe acest blog, dar cele mai multe dintre ele sunt pe linie de brioșe și biscuiți; nu neapărat cele mai hrănitoare alegeri pentru micul dejun. să le savureze ocazional pentru micul dejun, și prepară gustări grozave, dar știm cu toții că este mai bine să începi ziua cu o masă bogată în nutrienți.
Și așa vă prezint: Fără ouă Boluri pentru micul dejun Paleo. Fără cereale, fără nuci și fie compatibile cu AIP, fie ușor de adaptat pentru a fi așa. Am creat patru versiuni pentru că nu mă puteam decide doar pe una.
Aceste rețete sunt destinate UNEI porțiuni generoase, dar sunt ușor scalabile. De asemenea, sunt ușor de reîncălzit, așa că sunt minunate pentru a câștiga câteva zile și pentru a avea pe parcursul săptămânii.
Simțiți-vă liber să le faceți proprii! Schimbați cartoful dulce pentru o dovleac tare. Folosiți mai multă carne și legume cu frunze și mai puține amidon pentru a le face să scadă carbohidrații. Radeți legumele cu amidon pentru a face mai mult un hash. Aruncați tot ceea ce îl face micul dejun ideal.
Și, bineînțeles, dacă totuși puteți mânca ouă, toate sunt grozave, cu unul pe partea de sus! Și, cu siguranță, aruncă niște avocado deasupra pentru acea grăsime bună!
Imprimare
cartof dulce afumat + slănină
- 1 cană cartofi dulci tăiați cubulețe (aproximativ 1/2 cartof dulce mediu)
- 1/2 cană ceapă (aproximativ 1 ceapă mică), (tăiată cubulețe)
- 5 fâșii de slănină, (tăiate în lănci (benzi scurte))
- 2 căței de usturoi, (tocate)
- 1/4 linguriță boia afumată ((lăsați afară dacă AIP))
- 1/2 linguriță sare
- 1 mână de spanac
- piper negru proaspăt măcinat, ( după gust)
cârnați + piper cu dovlecei
- 1 lingură ghee sau ulei de cocos
- 1/2 cană păstârnac cuburi, ( aproximativ 1 păstârnac mic)
- 4-6 oz pahare brute în vrac cârnați sau cârnați italieni blânzi, (carcasa îndepărtată și ruptă în bucăți de mușcătură)
- 1/2 ceașcă de ceapă cubulețe, (aproximativ 1/2 ceapă medie)
- 1 ardei gras , (cubulețe)
- 1/2 cană dovlecei cuburi, (aproximativ 1 dovlecei mici)
- 1/4 cană roșii cubulețe, (aproximativ 1 roșie mică sau 6 roșii cherry)
- 1 mână de rucola
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- piper negru proaspăt măcinat, (după gust)
chorizo, măr + varză
- 1 lingură ulei de ghee sau nucă de cocos
- 1/2 cuburi de roșu cu piele roșie sau cartof auriu de yukon (aproximativ 1/2 cartof mediu)
- 6 oz chorizo gătit complet (tăiat în cuburi)
- 1 mână de varză de pui
- 1/2 măr, (tăiat cubulete)
- 1 lingură de coriandru tocat
- piper negru proaspăt măcinat (după gust)
curry beef + broccoli
- 1 lingură ghee sau ulei de cocos
- 6 oz carne de vită măcinată
- 1 șalotă medie, (tocată)
- 2 căței de usturoi, (tocate)
- 1 cană / 3-4 butoane sau ciuperci cremini, (tăiate cubulețe)
- 1/2 cană florete de broccoli
- 2 lingurițe sos de pește
- 1/4 linguriță pudră de curry ((sau curcuma pentru AIP) )
- 1 mână de năsturel (tocat)
- piper negru proaspăt măcinat, (după gust)
Instrucțiuni
cartof dulce afumat + slănină
- Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, gătiți slănina până crocant, aproximativ 10 minute.
- Scoateți slănina din tigaie, lăsând în tigaie aproximativ o lingură de grăsime de slănină. Scurgeți slănina pe șervețele de hârtie.
- Adăugați cartofii dulci și ceapa în tigaie și gătiți timp de 7-9 minute, sau până se înmoaie și se rumenesc.
- Adăugați boia afumată, usturoiul, sarea și amestecați pentru a combina.
- Adăugați spanacul și gătiți până se ofilesc. Se amestecă slănina înapoi și se servește cu piper negru proaspăt măcinat.
cârnați + piper cu dovlecei
- Se încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare și se adaugă ghee. Odată fierbinți, adăugați păstârnacul și ceapa. Gatiti timp de 6-8 minute, sau pana se rumeneste, amestecand ocazional.
- Împingeți păstârnacul și ceapa în partea laterală a cratiței și adăugați cârnații, rumenindu-l pe toate părțile. După ce s-a rumenit, împingeți-l lateral cu păstârnac și adăugați usturoiul, ardeiul gras, dovleceii și sarea. Gatiti 2-3 minute sau pana cand dovleceii si ardeii se inmoaie.
- Amestecati totul la loc si gatiti inca un minut sau doua. Adăugați rucola și gătiți încă un minut, sau până când tocmai se ofilesc. Adăugați pătrunjelul și serviți cu piper negru proaspăt măcinat.
chorizo, măr + varză
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ghee. Odată fierbinți, adăugați cartofii și gătiți-i până se rumenesc și devin fragede, aproximativ 5 minute.
- Adăugați chorizo în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute, până când sunt crocante și încălzite.
- Adăugați varza și merele și gătiți-le până se ofilesc, după aproximativ un minut.
- Se amestecă coriandru și se servește cu piper negru proaspăt măcinat.
curry beef + broccoli
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați ghee. Odată fierbinte, adăugați carnea de vită și gătiți-o timp de un minut, până când tocmai începe să se rumenească.
- Împingeți în lateral și adăugați ciupercile, broccoli, șalotii și usturoiul. Gatiti 2-3 minute si apoi amestecati carnea de vita.
- Adaugati sosul de peste, usturoiul si praful de curry si gatiti inca 2-3 minute, sau pana carnea de vita este gata. Se amestecă năsturelul și se gătește până se usucă. Se servește cu piper negru proaspăt măcinat.