17 Bitter Foods (Română)

Postarea noastră despre beneficiile aromelor amare introduce categoria gustului amarului și numeroasele motive pentru care amărăciunea este o parte importantă a dietei noastre și modul în care amăruții pot ajuta la controlul apetitului. De asemenea, am acoperit câteva ierburi și alimente care conțin diferitele arome amare pe care le putem încorpora în dieta noastră și diferitele beneficii ale amărui pentru sănătate.

Acum ne extindem pe unele dintre aceste alimente clasificate ca digestive naturale amare cu lista noastră de 17 alimente care conțin substanțe amare. Unele dintre acestea vă pot fi familiare, în timp ce altele vă pot fi mai puțin familiare. Încercați să încorporați unele dintre aceste alimente în dieta dvs. obișnuită pentru a vă îmbunătăți sănătatea digestivă și anunțați-ne ce credeți. Aici găsiți mai multe informații despre ce alimente sunt amare.

Anghinare

O delicatesă apreciată atât de egiptenii antici, cât și de romani , anghinare își obține aroma unică din Cynarine. Acest constituent amar conferă legumei gustul său amar și acru. Anghinarea este asociată cu reducerea colesterolului, prevenirea calculilor biliari și stimularea scurgerii biliare din ficat. Anghinarea conține vitaminele C și B1, provitamina A, precum și mineralele fier, calciu și magneziu. Anghinarea este, de asemenea, un amărui natural care poate ajuta sănătatea digestivă – ca să nu mai vorbim că au și un gust minunat.

Ghimbir sau Galanga

Rădăcinile puternice exotice, ghimbirul și galanga adaugă aromă unică, picantă amară supelor, curry-urilor , salate și ceai. Acestea sunt, de asemenea, bine cunoscute pentru tratarea greaței, a bolilor de mișcare și pentru întărirea sistemului imunitar. Ca un amar natural, ghimbirul este un atu excelent pentru orice dietă modernă.

Broccoli

Broccoli conține substanța amară Sinigrin, deși mai puțin decât varza de Bruxelles. Broccoli este o plantă sănătoasă, cu conținut ridicat de vitamina C și fibre. Are o concentrație ridicată de antioxidanți care îl plasează aproape de vârful legumelor care protejează cancerul.

Radicchio

Radicchio este un Rasă italiană de cicoare și strâns legată de andive. Radicchio seamănă, de obicei, cu salata roșie sau varză și are un gust amar plăcut vizibil. Această garnitură decorativă de salată se prepară deosebit de bine cu alte salate și legume.

Rucola

În antichitate, atât romanii, cât și Egiptenii au apreciat rucola pentru aroma sa naturală amară și conținutul de ulei al semințelor sale eruca sativa. Această salată verde cu frunze este cultivată în întreaga lume. Substanțele amare și uleiurile picante de muștar sunt antibacteriene în mod natural, iar conținutul ridicat de antioxidanți este excelent pentru întărirea sistemului imunitar și a sănătății digestive.

Varză de Bruxelles

Ca și în cazul sinigrinei din broccoli, același compus din varza de Bruxelles contribuie la protejarea cancerului legumelor puternice. În mod obișnuit, aroma naturală amară a varză de Bruxelles a fost creată în mod intenționat din multe soiuri datorită dezgustului modern în alimentele naturale amare. Moștenirea naturală Varza de Bruxelles conține amare prețioase, vitamine B și C, potasiu și fibre.

Cicoare

Cicoare printre cele mai valoroase legume digestive ale lui Hildegard. Cicoarea are un conținut scăzut de calorii, conține minerale și oligoelemente precum potasiu, magneziu și mangan și este, de asemenea, o sursă importantă de vitamine în timpul iernii. Cicoarea este, de asemenea, o alternativă naturală excelentă la cafea.

Sparanghelul alb

Acum 20 de ani, sparanghelul alb încă mai avea o puternică aromă amară. Astăzi, într-un efort de a îmbunătăți atracția largă, majoritatea substanțelor amare au fost crescute în favoarea unui gust plăcut dulce. Sparanghelul alb de moștenire naturală este o sursă excelentă de aromă amară, dar sparanghelul alb convențional este încă o sursă sănătoasă de arome amare. Incorporarea acestui amar digestiv natural în dieta dvs. poate face minuni pentru sănătatea și funcția digestivă.

Andive

Aroma unică picantă și amară asociată cu andive provine în principal din lactucopicrin (Intybin), o amară plăcută planta cu efect sedativ și analgezic. Această substanță amară face salata de andive deosebit de bună pentru sănătatea generală. Poate fi consumat crud sau înăbușit – ambele păstrând amărui sănătoși ai plantei.

Legume Kale și Brassica

Legumele din familia Brassica și-au păstrat cea mai mare parte a gustului amar, în ciuda de cultivare pe scară largă. Familia de legume Brassica include: conopidă, varză, varză, broccoli și varză de Bruxelles – toate surse naturale de amare digestivă sănătoasă. Aceste legume de iarnă conțin componente nutritive bogate în vitamine, ideale pentru anotimpurile mai reci.Aceștia sunt, în general, furnizori puternici de proteine vegetale, cu protecție suplimentară împotriva substanțelor cancerigene. >

Dintre toate citricele, grapefruitul este cea mai abundentă sursă de amare naturală. Veți găsi cea mai bună sursă de aromă amară printre grepfruturile cu coajă galbenă. Deși pot conține o cantitate mică de aromă amară, nu veți găsi mult amare naturală pentru digestie în portocale.

Ciocolată

Cacao pură este extrem de amară. Cunoscătorii știu că ciocolata cu 80% conținut de cacao oferă o experiență gustativă specială. Vă puteți îmbunătăți toleranța la ciocolata dulce-amară începând cu o varietate de ciocolată cu lapte și crescând treptat conținutul de cacao. Pe lângă amărăciunea naturală a cacaoului, ciocolata poate oferi și alte câteva beneficii sănătoase.

Vin roșu

beneficiile vinului roșu pentru sănătate sunt adesea dezbătute, dar când vine vorba de substanțe amare, vinul roșu conține mai multe substanțe amare decât vinul alb. Substanțele amare conținute în struguri sunt concentrate în principal în piele și miezuri. Deoarece vinul devine mai blând prin procesul de coacere, vinurile mai tinere păstrează o aciditate proeminentă. Ca și în cazul multor fructe și legume în care aromele amare au fost eliminate în mod intenționat din cauza preferințelor dietetice moderne, de obicei găsim numai soiuri dulci de struguri. Pentru un mod sănătos de a consuma vin roșu, încercați vinul de pătrunjel Hildegard.

Bere

La fel ca în cazul multor fructe și legume, majoritatea soiurilor moderne de bere produse în serie sunt făcute cu hamei cu aromă mai blândă. Din fericire, piața de bere artizanală în creștere rapidă produce o mare varietate de bere și bere cu o doză sănătoasă de hamei – adăugând astfel amare sănătoase băuturii. Hameiul are multe utilizări medicinale, iar berea poate oferi și unele beneficii interesante pentru sănătate, cu moderare, desigur.

Păpădie

Păpădia deține mai multe substanțe amare, vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, potasiu, magneziu și calciu, care împreună ajută la reglarea bătăilor inimii și a funcției generale a inimii. Păpădia are cel mai bun gust ca salată cu ulei și oțet sau ca suc / elixir presat la rece. Păpădia este, de asemenea, bine cunoscută pentru utilizările sale medicinale.

Vinete

Vinetele nu numai că au un gust bun, dar au și proprietăți vindecătoare impresionante. Sucul de vinete are un efect deosebit de pozitiv asupra reumatismului, sciaticii și a afecțiunilor renale. În general, vinetele crude pot provoca disconfort stomacal și intestinal, datorită aromelor puternice amare. Acestea fiind spuse, amarele pe care le oferă sunt un ajutor digestiv excelent.

Pepene amar

Recent, medicina modernă a recunoscut potențialul pepenelui amar. Componentele conținute în pepenele amar contribuie la înroșirea diuretică, ajută la detoxifiere, la stimularea metabolică, la întărirea stomacului și sunt antivirale și imunitare.

Aflați mai multe despre Bitters Healthy Today

Pentru mai multe informațiile despre amară și beneficiile sale pentru sănătate găsesc postarea noastră despre ce alimente sunt amare.