14 lucruri pe care ar trebui să le știți despre Baileys

Primul și cel mai bine vândut lichior crem din lume, Baileys, lansat în 1974. Gigantul băuturilor Diageo l-a cumpărat în 2007, iar Baileys este acum unul dintre cele mai de succes din Irlanda. exporturi.

Dorești mai mult? Citiți mai departe pentru alte 14 lucruri pe care ar trebui să le știți despre Baileys.

Baileys nu este la fel de irlandeză pe cât credeți.

Baileys a fost inventată la Londra în 1973 de o echipă de profesioniști angajați pentru locul de munca. Printre aceștia se numărau Tom Jago, șeful inovației și dezvoltării International Distillers & Vintners (IDV), care era din Marea Britanie; David Gluckman, sud-african; și Hugh Seymour-Davies, un englez din Oxford și Eden. Gluckman și Seymour-Davies au fost angajați de Jago pentru a crea un spirit care va deveni următorul export al Irlandei. Evident, a funcționat.

Nici numele său nu este cu adevărat irlandez.

În schimb, a fost ales să sune „anglo-irlandez”, scrie Gluckman în Irish Times. iar Seymour-Davies a copiat numele de la Baileys Bistro, un restaurant situat sub biroul în care se mutau în SoHo, Londra. Bistroul era deținut de proprietarii echipei, care, potrivit lui Gluckman, „nu erau o pereche mai ales irlandeză”.

Este global.

Astăzi, peste 80 de milioane de sticle de Baileys sunt produse și ambalate anual la unitatea de la Dublin a mărcii și exportate în 180 de țări din întreaga lume. America este cel mai mare client internațional al său, importând mai mulți Baileys decât orice altă țară.

O reducere a impozitului a dat startul Baileys.

Potrivit unui cont al lui Jago, „Guvernul irlandez, în o grabă de succes pentru creștere, a oferit o vacanță fiscală de cincisprezece ani oricui exportă un produs sau un serviciu nou, care poate fi trimis în mod liber. Aveam să producem ceva care să poată fi exportat în mod profitabil. ”

IDV deținea„ numele și stocurile unei mărci mici de whisky irlandez. O companie-soră deținea o fabrică de lactate în Cork; această plantă a avut un produs rezidual numit smântână „, a spus el, apoi a adăugat:„ Cu siguranță, nu am făcut deloc cercetări. ”

Ingredientele lui Baileys sunt irlandeze – mai ales.

Baileys Original Irish Cream este fabricat cu cremă de lapte irlandeză și whisky irlandez, dar „boabele de cacao și extractul de vanilie care conferă Baileys gustul său bogat de ciocolată sunt recoltate în Africa de Vest și procesate în Franța”, potrivit Talking Retail.

Baileys vine în multe arome.

Pe lângă crema originală irlandeză Baileys, ofertele pe tot parcursul anului includ Caramel sărat Baileys, Cremă espresso Baileys, Cireșe de ciocolată Baileys și Scorțișoară Vanile Baileys. Pentru a nu fi depășit de alte tendințe, lichiorul este disponibil și în aroma sezonieră Baileys Pumpkin Spice, precum și în laptele de migdale vegan Baileys Almande. Alte inovații includ o ediție limitată Baileys Strawberries & Cream, Baileys Chocolat Luxe și Baileys Dulce de Leche, cea din urmă fiind vândută exclusiv în Mexic.

De la fermă la sticlă? Mai mult ca vaca la sticlă.

Pentru a produce lichiorurile sale cremoase, Baileys folosește anual peste 250 de milioane de litri de lapte integral irlandez. Laptele provine de la 40.000 de vaci de lapte de la 1.500 de ferme irlandeze, potrivit unui raport din 2015 al Merrion Street, un serviciu de știri al guvernului irlandez. Această cremă sosește la sediul din Baileys din Dublin la 36 de ore după părăsirea fermelor. Rămâne proaspăt în sticlă timp de doi ani (sigilat, desigur).

Baileys ar fi putut începe într-o sticlă Schweppes.

Gluckman a declarat pentru Irish Central că, după ce a primit apelul de la IDV, el și Seymour-Davies au mers la cel mai apropiat magazin alimentar și au cumpărat whisky irlandez Jameson, ciocolată de băut pudră Cadbury și cremă. Au amestecat-o într-o sticlă Schweppes curățată și s-a născut rețeta rudimentară pentru Baileys.

Cel puțin cinci bărbați sunt creditați pentru crearea Baileys.

David Gluckman, David Dand , Mac Macpherson, Steve Wilson și Tom Jago se numără printre bărbații care au pretins că sunt sau au fost creditați drept creatorii lui Baileys.

Poate că cel mai credibil este Jago, un pionier al spiritelor care, cu James Espey a lansat, de asemenea, mărci de succes precum Johnnie Walker Blue Label și Malibu. Jago și Espey au fost, de asemenea, co-fondatori ai The Last Drop Distillers Limited.

După spusele lui Jago, Gluckman și Seymour-Davies erau redactori; Macpherson era chimist; Wilson a fost asistentul lui Macperson; iar Dand era șeful lui Macpherson și Wilson. Toți au contribuit. „Dar cu siguranță”, scrie Jago, „David a fost omul care a dus ideea mai departe și, împreună cu Hugh, a asamblat nu doar lichidul (whisky irlandez, smântână, zahăr și ciocolată), ci și numele … și o etichetă, aproape exact ca este până în ziua de azi. ”

Baileys ar fi fost creat pentru femei.

Nu suntem siguri despre„ whisky ”și„ smântână ”țipă„ pentru femei ”, dar Baileys creatorii Gluckman și Jago fac aluzie la aceasta ca o „băutură pentru femei” și, respectiv, „o băutură pentru femeie”.În 2014, Baileys a lansat o campanie publicitară axată pe femei, „Iată-ne pentru noi”, creată de o echipă în mare parte feminină la Diageo și la BBH London. Anunțurile au fost „concepute pentru a introduce o nouă generație de femei Millennial în marcă”, irlandeză Rapoarte centrale.

Puteți lua Baileys la micul dejun.

În ianuarie 2019, Baileys a introdus Baileys Irish Creamers, o linie Coffee-esque de cremă de cafea (nealcoolică) realizată cu lapte și zahăr din trestie. Aromele includ Original Irish Cream, Vanilla Cream și Mocha Mudslide. În iulie 2019, Baileys a anunțat lansarea conservei de cafea rece, disponibilă în arome Salted Caramel și Original Irish Cream, de asemenea, fără alcool.

Sau, o puteți salva pentru desert.

aileys este încorporat în rețetele de deserturi, inclusiv prăjitură cu brânză, pâine prăjită și iaurt înghețat. În 2018, Baileys și-a lansat chiar și propria linie de chipsuri de ciocolată semi-dulci.

Baileys nu este un ingredient irlandez de cafea.

Contrar credinței populare, Baileys nu este un „oficial” „Ingredient dintr-o cafea tradițională irlandeză. Această rețetă necesită whisky irlandez, sirop simplu, cafea și smântână.

Barmanii adoră Baileys.

The Bartender Influencer Study, un studiu anual al 10.000 de barmani americani au dezvăluit că Baileys a fost cel mai recomandat cordial de cafea în 2018. Mărcile care contestă în prezent lichiorul de cremă irlandeză includ Five Farms Irish Cream din Irlanda Cork County și Nooku Bourbon Cream din Colorado, dar până acum nu există nimic asemănător originalului.