10 moduri de a alimenta orezul simplu aburit

Căutați inspirație pentru orez? Iată 10 moduri de a înviora orezul simplu aburit, precum și sfaturi despre gătitul acestuia, introducerea orezului brun și utilizarea resturilor.

Orezul: un favorit de familie

În casa noastră, mâncăm orez cel puțin o dată pe săptămână. Uneori, ca parte a unui fel principal de mâncare, dar mai des ca o garnitură pe care putem prepara o tocană, curry sau saltea.

În timp ce orezul simplu este un clasic, poate fi, de asemenea, distractiv să schimbi aroma orezului aburit cu diferite condimente și suplimente, așa că am vrut să împărtășesc 10 moduri de a înviora orezul simplu aburit, precum și modalități de a consuma orezul rămas, astfel încât să nu-l risipi.

Totuși, înainte de a ajunge la opțiunile de aromă, este important să vorbiți despre pregătirea. Deoarece orezul este o astfel de bază, este important ca acesta să fie pregătit în mod corespunzător (la urma urmei, cu excepția cazului în care mâncați orez lipicios, nu doriți ca acesta să fie complet gumos și lipit împreună).

În plus, în timp ce orezul alb este delicios, introducerea unor versiuni mai sănătoase, cum ar fi orezul brun și sălbatic, poate fi o modalitate ușoară de a obține o nutriție adăugată în dieta familiei dvs.

Gătit orezul

În timp ce orele de gătit pentru orezul alb, maro și sălbatic sunt toate diferite (urmați instrucțiunile pachetului pentru orele de gătit și instrucțiunile speciale), principiile de bază rămân aceleași indiferent de tipul de orez pe care îl faceți.

Notă: instrucțiunile de mai jos sunt pentru gătitul orezului pe plită. Dacă alegeți să folosiți o aragaz pentru orez sau o oală sub presiune, asigurați-vă că citiți manualul aparatului pentru a vă asigura că obțineți rapoartele și timpii de gătit corecți pentru unealta dvs. specifică.

Cât să faceți

De obicei, gătesc 1/4 – 1/2 cană de orez uscat de persoană pe porție. Pentru familia noastră de patru persoane, rezultă 1 1/2 cană orez uscat dacă vrem să rămânem resturi.

Raport orez / apă / lichid

Pentru toate cele trei tipuri de orez , raportul clasic orez / apă / lichid este de 1 parte orez la 2 părți lichid pentru orezul perfect, pufos.

Deși funcționează bine pentru toate cele trei tipuri de orez, pentru orezul brun prefer o metodă I învățat cu ani în urmă de la Saveur. După câteva jocuri, mi-am dat seama de un mod și mai rapid și mai simplu de a obține aceleași rezultate:

Modul meu preferat de a găti orezul brun

1. Aduceți 6 căni de apă în se fierbe.
2. Adăugați 1 cană de orez brun și apoi gătiți neacoperit, încă fierbând, timp de 30 de minute.
3. Se strecoară orice apă rămasă din orez și apoi readuceți orezul în oală.

Această metodă produce orez brun incredibil de pufos (păstrați raportul 1: 6 dacă doriți să faceți mai mult orez).

Introducerea orezului brun sau sălbatic

Mai întâi, o verificare a realității. În timp ce uneori ne bucurăm de orezul brun în casa noastră, toți cei trei băieți ai mei preferă albul. Soțul meu brazilian, în special, a fost foarte răbdător cu introducerea mea de orez brun în dieta noastră, dar a mărturisit că preferă încă mult soiul alb.

oferirea de opțiuni mai sănătoase și pentru cereale integrale este importantă pentru mine, așa că un truc pe care l-am găsit util este să amestec orez jumatate și jumătate orez alb, care pare să meargă bine (nu le gătesc împreună pentru că au diferite timpi de gătit).

În plus, am observat că băieții mei sunt mai puțin predispuși să se ferească de orezul brun când este înăbușit într-un sos sau tocană sau este copt într-o caserolă, cum ar fi Lasagna de spanac și orez.

Utilizarea orezului rămas

Suntem mari fani ai orezului rămas în casa noastră. Atât de mult, încât de multe ori fac în mod intenționat orez suplimentar pentru a fi folosit în alte mese pe parcursul săptămânii. Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a consuma orezul rămas:

Orez prăjit

Adesea folosim resturi de proteine, legume fierte, fasole și ou într-un orez prăjit în stil brazilian Mixidinho. În plus, ne place această rețetă Scramble pentru triunghiuri crocante de tofu cu orez prăjit.

Frittatas and Casseroles

Știați că puteți încorpora orezul în fritattas? Se adaugă o textură și o greutate minunată pentru a face frittata o masă completă! În mod similar, puteți adăuga orez la caserole, cum ar fi Southwestern Egg and Rice Bake din imaginea de mai sus.

Suplimente Supliment

Fie că este vorba de o supă de legume în formă de piure, cum ar fi supa noastră de dovlecei și mere, cu salvie crocantă sau o supă de tăiței în care schimb tăiței pentru orez, cum ar fi supa noastră de tăiței fără pui, familia mea este întotdeauna încântată să aibă supă plină cu orez pe masă.

terci de mic dejun

Pentru un mic dejun simplu de 5 minute, încălziți restul de orez cu puțin lapte (orice soi, lactat sau non), scorțișoară și sirop de arțar pentru un terci delicios de dimineață.Completați-l cu fructe și / sau nuci și aveți un mic dejun consistent pentru toți.

10 moduri de a alimenta orezul aburit simplu

Unul dintre modalitățile mele preferate de a adăuga aromă orezului este fie prin utilizarea unui lichid de gătit, altul decât apa (bulionul sau bulionul este o alternativă ușoară), sau prin amestecarea unor ierburi proaspete, fructe uscate, mazăre, nuci sau alte substanțe de aromă și culoare. Mai jos sunt 10 dintre modalitățile mele preferate de a face gustul orezului deosebit de bun.

1. Orez cu legume

Utilizați jumătate de apă și jumătate de salsa sau suc de morcovi sau roșii pentru a găti orezul. Aceasta va adăuga aromă, culoare și nutrienți suplimentari!

2. Orez mediteranean

Se amestecă 1-2 lingurițe. nuci de pin prăjite și 1-2 lingurițe. coacăze uscate sau afine uscate în orezul gătit. Texturile și aromele oferite de aceste suplimente ridică orezul într-o parte sofisticată.

3. Orez japonez

Familia mea adoră absolut acest fel de orez cu texturi și arome variate. Când orezul este fiert, amestecați 1 lingură. oțet de orez, 1 cană edamame decojite și aburite, 1/4 cană de lingurițe feliate subțire și 1 linguriță. semințe de susan prăjite sau ulei de susan (amestecați o linguriță de pastă de miso dacă se întâmplă să o aveți.)

4. Orez indian

Îți place orezul condimentat ușor la restaurantele indiene? Acum o poți face acasă! Gatiti orezul basmati cu 1 baton de scortisoara, 6 catei intregi si 2 catei de usturoi (folositi apa sau bulion). Îndepărtați scorțișoara, cățelele și usturoiul înainte de servire.

5. Orez cu ierburi

Se amestecă orezul gătit, ¼ – ½ cană ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel, scallions, busuioc sau coriandru. Atât de simplu și atât de delicios.

6. Orez cu mazăre și ceapă

Îmi place acest lucru, deoarece adaugă câteva legume în plus în masă, fără ca nimeni să observe. Într-o tigaie mică, se călește ½ ceapă galbenă cubulețe cu 1 lingură. ulei până începe să se rumenească. Se amestecă mazărea congelată sau proaspătă și se călește amestecul pentru încă 2 minute. Se amestecă ceapa și mazărea în orez deja aburit. Condimentați-l cu sare sau sos de soia, dacă doriți.

7. Orez Cilantro

Acest fel de mâncare este perfect pentru a merge alături de orice fel de mâncare din America Latină sau Tex-Mex pe care îl pregătiți. Gatiti orezul conform instructiunilor ambalajului (gatiti-l in lapte de cocos usor, daca se doreste). Când este gătit, amestecați sucul de ½ lime, ½ cană de coriandru proaspăt tocat, 1 lingură. ulei de măsline și 1/4 – 1/2 linguriță. sare.

8. Orez din Caraibe

Veți simți practic nisipul între degetele de la picioare în timp ce vă bucurați de acest orez care aduce arome tropicale la masă fără aproape niciun efort. Gatiti orezul in lapte de cocos usor cu 1/2 lingurita. condiment măcinat, 1/2 linguriță. sare, 1/2 linguriță. cimbru uscat (sau amestecați 1 linguriță. cimbru proaspăt după gătit) și 1/8 linguriță. cuișoare de pământ.

9. Orez Curry

Acest orez aromat face o garnitură minunată pentru orice fel de mâncare de carne sau tofu prăjită sau la grătar pe care l-ați putea servi. Într-o cratiță grea, cu un capac strâns, se călește ½ ceapă galbenă tăiată mărunt în 1 lingură. ungeți la foc mediu până când ceapa se rumeneste ușor. Adăugați orezul, ¼ linguriță. sare și 1/2 linguriță. praf de curry și amestecați orezul pentru a acoperi boabele cu ulei. Adăugați apa sau bulionul, aduceți-l la fierbere și gătiți conform instrucțiunilor.

10. Orez festiv

Se amestecă ¼ ceașcă de nuci tocate, ¼ ceașcă de afine sau cireșe uscate și 1/8 – ¼ ceașcă de vinaigretă în sos de orez fiert. Strivirea nucilor, dulceața fructelor uscate și zing-ul pentru sosul de salată îl fac câștigător de fiecare dată.