Rezepte für kohlenhydratarmes und Keto-Rinderhackfleisch
Chili, Tacos, Hackbraten, Burger … einige unserer bevorzugten kohlenhydratarmen und Keto-Lebensmittel haben eine gemeinsame Zutat – Rinderhackfleisch!
Rinderhackfleisch oder Hackfleisch ist ideal für eine Keto- oder kohlenhydratarme Ernährung. Rinderhackfleisch ist im Allgemeinen billiger als andere Rindfleischstücke und kann schnell zubereitet werden. Es ist vielseitig genug, um auf verschiedene Arten verwendet zu werden, sodass Sie nie müde werden.
Von einem einfachen Burger, der aromatisiert werden kann oder auf Dutzende von verschiedenen Arten zu einem füllenden Auflauf mit Geschmack gekrönt, sind kohlenhydratarme oder Keto-Rinderhackfleisch-Rezepte einfach zuzubereiten und leicht zu genießen.
Tipps zum Kauf von Rinderhackfleisch
Die meisten Lebensmittelhändler oder Metzger mahlen auf Anfrage frisches Rinderhackfleisch für Sie, aber es gibt auch viele Optionen für die Regalfertigkeit.
Etiketten wie gemahlenes Rundfleisch, gemahlenes Futter oder gemahlenes Lendenstück werden verwendet, um die Quelle des Fleisches anzuzeigen. Es ist jedoch häufig am einfachsten, Rinderhackfleisch anhand der Etiketten für prozentual mageres bis prozentuales Fett auszuwählen Die Verfügbarkeit von Prozent Fett zu Magerem wird in verschiedenen Märkten variieren. Typische Auswahlmöglichkeiten sind 73/27%, 80/20%, 85/15% und 90/10%. Welches das Beste ist? Es hängt davon ab, welches Hackfleischrezept Sie machen möchten.
Verwenden Sie in der Regel mageres Rinderhackfleisch für Aufläufe, Suppen, Hackbraten, Fleischbällchen und andere Gerichte. Schlankeres Rinderhackfleisch schrumpft weniger, so dass sich das Fleischvolumen beim Kochen des Rezepts weniger verringert.
Speichern Sie dickere Mischungen wie 80/20% oder weniger mager für Burger, wodurch sie zarter, saftiger und saftiger werden aromatisch.