Rezept für thailändischen Kokosnussreis
Dieses einfache Rezept für thailändischen Kokosnussreis ist so einfach zu machen und dauert nur 15-20 Minuten zu kochen.
Thai-Kokosreis ist mit einer Dose Kokoscreme gewürzt und ein klebriges, aber köstliches Gericht. Kokosreis schmeckt auch gut zu karibischen Gerichten. Dieses Rezept macht 4-5 Portionen Reis. Wenn Sie also nur zwei Personen füttern, die Hälfte der Zutaten, damit Sie nicht zu viel verdienen. Außerdem kann alles in einem Topf erledigt werden, was bedeutet, dass danach weniger Abwasch erforderlich ist!
Zutaten
- 160 ml Dose Kokoscreme
- 250 g Thai-Jasminreis
- 2-3 Limettenblätter, frisch oder getrocknet
- Prise Salz
- Öl zum Einfetten, optional
- Koriander zum Garnieren
Methode
-
Gießen Sie die Kokoscreme und 450 ml Wasser in eine Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen . Den Reis in einem Sieb abspülen, in die Pfanne geben und die Limettenblätter und das Salz hinzufügen.
-
Hitze reduzieren, abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen lassen, bis Der größte Teil der Flüssigkeit wurde absorbiert. Vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren 5 Minuten in der abgedeckten Pfanne belassen. In einer Schüssel servieren oder das Innere einer Teetasse oder Metallform einölen, den Reis hineinpressen und auf einen Teller geben. Mit Koriander garnieren.
Top-Tipps für die Herstellung von thailändischem Kokosnussreis
Thai-Kokosreis ist eine köstlich einfache Beilage, die hervorragend zu Thai-Curry- oder Pfannengerichten passt. Probieren Sie es mit etwas karibischem Hühnercurry für ein schmackhaftes Familienessen.
Thailändischer Jasminreis ist der beste Reis für dieses Rezept, aber Sie können stattdessen auch andere Reissorten probieren, wenn Sie dies bevorzugen. Jasminreis ist auch als „thailändischer duftender Reis“ bekannt und ist aromatischer Langkornreis ähnlich wie Basmati – aber klebriger. Es kommt normalerweise aus Südostasien und ist weniger stärkehaltig als anderer klebriger Reis.
Die Garzeit dieses Gerichts kann verkürzt werden, indem der Reis vor dem Kochen etwa 30 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweicht wird. Mit unserer einfachen Anleitung können Sie lernen, wie man Reis perfekt kocht, und erfahren, was an verschiedenen Körnern am besten ist!