Rezept für Hühnchen und Waffeln (das Beste!)
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Hören Sie, dieses hausgemachte Rezept mit Hühnchen und Waffeln hat noch nie besser ausgesehen. Super knuspriges und perfekt aromatisiertes Buttermilch-Brathähnchen gepaart mit flauschigen und zarten goldenen Waffeln! Die perfekteste Paarung!
Ich nehme an der Übernahme des 19. Juni 2020 teil – eine Fusion der Wörter / Datum 19. Juni).
Was ist Juneteenth, fragen Sie?
Yall, ich freue mich, dieses Rezept für Hühnchen und Waffeln zu Ehren von Juneteenth zu teilen!
Wenn Sie mit Juneteenth nicht vertraut sind; Es ist die älteste bekannte Feier zu Ehren des Endes der Sklaverei in den Vereinigten Staaten. Darüber hinaus markiert der 19. Juni 1865 den Tag, an dem die Nachricht von der Emanzipation und dem Ende des Bürgerkriegs endlich die letzte Gruppe von Sklaven in Amerika erreichte. General Gordon Granger ritt nach Galveston, Texas, und kündigte an, dass versklavte Menschen nun frei seien. Es dauerte auch zwei Jahre, bis genau diese Nachricht auch die letzte Gruppe der Versklavten erreichte. Seitdem wurde Juneteenth auf der ganzen Welt gefeiert, da es die * schwarze * Freiheit und Befreiung in den Mittelpunkt stellt. Dieses Soul-Food-Rezept erinnert an afroamerikanische Foodways.
Die Bedeutung des 19. Jahrhunderts
Und seit über 150 Jahren erinnern schwarze amerikanische Familien, Hausköche, Köche und Kulinariker an die Sommerferien mit einer Vielzahl von Essenstraditionen, die die Ausdauer eines Volkes erzählen – und die Essenstraditionen schwarzer kulinarischer Kreativer erweitern. Ich werde unten eine Liste (mit anklickbaren Links) einfügen, um alle köstlichen Rezepte der Teilnehmer zu Ehren von Juneteenth zu lesen.
Am wichtigsten ist, dass Juneteenth für mich ein besonderer Feiertag ist. Wenn Sie diesen Blog und mich schon seit einiger Zeit auf Social Media verfolgen, Sie wissen bereits, wie viel mir meine Schwärze bedeutet. Die Erhaltung des Reichtums der schwarzen Geschichte steht normalerweise im Vordergrund meiner Arbeit. Mit allem, was in diesem Land um systemischen Rassismus vor sich geht; Dieser Beitrag zu Ehren von Juneteenth ist eine dringend benötigte Atempause. Ich hoffe es gefällt dir.
Zuerst … lass uns einfach weitermachen und gleich eintauchen, okay. Ja, unabhängig davon … wir reden heute über Hühnchen und Waffeln!
Geschichte von Hühnchen und Waffeln
Eine der besten klassischen Klassiker des Südens der Welt ist zweifellos gebratenes Hühnchen und Waffeln. Diese süße und herzhafte Kombination ist ein großer Fan unter so vielen und das aus gutem Grund. Untersuchungen zeigen, dass Hühnchen und Waffeln bereits in den 1930er Jahren aus der Renaissance in Harlem geboren wurden. Popularität von Harlem Restauranteur Joseph T. Wells gewinnen. In ähnlicher Weise war Wells berühmtes Restaurant, der Wells Supper Club, in den frühen Morgenstunden oft das geschäftigste. daher die Abend / Morgen-Kombination, für die Wells bekannt wurde. Alles in allem ist es keine Überraschung, dass diese gefühlvolle und leckere Kombination so beliebt ist!
Was macht das beste Huhn und die besten Waffeln aus?
Okay, jetzt reden wir darüber, wie man das beste Huhn und die besten Waffeln macht!
- Zutaten: Alles beginnt mit großartigen Zutaten wie Gewürzen und Geschmackselementen für maximale Köstlichkeit. Für das gebratene Huhn; Ich verwende Dinge wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika und weißen Pfeffer, um nur einige zu nennen. Und in meinen Waffeln finden Sie Mehl, Maismehl und Buttermilch.
- Prozess: Ist das Huhn in Buttermilch und Gewürzen eingeweicht oder nah? Hören Sie, das beste Brathähnchen enthält definitiv eine gute Buttermilchsole. Bitte lassen Sie sich von niemandem etwas anderes erzählen! Daher ist der gesamte Prozess, um einen knallharten Teller mit Hühnchen und Waffeln zuzubereiten, wirklich wichtig!
Welche Art von Hühnchenteilen ist zu verwenden?
Also, dieser ist ganz und gar wie du willst. Für mein Rezept liebe ich es jedoch, Hähnchenfilet zu verwenden. Für mich funktioniert gebratenes Hühnchen ohne Knochen so gut für Hühnchen und Waffeln. Darüber hinaus halbiert sich auch die Garzeit für Brathähnchen ohne Knochen! Wenn Sie Hühnchen-Teile mit Knochen verwenden, müssen Sie nur Ihre Garzeit anpassen.
Wie man hausgemachte Waffeln macht
Außerdem habe ich bereits ein hausgemachtes Rezept für Buttermilchwaffeln gemacht, das Ich werde dir gut dienen! Diese Babys sind knusprig und dennoch flauschig mit reichlich Geschmack. Sie warten buchstäblich nur darauf, mit knusprigem Buttermilch-Brathähnchen belegt und in süßem Ahornsirup getränkt zu werden! Wer wusste, dass hausgemachte Waffeln so viel Spaß machen können.
So machen Sie gebratenes Hühnchen
- Marinieren Sie zunächst Hühnchenfilets in einer guten Buttermilch-Salzlake-Mischung. Diese Mischung enthält Buttermilch (duh), koscheres Salz, weißen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräucherten Paprika.
- Lassen Sie das Huhn über Nacht in der Buttermilchmischung einweichen, um den gesamten Geschmack zart zu machen und aufzunehmen.
- Als nächstes, wenn Sie bereit sind zu kochen: Das Huhn wird in einer gewürzten Mehlbasis ausgebaggert. Diese Mischung enthält Mehl und mehr Salz, Pfeffer, Knoblauch- / Zwiebelpulver und geräucherten Paprika.
- Zum Schluss braten Sie das Huhn einfach in einer großen gusseisernen / holländischen Ofenpfanne knusprig und goldbraun an!
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Denken Sie daran, zu verlassen EIN „STAR RATING“ UND TAG MICH AUF DEM GRAMM, WENN SIE EINES MEINER REZEPTE MACHEN! Ich liebe es immer, es zu sehen, wenn du es tust!
BIS ZUM NÄCHSTEN MAL … LIEBE UND BUTTER,
Q.
Beschreibung
Selbstgemachtes Huhn und Waffeln haben noch nie besser ausgesehen; Super knuspriges und perfekt aromatisiertes Buttermilch-Brathähnchen gepaart mit flauschigen und zarten goldenen Waffeln! Die perfekteste Paarung!
Zutaten
- 1 lb Hähnchenfilet (ca. 6–7 Stück)
- 1 Tasse Vollbuttermilch
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- Pflanzenöl (ca. 1,5 Liter), zum Braten
- Buttermilchwaffeln, klicken Sie auf den Link für volle Waffelrezept
- reiner Ahornsirup zum Servieren
Gewürzte Mehlmischung
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
Anweisungen
- To Buttermilchmischung machen; Buttermilch, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, weißen Pfeffer und geräucherten Paprika in einer großen Schüssel vermengen. Umrühren, um Hühnerfilets vollständig einzubauen und hinzuzufügen. Stellen Sie sicher, dass alle Hühnchenstücke in der Mischung gesättigt sind.
- Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie das Hühnchen über Nacht im Kühlschrank in der Mischung marinieren.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Gusseisen- / holländischen Ofen. Lassen Sie das Öl mindestens 350 ° F erreichen, um optimale Bratwerte zu erzielen. Wenn Sie kein Frittierthermometer haben, nehmen Sie das Ende eines Holzlöffels und tauchen Sie ihn in das heiße Öl. Wenn sich um den Löffel Blasen bilden, ist das Öl heiß und fertig. Wenn das Öl stark sprudelt, ist das Öl zu heiß und lässt es abkühlen.
- So machen Sie gewürztes Mehl: Mehl und Gewürze in einem flachen Tortenteller oder einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
- Nehmen Sie jedes Hühnchenstück und schütteln Sie überschüssige Buttermilchmischung ab. Tauchen Sie dann in gewürztes Mehl und bestreichen Sie das Hühnchen vollständig, wobei Sie überschüssiges Hühnchen abschütteln. Braten Sie jedes Stück Hühnchen etwa 7-10 Minuten lang goldbraun und knusprig oder bis es vollständig durchgegart ist. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, und braten Sie sie bei Bedarf in Chargen.
- Legen Sie gekochtes Hühnchen auf ein Backblech mit Drahtgitter und lassen Sie es abkühlen.
- Machen Sie Buttermilchwaffeln und belegen Sie sie Waffeln mit Hühnchen und Ahornsirup. Viel Spaß!
- Kategorie: Frühstück, Brunch
- Methode: Braten
- Küche : Amerikanisch, Südlich
Stichwörter: Frühstück, Brunch, Südstaaten, Hühnchen, Waffeln
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