Rezept für gegrillte Hähnchenflügel mit trockener Einreibung – Chef Dennis
Wenn es darum geht Dry Rub Chicken Wings, mein Rezept lässt Sie bei Ihrem nächsten Treffen oder Familienessen wie ein Grill-Superstar aussehen! Sie sind einfach zu machen und ach so lecker!
- Teilen
- Tweet
- Pin
- Pin
- Yummly
Wenn Sie genauso gerne grillen wie ich, werden Sie meine gegrillten Dry Rub Chicken Wings lieben! Ich liebe besonders diese extra verkohlten Teile…. seufz.
Eine meiner großen Freuden im Leben ist es, zu kochen und andere Menschen mit den von mir zubereiteten Gerichten glücklich zu machen. Ich kann ehrlich sagen, dass diese Flügel so gut waren, dass ich diese ganze Platte alleine fertiggestellt habe.
Natürlich waren sie die erste Charge. Ich habe mehr für meine Gäste gemacht, um sie zu genießen, und sie haben nichts als einen Haufen Hühnerknochen zurückgelassen.
Was brauche ich, um Dry Rub Chicken Wings herzustellen?
Die Liste der Zutaten ist nicht wirklich lang und möglicherweise haben Sie sogar die meisten Gewürze bereits in Ihrem Schrank.
Ich sammle immer gerne meine Zutaten, bevor ich ein Gericht in meiner Küche koche. Dadurch läuft der Prozess reibungsloser ab und ich habe alles, was ich für die Zubereitung des Gerichts benötige. Hier sehen Sie die gespaltenen Hühnerflügel und Schalen mit den Gewürzen, die für das Trockenreiben benötigt werden.
Wie teile ich Hühnerflügel?
Lassen Sie uns zuerst über Sicherheit sprechen.
Verwenden Sie immer ein Schneidebrett, um Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse zu schneiden. Stellen Sie jedoch immer sicher, dass Ihr Schneidebrett zwischen den Einsätzen ordnungsgemäß gereinigt und desinfiziert wurde. Verwenden Sie Ihren bevorzugten Haushaltsreiniger und waschen Sie das Brett immer zweimal.
* Sie können das einmal gereinigte Schneidebrett auch in Ihre Spülmaschine legen, um eine wirklich gute Reinigung zu erzielen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Fleisch oder Meeresfrüchte schneiden.
Hühnerflügel schneiden ist wirklich einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Verbindung zu lokalisieren und durchzuschneiden.
Halten Sie ein Ende fest und sicher, während Sie die Verbindung vorsichtig durchschneiden. Ich lasse die Flügelspitzen für einige der von mir erstellten Flügelschalen eingeschaltet, kann aber die Flügelspitze abhacken, wenn Sie dies bevorzugen. (Wenn Sie die Flügelspitze entfernen, bewahren Sie sie für die nächste Hühnersuppe in einem Druckverschlussbeutel im Gefrierschrank auf.)
Chef Dennis Tipp: Wenn Sie das Messer niedrig halten (direkt am Gelenk) Sie haben weniger Chancen, sich selbst zu schneiden.
Wie entscheide ich, welche Gewürze für Dry Rub Chicken Wings verwendet werden sollen?
Vieles, was ich tue, ist meine Einstellung zu Lebensmitteln, die ich habe auf meinen Reisen gesehen oder gegessen. Diese Flügel wurden aus einem Gericht voller Köstlichkeiten nachgebaut, das ich kürzlich bei einem Abenteuer genossen habe. Ich holte einfach ein paar Gewürze aus meinem Schrank und begann zu mischen, bis ich das richtige Geschmacksprofil hatte.
Kochen ist Raketenwissenschaft und oft kommt es darauf an, Zutaten zu verwenden, die Sie mögen, und nicht genau was das Rezept verlangt. Ich habe einige Variationen von Gewürzkombinationen durchgesehen, um die zu finden, die ich schließlich für meine Trockenmassage verwendet habe, und hoffe, dass Sie sie genauso genießen wie ich.
Wenn Sie sich über die Aromen nicht sicher sind, machen Sie eine halbe Charge nach meinem Geschmack und probieren Sie Ihre eigene Gewürzmischung auf dem andere Hälfte. Wer weiß, vielleicht finden Sie einen leckeren Kompromiss oder genießen ihn so wie er ist.
Klopfen Sie das Gewürz in den Flügel, um eine Gesamtabdeckung der Flügel mit dem Gewürz zu erhalten. Fühlen Sie sich frei, weniger Gewürze zu verwenden, ich mag meine voller Geschmack!
Im nächsten Schritt legen Sie sie auf Ihren vorgeheizten Grill (mittlere bis hohe Hitze) und kochen sie etwa 20 Minuten lang. Drehen Sie die Flügel häufig, um ein Verbrennen zu vermeiden. Der braune Zucker in der Gewürzmischung karamellisiert und brennt schneller als Sie denken.
Davon abgesehen liebe ich die verkohlten Teile, wie Sie es bei den meisten Männern finden werden. Servieren Sie einfach grünes Gemüse oder einen großen Salat zusammen mit ihnen als Entgiftung für die Verkohlung. Hier ist ein guter Artikel über Lebensmittel, die zur Entgiftung des Körpers beitragen.
Sie können das Laden reduzieren, indem Sie ein doppeltes Blatt Alufolie auf den Grill legen. Dies kann so früh im Prozess verwendet werden, wie Sie möchten, aber ich würde empfehlen, ein wenig Farbe auf sie zu bringen, bevor Sie sie auf die Folie legen.
* Sie müssen die Flügel auch auf der Folie noch oft drehen.
Kann ich Dry Rub Wings im Ofen kochen?
Das können Sie sicher . Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor und legen Sie die vorbereiteten Flügel auf ein Backblech. Legen Sie das Backblech auf einen Rost im oberen Drittel des Ofens. Nach 7-10 Minuten die Flügel umdrehen und zum Ofen zurückkehren. Drehen Sie den Ofen auf 350 herunter und kochen Sie weitere 10-12 Minuten oder bis die Flügel eine gute Farbe haben und die Innentemperatur des Huhns mindestens 165 Grad Fahrenheit beträgt.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, werden Sie meine anderen Flügelrezepte lieben:
- Die meisten Ah-Mazing Buffalo Chicken Wings
- Knoblauch-Ingwer-Chicken Wings
- Betrunkene Chicken Wings
- Chinesische Sticky Wings
Hast du das gemacht? Bitte BEWERTEN SIE DAS REZEPT unten!
Bitte ABONNIEREN und FOLGEN SIE MIR AUF FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM und PINTEREST!
Rezept drucken Speichern gespeichert!
Dry Rub Chicken Wings
Zutaten
- 2 Pfund Hühnerflügel, die beim ersten Gelenk gespalten wurden. * Entfernen Sie die Flügelspitze, falls gewünscht.
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- 1 ½ TL Meersalz
- 1 ½ TL granulierte Zwiebel
- 1 ½ TL granulierter Knoblauch
- 1 ½ TL Chilipulver
- 1 ½ TL geräucherter Paprika
- 1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Anleitung
-
Messen Sie alle Zutaten in einer kleinen Rührschüssel und mischen Sie sie gründlich, um die Gewürze vollständig einzubauen.
-
Reiben Sie die Hühnerflügel von allen Seiten mit einer großzügigen Menge Trockenmassage ein.
-
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze (350º-400ºF) vor.
- Legen Sie trocken geriebene Flügel auf den Grill und lassen Sie sie 6-8 Minuten kochen. Drehen Sie gelegentlich die Flügel, um sie überall zu knusprigen. Sie können länger kochen, wenn sie nicht knusprig genug aussehen.
Hinweise
Ernährung