Rezept für eingelegte Rüben – altmodisches Rezept für eingelegte Rüben

Rezept für eingelegte Rüben – altmodisches Rezept für eingelegte Rüben

Erfahren Sie, wie Sie Rüben mit diesem altmodischen Rezept für eingelegte Rüben einlegen. Diese Rüben sind ein bisschen süß, ein bisschen würzig und ach so aromatisch!

Ja, eingelegte Rüben sind köstlich!

Eingelegte Rüben gehören zu den Lebensmitteln, die es anscheinend gegeben hat für immer. Ich bin mit ihnen aufgewachsen und habe sie geliebt. Jetzt weiß ich, dass es einige von Ihnen gibt, die vielleicht sagen: „Rüben! Nein, danke!“ Aber vertrau mir. Diese sind köstlich. Sogar mein Mann, der nie ein Fan von Rüben war, war überrascht, wie lecker diese eingelegten Rüben sind!

Das Geheimnis liegt in der Salzlake für das Einlegen von Rüben

Was macht diese Rüben so lecker … und nicht den gefürchteten „erdigen“ Geschmack, über den sich manche beschweren? Nun, das Geheimnis liegt in der Sole. Dieses altmodische Salzlake-Rezept wurde von Müttern hergestellt, die ihre Familien aufgrund ihres Nährwerts dazu bringen wollten, Rüben zu essen und zu genießen.

Die Salzlake zum Beizen von Rüben umfasst:

• Zucker
• Salz
• Viele wärmende Gewürze, einschließlich Zimt, Muskatnuss und Nelken

Für unsere Küche mit traditionellen Lebensmitteln ist dies eine Sehr gesunde Sole, weil ich das Originalrezept modifiziert, den Weißzucker weggelassen und durch Sucanat ersetzt habe. (Wie ich in einem früheren Video und Rezept beschrieben habe, ist Sucanat getrockneter Zuckerrohrsaft mit allen Vitaminen und Mineralien intakt.)

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie am Anfang Ihrer Reise vom Übergang von einem stehen verarbeitete Lebensmittel Küche zu einer traditionellen Lebensmittel Küche. Sie können immer noch Weißzucker in diesem Rezept verwenden. Das wichtigste Ergebnis ist, dass Sie Rüben essen! 😉

Ernährungsvorteile von Rüben

Was ist also so toll an Rüben? Rüben sind mit essentiellen Nährstoffen beladen, darunter:

• Folsäure
• Mangan
• Kalium
• Eisen

Außerdem sind Rüben reich an Ballaststoffen, was die Verdauung verbessert.

Wie der Artikel der George Mateljan Foundation über Rüben beschreibt, umfassen die mit Rüben verbundenen gesundheitlichen Vorteile verbesserte Durchblutung und niedrigerer Blutdruck. Wenn Sie ein Athlet sind, werden Sie besonders daran interessiert sein, Rüben zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, da diese zu einer besseren sportlichen Leistung beitragen können.

Keine Angst vor Rüben

Also nicht Haben Sie keine Angst, eingelegte Rüben zu probieren, wenn Sie Rüben in der Vergangenheit nicht gemocht haben. Dieses druckbare Rezept gibt Ihnen eine leckere Möglichkeit, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und wie Sie in meinem Rezeptvideo sehen werden, sind diese Rüben einfach zuzubereiten und können in wenigen Minuten fertig sein und warm gegessen oder im Kühlschrank gekühlt werden. In jedem Fall werden sie köstlich sein und Sie und Ihr Körper werden froh sein, dass Sie sie probiert haben.

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Jetzt, da Sie gelernt haben, eingelegte Rüben herzustellen – und genossen sie … Sie sind bereit, sich an der Herstellung von Beet Kvass zu versuchen, einem probiotischen, sprudelnden Getränk, das wunderbar für die Darmgesundheit ist. Und wenn Sie etwas wollen, das „sofort“ ist, sollten Sie versuchen, einige Rüben zu trocknen, die in Pulver umgewandelt und dann in ein schnelles hausgemachtes nährstoffreiches Getränk umgewandelt werden können.

Wenn Sie ein Wasserbad wünschen Können Sie Ihre eingelegten Rüben verwenden, können Sie den gleichen Konservierungsprozess befolgen, den ich in diesem Schritt-für-Schritt-Video für Brot- und Buttergurken verwende:

Dieses Rezept für eingelegte Rüben verwendet Sucanat. Weitere Informationen zu Sucanat finden Sie unter Das Video zur Herstellung von braunem Zucker – heller, dunkler und nicht raffinierter Zucker:

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Mary ♥

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