Rajma-Rezept (Kidneybohnen-Curry)
Dieses Rajma-Rezept ist ein leicht gewürztes, cremiges und köstliches Punjabi-Curry Hergestellt aus Kidneybohnen, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen. Dies ist das Rezept meiner Mutter, um diesen berühmten und wirklich Restaurantstil Punjabi Rajma Masala herzustellen.
Rajma ist das Hindi-Wort für Kidneybohnen. Tatsächlich werden sowohl die Bohnen als auch dieses Currygericht als Rajma bezeichnet. Ein anderer Name für dieses Gericht ist Rajma Masala – wobei Rajma sich auf die Bohnen bezieht und Masala eine gewürzte Soße bedeutet
Rajma Masala ist eine Wochenendangelegenheit zu Hause und ein Mittagessen am Sonntag. Dieses spezielle Rajma-Rezept im Restaurantstil passt sehr gut sowohl zu gedämpftem Reis als auch zu Naan. Und wenn Sie Rajma und Reis haben, tun Sie das auch Benötigen Sie noch etwas?
Bei mir zu Hause werden an dem Tag, an dem Rajma gekocht wird, keine Beilagen zubereitet. Nur die Rajma-Bohnen im Mund schmelzen in einem cremigen Curry mit gedämpftem Reis und y Sie haben eine beruhigende Mahlzeit.
Inhaltsverzeichnis
- Warum dieses Rezept funktioniert
- Wie man Rajma Masala macht (schrittweise Fotos)
- Expertentipps
- FAQs
- Rezeptkarte
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Rajma-Rezept folgt der traditionellen und gebräuchlichsten Methode zur Herstellung von Rajma-Curry. Wenn Sie das Rezept korrekt befolgen, besteht also keine Gefahr, dass etwas schief geht.
Im Rezept werden zuerst die Kidneybohnen gekocht, die später zu einer sautierten Basis aus Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten hinzugefügt werden. Diese aromatische Basis wird durch Zugabe von etwas Wasser zu einer Curry- oder Soßenkonsistenz weiter gekocht und dann mit etwas Sahne abgerundet.
Das Hinzufügen von Sahne sorgt für ein wirklich gutes Rajma im Restaurantstil, das so gut schmeckt und das Sie mit indischen Fladenbroten wie Naan, Paratha oder Roti servieren können.
Meine Familie liebt Rajma Masala mit gedämpftem Basmatireis. Aber auch indisches Fladenbrot und Jeera-Reis begleiten Rajma Masala sehr gut.
In Punjabi-Häusern wird an Wochenenden häufig Rajma-Chawal zubereitet, wo das aromatische Rajma-Curry mit gedämpftem Reis serviert wird. Das Wort „Chawal“ steht auf Hindi für Reis.
Wie man Rajma Masala macht
Mein detaillierter Schritt-für-Schritt-Prozess hilft Ihnen dabei bei der Herstellung des besten Rajma-Rezepts aller Zeiten. Ich habe die Bohnen in einem Schnellkochtopf gekocht.
Diese können leicht in einer Pfanne oder einem Instant-Topf gekocht werden. In der Rezeptkarte unten habe ich die Schritte zum Kochen der Bohnen in einer Pfanne und einem Instant-Topf aufgelistet.
Einweichen & Rajma kochen
1. Einige Male abspülen und dann 1 Tasse Rajma (Kidneybohnen) über Nacht oder 8 bis 9 Stunden in ausreichend Wasser einweichen.
2. Am nächsten Tag das eingeweichte Wasser wegwerfen. Die eingeweichten Bohnen einige Male unter fließendem Wasser abtropfen lassen und abspülen.
3. Lassen Sie das gesamte Wasser wieder ab und geben Sie die gespülten Kidneybohnen in einen 3-Liter-Schnellkochtopf.
4. 3,5 bis 4 Tassen Wasser hinzufügen und umrühren. Das Rajma unter Druck für 18 bis 20 Pfeifen oder für etwa 15 bis 20 Minuten kochen. Die Garzeit hängt von der Qualität und dem Alter des Rajma ab.
5. Wenn die Kidneybohnen kochen, können Sie 1 große Zwiebel (¾ bis 1 Tasse fein gehackte Zwiebel), 2 große Tomaten (1 Tasse fein gehackte Tomaten) hacken und den zerkleinerten Ingwer + Knoblauch + grüne Chilipaste herstellen.
Sie müssen 1 Zoll Ingwer, 5 bis 6 kleine Knoblauchzehen oder 3 bis 4 mittelgroße Knoblauchzehen & 1 bis 2 grüne Chilis zu einer Paste zerkleinern oder mahlen in einem Mörser-Stößel oder einer kleinen Mühle.
6. Wenn sich der Druck im Herd von selbst beruhigt hat, öffnen Sie den Deckel. Überprüfen Sie, ob das Rajma gekocht ist oder nicht, indem Sie eine Bohne mit den Fingern essen oder drücken. Die gekochten Bohnen sollten keinen Biss haben.
Die Rajma-Bohnen sollten vollständig gekocht sein. Wenn sie nicht vollständig gekocht sind, kochen Sie sie erneut unter Druck, indem Sie bei Bedarf einige Minuten lang etwas Wasser hinzufügen.
Masala erstellen
7. 3 Esslöffel Butter oder 2 Esslöffel Butter + 1 Esslöffel Öl in einem anderen Topf oder einer Pfanne oder einem Kadai erhitzen. Halten Sie die Hitze niedrig oder mittel-niedrig.
8. Fügen Sie zuerst einen halben Teelöffel Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie sie knistern. & wird gebräunt „>
9.Fügen Sie dann die fein gehackten Zwiebeln hinzu.
10. Rühren Sie und beginnen Sie, sie bei mittlerer niedriger bis mittlerer Hitze zu braten.
11. Rühren Sie die Zwiebeln weiter, während Sie sie anbraten, um sie gleichmäßig zu kochen und damit sie nicht verbrennen. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen, da dies dem Rajma-Curry bittere Töne verleiht.
12. Eine leichte Bräunung der Zwiebeln ist ebenfalls in Ordnung.
13. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie karamellisiert oder goldbraun sind.
14. Verringern Sie die Hitze und fügen Sie die zerkleinerte Ingwer-Knoblauch-Chili-Paste hinzu.
15. Rühren und 5 bis 10 Sekunden bei schwacher Hitze anbraten oder bis das rohe Aroma von Ingwer-Knoblauch verschwindet.
16. Fügen Sie die fein gehackten Tomaten hinzu.
17. Sehr gut mischen.
18. 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Tomaten bei mittlerer bis mittlerer Hitze weich werden.
19. Fügen Sie alle Gewürzpulver nacheinander hinzu – ¼ Teelöffel Kurkumapulver, ½ Teelöffel rotes Chilipulver, 1 Teelöffel Korianderpulver, eine Prise Asafoetida (Scharnier) und ½ Teelöffel Garam Masala-Pulver.
20. Nochmals sehr gut mischen.
21. Braten Sie die gesamte Masala-Basis weiter an, bis das Fett bei mittlerer Hitze die Seiten des Masala verlässt.
22. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder ein Sieb, entfernen Sie die Rajma-Bohnen und geben Sie sie in den Masala. Sie können das Rajma auch zuerst belasten und beiseite stellen. Legen Sie die Brühe (das Wasser, in dem die Kidneybohnen gekocht wurden) ebenfalls beiseite.
23. Rühren und eine Minute anbraten.
Rajma Masala machen
24. Nehmen Sie 2 Tassen aus der Brühe oder eine Mischung aus Brühe + Wasser und fügen Sie hinzu.
25. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.
26. Rühren Sie die gesamte Rajma-Curry-Mischung um.
27. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten oder länger ohne Deckel köcheln lassen, bis der Rajma Masala leicht eindickt. Das Rajma-Curry sollte nicht wässrig sein.
28. Ein paar Rajma-Bohnen mit dem Löffel zerdrücken. Dies hilft, das Rajma-Curry zu verdicken.
29. Weiter köcheln lassen, bis das Curry eine mittlere Konsistenz aufweist.
30. Rühren Sie in Abständen, wenn der Rajma Masala kocht.
31. Der Punjabi Rajma Masala muss sich verdicken und das Curry muss die richtige Konsistenz haben, die weder zu dick noch zu dünn ist.
32. Dann 1 Teelöffel zerkleinertes Kasuri-Methi (trockene Bockshornkleeblätter) und 2 bis 3 Esslöffel Sahne (fettarme Sahne) hinzufügen. Sehr gut mischen & 30 Sekunden bis 1 Minute köcheln lassen. Wenn Sie schwere Schlagsahne verwenden, fügen Sie einfach 1 Esslöffel davon hinzu.
33. Schalten Sie die Heizung aus.
34. Servieren Sie Rajma Masala im Restaurantstil mit gedämpftem Basmatireis, Jeera-Reis, Roti oder Paratha oder Naan oder Safranreis. Die Kombination von Rajma-Reis oder Rajma-Chawal ist in Nordindien ziemlich berühmt.
Sie können beim Servieren mit einigen Korianderblättern garnieren.
Expertentipps
- Warum Kidneybohnen einweichen? Es ist wichtig, das Rajma (Kidneybohnen) über Nacht oder 8 bis 9 Stunden einzuweichen und dann richtig gut zu kochen. Getrocknete Bohnen werden beim Einweichen leichter verdaulich, da das Einweichen die darin enthaltene Phytinsäure reduziert. Die in Bohnen enthaltenen Phytate verursachen Verdauungsstörungen und Blähungen. Das Einweichen hilft den Bohnen auch dabei, schneller zu kochen.
- Rajma kochen: Während sie ein Rezept mit Kidneybohnen machen, müssen sie wirklich gut gekocht werden. Sie sollten in Ihrem Mund schmelzen, wenn Sie in sie beißen und keinen Widerstand leisten. Dies ist ein sehr wichtiger und am meisten übersehener Aspekt beim Kochen von Rajma. Selbst in Restaurants haben die Bohnen einen Biss und dies ruiniert nicht nur die Textur in der Schale, sondern wirkt sich auch auf Ihren Magen aus.
- Qualität der Kidneybohnen: Kaufen Sie immer Rajma-Bohnen, die neu und nicht alt sind. Ältere Bohnen brauchen viel Zeit zum Kochen und Sie erhalten nicht die perfekte Textur im Rajma. Ich überprüfe beim Kauf immer das Verpackungsdatum und kaufe kein Rajma, wenn sie älter als 6 Monate sind.
- Kidneybohnen in Dosen: Wenn Sie Kidneybohnen in Dosen verwenden, fügen Sie sie an der Stelle hinzu, an der sich gekochte Bohnen befinden hinzugefügt. Fügen Sie frisches Wasser hinzu und kochen Sie einige Minuten weiter, bis die Konsistenz dicker wird. Sie können zwei 15 Unzen Dosen Kidneybohnen verwenden.
- Glutenfreie Variante: Um dieses Rajma-Rezept glutenfrei zu machen, überspringen Sie die Asafoetida (Scharnier).
- Vegane Variante: Verwenden Sie anstelle von Butter Öl und lassen Sie die Sahne vollständig aus.
FAQs
Normalerweise wird Punjabi Rajma Masala aus rosafarbenen und gestreiften Kidneybohnen hergestellt. Sie können aber auch die dunkelroten Kidneybohnen verwenden.
1 Tasse getrocknete Kidneybohnen ergibt etwa 3 Tassen gekochte Bohnen. Eine 15-Unzen-Dose ergibt 1,5 bis 1,75 Tassen Bohnenkonserven. Auf diese Weise können Sie problemlos zwei 15-Unzen-Kidneybohnen in Dosen für das Rezept verwenden.
Je nach Qualität und Frische der Bohnen kann das Kochen mehr oder weniger lange dauern. Vermeiden Sie gealterte Bohnen immer, da sie nicht weich werden und gut kochen.
Getrocknete Kidneybohnen 1 bis 2 Stunden in heißem Wasser einweichen. Decken Sie die Schüssel beim Einweichen ab. Später abspülen, abtropfen lassen und kochen.
Ja, Sie können diese Methode verwenden. Manchmal kochen die Rajma-Bohnen aufgrund der Säure der Tomaten je nach Frische nicht gut. Aber ich habe diese Art des Kochens schon oft versucht und es funktioniert bei mir, wenn ich frische Kidneybohnen verwende.
Ja, Sie können Sahne überspringen.
Ja, Sie können Kasuri Methi überspringen.
Natürlich können Sie asafoetida überspringen. In der indischen Küche fügen wir Linsen- oder Bohnengerichten im Allgemeinen Asafoetida hinzu, da sie die Verdauung unterstützen. Aber in diesem Rajma Masala-Rezept kann Asafoetida leicht übersprungen werden.
Ja, Sie können Tomatenkonserven verwenden. Verwenden Sie 1 Tasse zerkleinerte Tomaten.
Anstatt die gekochten Bohnen zu zerdrücken, können Sie etwa ¼ Tasse der gekochten Bohnen nehmen und mahlen oder in einer Mühle oder einem Mixer mit etwas Wasser zu einer feinen Paste mischen. Diese Paste auf die Currybasis geben und köcheln lassen. Der Rajma Masala hat eine dicke Konsistenz.
Zuerst die Kidneybohnen wie gewohnt 8 bis 9 Stunden einweichen. Abtropfen lassen und mit frischem Wasser abspülen. Nehmen Sie dann in einem großen Topf genügend Wasser, Rajma und Salz. Decken Sie es ab und kochen Sie es etwa 45 Minuten oder 1 Stunde oder länger, bis die Bohnen weich sind.
Ja, Sie können Butter überspringen.
Braten Sie die Gewürze, Zwiebeln und Tomaten mit dem Bratknopf im Stahleinsatz des Instant-Topfes an.
Die eingeweichten und abgetropften Kidneybohnen, das Wasser hinzufügen und ablöschen. Drücken Sie die Schnellkochtopf- oder Chili-Taste und stellen Sie die Zeit bei hohem Druck auf 30 Minuten ein. Warten Sie auf die natürliche Freisetzung.
Öffnen Sie nach 17 bis 20 Minuten den Deckel. Drücken Sie die Abbrechen-Taste und drücken Sie die Sauté-Taste erneut. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Curry eindickt. Beim Kochen einige Bohnen zerdrücken, um die Soße zu verdicken.
Einfach • 40 Minuten
Paneer-Rezepte
Paneer Butter Masala
Einfach • 40 Minuten
Paneer-Rezepte
Palak Paneer
Einfach • 9 Stunden 45 Minuten
Kichererbsen
Chana Masala | Punjabi Chole Masala (Herd & Instant Pot)
Einfach • 9 Stunden
Dal (Linsen) & Hülsenfrüchte
Dal Makhani
Wenn Sie Wenn Sie dieses Rezept gemacht haben, bewerten Sie es bitte auf der Rezeptkarte unten. Wenn Sie köstlichere indische vegetarische Rezepte direkt in Ihren Posteingang erhalten möchten, melden Sie sich für meinen E-Mail-Newsletter an. Sie können mir auch auf Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest oder Twitter folgen, um mehr vegetarische Inspiration zu erhalten.
Rajma-Rezept | Rajma Masala
Von Dassana Amit
Zutaten
Für Schnellkochen
- ▢ 1 Tasse Rajma – 200 Gramm (getrocknete Kidneybohnen), jede Sorte
- ▢ 3,5 bis 4 Tassen Wasser zum Schnellkochen
- ▢ genug Wasser zum Einweichen von Rajma
Für Ingwer-Knoblauch-Chili-Paste
- ▢ 3 bis 4 Knoblauchzehen – mittelgroß
- ▢ 1 Zoll Ingwer
- ▢ 1 bis 2 grüne Chilischoten oder 1 bis 2 Serrano-Paprika
Andere Zutaten
- ▢ 2 Esslöffel Butter + 1 Esslöffel Öl oder 3 Esslöffel Butter
- ▢ ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢ ¾ bis 1 Tasse fein gehackte Zwiebeln oder 150 Gramm Zwiebeln oder 1 große Zwiebel
- ▢ 1 Tasse fein gehackte Tomaten oder 250 Gramm Tomaten oder 3 mittelgroße oder 2 große Tomaten
- ▢ 1 Teelöffel Korianderpulver (gemahlener Koriander)
- ¼ bis ½ Teelöffel rotes Chilipulver oder Cayennepfeffer oder scharfer Paprika
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver (gemahlene Kurkuma)
- ▢ 1 Prise Asafoetida (Scharnier) – optional
- ¼ bis ½ Teelöffel Garam Masala Pulver
- ▢ 1,5 bis 2 Tassen Rajma-Brühe ( das Wasser, das zum Kochen der Bohnen verwendet wurde) oder frisches Wasser
- ▢ Salz nach Bedarf
- ▢ 1 Teelöffel zerkleinerte Kasuri-Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter) – optional
- ▢ 2 bis 3 Esslöffel fettarme Sahne oder halb und halb oder 1 Esslöffel schwere Schlagsahne – optional
- ▢ 1 bis 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter – zum Garnieren optional
Anweisungen
Einweichen
-
Spülen Sie das Rajma (Kidneybohnen) ein und lassen Sie es einweichen genug Wasser über Nacht oder für 8 bis 9 Stunden.
-
Verwerfen Sie am nächsten Tag das Wasser und spülen Sie die Bohnen erneut ein paar Mal in frischem Wasser ab of times.
-
Drain al lch das Wasser.
Schnellkochen
-
In einem 3 Liter Schnellkochtopf, nehmen Sie sowohl das eingeweichte Rajma als auch Wasser.
-
Schnellkochtopf bei mittlerer bis hoher Flamme für 15 bis 20 Minuten.
-
Wenn der Rajma kocht, können Sie Zwiebeln, Tomaten usw. hacken.
-
Zerdrücken Sie Ingwer, Knoblauch und grüne Chilischoten in einem Mörser-Stößel zu einer feinen oder halbfeinen Textur. Legen Sie beiseite
-
Wenn sich der Druck von selbst beruhigt, öffnen Sie den Deckel.
-
Überprüfen Sie, ob die Rajma-Bohnen gekocht sind oder nicht, indem Sie einen Bissen nehmen oder ein paar Bohnen drücken.
-
Wenn die Bohnen gut gekocht sind, legen Sie sie beiseite oder lassen Sie die Bohnen abtropfen. Reservieren Sie die Brühe (Wasser), in der die Bohnen gekocht wurden.
-
Wenn die Rajma nicht vollständig gekocht sind, kochen Sie sie erneut unter Druck und fügen Sie bei Bedarf einige Minuten lang etwas Wasser hinzu.
Masala herstellen
-
Öl + Butter in einem anderen Topf oder einer Pfanne erhitzen eine geringe Hitze. Fügen Sie zuerst Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie sie knistern. & wird gebräunt.
-
Fügen Sie dann Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an sie, bis sie bei mittlerer bis mittlerer Hitze karamellisiert oder goldbraun sind.
-
Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen, da dies zu bitteren Tönen im Curry führt.
-
Eine leichte Bräunung der Zwiebeln ist ebenfalls in Ordnung.
-
Rühren Sie die Zwiebeln während des Bratens weiter sie, um gleichmäßig zu kochen und damit sie sich nicht verbrennen.
-
Verringern Sie die Hitze und fügen Sie den zerkleinerten Ingwer-Knoblauch hinzu. Chilipaste. Bei schwacher Flamme 5 bis 10 Sekunden rühren und anbraten, bis das rohe Aroma von Ingwer und Knoblauch verschwindet.
-
Fügen Sie die Tomaten hinzu. Braten Sie sie 2 bis 3 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze an, bis die Tomaten weich werden.
-
Fügen Sie alle Gewürze hinzu Pulver einzeln – Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Asafoetida (Scharnier) und Garam Masala-Pulver.
-
Auf einem Medium -niedrige Hitze oder mittlere Hitze rühren oft das ganze m Asala-Mischung, bis das Fett die Seiten der Masala-Basis verlässt.
-
Entfernen Sie die Bohnen mit einem geschlitzten Löffel oder einem Sieb und fügen Sie sie hinzu zum Masala.
-
Sie können das gekochte Rajma auch zuerst abseihen und wie oben erwähnt beiseite stellen. Legen Sie den Vorrat ebenfalls beiseite.
-
Eine Minute rühren und anbraten.
Rajma Masala machen
-
Nehmen Sie 1,5 bis 2 Tassen aus der Brühe und geben Sie sie in das Rajma.
-
Salz hinzufügen und die gesamte Curry-Mischung umrühren.
-
Bei schwacher Hitze Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 bis 12 Minuten oder länger ohne Deckel köcheln lassen, bis das Curry leicht eindickt. Es sollte nicht wässrig sein.
-
Zerdrücke ein paar Rajma-Bohnen mit dem Löffel. Dies hilft, das Curry zu verdicken.
-
Wenn der Rajma Masala eingedickt ist und die richtige Konsistenz erreicht, die weder zu dick noch zu dünn ist, Fügen Sie dann das Kasuri-Methi und die Sahne hinzu.
-
Rühren Sie & 30 Sekunden lang auf 1 Minute. Schalten Sie die Heizung aus.
-
Servieren Sie Rajma Masala mit gedämpftem Basmatireis, Jeera-Reis oder Naan oder Roti oder Paratha. Sie können beim Servieren mit einigen Korianderblättern garnieren.
Video
Hinweise
Hilfreiche Tipps
- Einweichen von Kidneybohnen: Getrocknete Bohnen werden beim Einweichen einfacher Verdauung als Einweichen reduziert die Phytinsäure in ihnen. Die in Bohnen enthaltenen Phytate verursachen Verdauungsstörungen und Blähungen. Durch das Einweichen können die Bohnen auch schneller kochen.
- Textur gekochter Bohnen: Die Rajma-Bohnen sollten sehr gut gekocht sein und eine Schmelze in der Mundstruktur haben. Sie sollten nicht al dente oder nur gekocht sein.
- Qualität der Kidneybohnen: Verwenden Sie frische Bohnen innerhalb ihrer Haltbarkeit, da das Kochen älterer Bohnen lange dauert.
- Verwendung von Kidneybohnen in Dosen: Wenn Sie diese durch Kidneybohnen in Dosen ersetzen, fügen Sie diese hinzu sie bei dem Schritt im Rezept, wo gekochte Bohnen hinzugefügt werden. Fügen Sie frisches Wasser hinzu und kochen Sie einige Minuten weiter, bis die Konsistenz dicker wird. Sie können zwei 15-Unzen-Kidneybohnen aus der Dose hinzufügen.
- Glutenfreie Variante: Lassen Sie Asafoetida (Scharnier) weg, um ein glutenfreies Rezept zu erhalten.
- Vegane Variante: Verwenden Sie anstelle von Butter Öl und lassen Sie die Sahne vollständig aus.
- Gewürze: Die Gewürze im Rajma-Curry können nach Ihrem Geschmack angepasst werden.
- Bohnen in einem Topf oder einer Pfanne kochen: Die Bohnen wie gewohnt 8 bis 9 Stunden einweichen. Abtropfen lassen und mit frischem Wasser abspülen. In einem großen Topf ausreichend Wasser, eingeweichte Bohnen und Salz hinzufügen. Bei Bedarf abgedeckt etwa 45 Minuten bis 1 Stunde oder länger kochen, bis die Bohnen weich sind.
- Beachten Sie, dass die ungefähren Nährwertangaben für 1 Portion Rajma ohne Reis, Roti oder Naan gelten.
Zutatenhinweise
- Kidneybohnen: Es können dunkelrote Kidneybohnen verwendet werden.
- Zutaten, die übersprungen werden können: Asafoetida, getrocknet Bockshornkleeblätter, Butter und Sahne können komplett übersprungen werden.
- Tomatenkonserven: Sie können Tomatenkonserven anstelle von frischen hinzufügen. Fügen Sie 1 Tasse zerkleinerte Tomaten hinzu.
Rajma im Instant-Topf zubereiten
- Braten Sie die Gewürze, Zwiebeln und Tomaten im Stahleinsatz des Instant-Topfes mit dem an sautieren Knopf.
- Fügen Sie die eingeweichten und abgetropften Kidneybohnen, Wasser und ablöschen.
- Drücken Sie die Schnellkochtopf- oder Chili-Taste und stellen Sie die Zeit bei hohem Druck auf 30 Minuten ein.
- Warten Sie auf die natürliche Freigabe. Öffnen Sie nach 17 bis 20 Minuten den Deckel.
- Drücken Sie die Abbrechen-Taste und drücken Sie die Brat-Taste erneut.
- Einige Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Curry dicker wird. Beim Kochen einige Bohnen zerdrücken, um die Soße zu verdicken.
- Fügen Sie die Sahne und die getrockneten Bockshornkleeblätter hinzu. Mischen und mit Korianderblättern garniert servieren.
Nährwertangaben Ungefähre Werte
Mögen Sie unsere Videos? Folgen Sie uns und abonnieren Sie uns auf Youtube, um die neuesten Rezeptvideo-Updates zu erhalten.
Alle unsere Inhalte & Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Bitte nicht kopieren. Wenn Sie als Blogger dieses Rezept anpassen oder ein YouTube-Video erstellen möchten, schreiben Sie das Rezept bitte in Ihren eigenen Worten und geben Sie einen anklickbaren Link zurück zum Rezept unter dieser URL.