Queso blanco (Deutsch)
MexicoEdit
Frisch gepresstes mexikanisches Queso-Fresko im Käsetuch
In der mexikanischen Küche wird Queso Blanco traditionell aus Kuhmilch hergestellt, während Queso Fresco (spanische Aussprache 🙂 aus einer Kombination von Kuh und Ziege hergestellt werden kann. s Milch. Einige Versionen dieser Käsesorten, wie z. B. Oaxaca-Käse, schmelzen beim Erhitzen gut, aber die meisten erweichen nur. Wenn sie gepresst werden und mehr Wasser entfernt wird, wird sie als Queso Seco bezeichnet. Manchmal wird sie durch Pressen der Molke hergestellt aus Hüttenkäse.
BrazilEdit
In der brasilianischen Küche ist der Käse als queijo branco (portugiesische Aussprache 🙂 bekannt.
Dominikanische RepublikEdit
In der Dominikanischen Republik ist Queso Blanco ein fester, salziger Käse, der zum Braten verwendet wird: Queso Frito.
NicaraguaEdit
In der nicaraguanischen Küche ist Queso Blanco ein fester Käse, der zum Braten verwendet wird: Queso Frito .
PhilippinesEdit
In P. Hilippine Küche, Kesong Puti wird aus Wasserbüffelmilch hergestellt.
PortugalEdit
In der portugiesischen Küche bezieht sich Queijo Fresco (portugiesische Aussprache 🙂 auf ein beliebtes mildes, weiches, cremiges Weiß Unalterter Käse, der auf der gesamten Iberischen Halbinsel verwendet wird. Auf den Azoren wird das Quejjo-Fresko normalerweise mit der frischen Pfeffersauce Pimenta de Terra serviert.
Puerto RicoEdit
In der puertoricanischen Küche ist Queso Blanco ein fester Käse, der zum Braten und Pairing mit Papaya verwendet wird in süßem Sirup. Der Käse geht auch von Queso Boricua und Queso Frito. Obwohl es immer noch beliebt ist, hat es die Verbraucher aufgrund der höheren Käseherstellung auf der Insel wie Vaca negra und anderer Käsehersteller auf der Insel verloren.
VenezuelaEdit
Die venezolanische Küche bietet eine große Vielfalt an weißer Käse (Quesos Blancos), der sich in Textur und Geschmack unterscheidet und normalerweise nach einer geografischen Region benannt ist.