Você pode comer ostras durante a gravidez?
As mulheres grávidas precisam estar especialmente atentas à alimentação saudável, uma vez que fornecem a nutrição para o crescimento e desenvolvimento do bebê.
Além disso Para escolher alimentos nutritivos, as mulheres grávidas devem estar cientes dos alimentos que devem ser evitados. Acompanhar as recomendações mais recentes para o consumo de frutos do mar pode ser especialmente desafiador, uma vez que esses alimentos têm alto teor nutricional, mas também são fontes potenciais de contaminantes de origem alimentar.
Contaminação microbiana
As ostras podem ser portadoras de um tipo de bactéria de ocorrência natural chamada Vibrio vulnificus, que geralmente não produz sintomas, mas pode causar doenças graves em alguns indivíduos. Ostras do Golfo do México são mais propensos a abrigar essa bactéria.
Além disso, as ostras podem carregar uma variedade de outros vírus porque são filtrantes e acumulam contaminantes do ambiente local .
Essas bactérias e vírus são mortos pelo aquecimento. Ostra crua s devem ser evitados durante a gravidez, mas ostras totalmente cozidas são seguras para comer.
Sintomas
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Os sintomas de intoxicação alimentar causada por ostras cruas aparecerão cinco dias após a ingestão do alimento contaminado e, geralmente, muito antes.
Eles podem incluir febre, calafrios, diarréia, confusão, fraqueza, manchas vermelhas na pele ou bolhas vermelhas ou claras. Ligue para seu médico se tiver algum desses sintomas.
Mercúrio
Os especialistas recomendam que mulheres grávidas e mulheres que desejam engravidar limitem a quantidade e os tipos de peixe que comem porque alguns contêm altos níveis de mercúrio, que podem causar danos ao sistema nervoso em desenvolvimento do feto. De acordo com a American Pregnancy Association, ostras se enquadram na categoria mais baixa de conteúdo de mercúrio. Mulheres grávidas podem desfrutar de até duas porções de 6 onças por semana de peixe e marisco desta categoria, que também inclui salmão, linguado, vieiras, camarão, arinca e tilápia.
Nutrição
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Ostras têm alto teor de essencial ácidos graxos ômega-3, ferro e vitaminas B.
Eles são uma das melhores fontes alimentares de zinco e selênio e fornecem uma excelente fonte de proteína magra. Por essas razões, ostras cozidas com moderação podem ser uma parte segura e nutritiva da dieta de uma mulher grávida.
Alternativas
Os ácidos graxos ômega-3 também são encontrados na semente de linhaça e fortificada cereais. Alimentos ricos em zinco incluem sementes de abóbora, farinha de gergelim, tahine, gérmen de trigo e amendoim.
Muitos dos benefícios das ostras para a saúde podem ser obtidos com um suplemento vitamínico pré-natal e um suplemento de óleo de peixe. Discuta estes possibilidades com o seu profissional de saúde.