Veggie Pizza (Português)
Esta receita clássica de Veggie Pizza está carregada com legumes assados coloridos. A noite da pizza vegetariana acaba de receber um upgrade!
Numa deliciosa semana inteiramente dedicada à pizza, obviamente tínhamos que espremer um dos clássicos… Pizza Vegetariana!
Para ser honesto, eu nunca fui um grande fã de pizza de vegetais (eu sou uma espécie de quattro formaggi 🧀). Mas então eu tentei fazer minha própria pizza vegetariana e algo se encaixou no lugar e agora estou obcecado. Porque é muito flexível para tudo o que você tem ou gosta. É como escolher sua aventura (vegetariana)!
Coberturas de pizza vegetariana
Estamos cobrindo esta pizza vegetariana com algumas coberturas clássicas de vegetais. Embora você possa adicionar qualquer vegetal que tenha na geladeira, aqui está o que vamos colocar nele:
- Berinjela: faremos um pré-torrado breve da berinjela para deixá-la bem macia . Você também pode grelhar se quiser fazer churrasco!
- Abobrinha: assim como a berinjela, vamos cozinhá-la rapidamente para amaciar e remover o excesso de água Você pode usar abobrinha ou abóbora amarela aqui.
- Pimentão: os pimentões vermelhos e amarelos dão cor e crocância a esta pizza vegetariana arco-íris.
- Espinafre: não é uma pizza de vegetais sem nosso verde frondoso favorito! Cozinhe em uma panela antes de cobrir a pizza para remover o excesso de água.
- Cebola roxa: cubra com cebola roxa fatiada para mais cor e brilho.
- Queijo: E de claro, o queijo. Use uma mussarela ralada com baixa umidade para esta pizza vegetariana clássica.
- Molho de tomate: você pode usar molho de tomate comprado na loja ou molho marinara caseiro aqui (mas não exagere, deve ser apenas uma camada fina de molho).
Você deve cozinhar vegetais antes de colocá-los na pizza? As vezes! Vegetais com maior teor de água – como cogumelos, espinafre, abobrinha ou berinjela – devem ser cozidos com antecedência para evitar que a pizza fique empapada.
Escolha sua crosta
Você pode usar sua crosta de pizza favorita para fazer esta Pizza Vegetariana! Massa comprada na loja funcionará, ou você pode fazer sua própria massa de pizza fácil. Procurando por algo com baixo teor de carboidratos? Esta crosta de pizza de couve-flor contém coberturas e não se desmancha. Em uma pitada, você pode até usar tortilhas ou pão sírio pita!
Dicas para fazer a melhor pizza de vegetais
O queijo deve ficar por cima ou por baixo das coberturas da pizza? Então você não pensaria que a ordem importa, mas importa! Se você colocar as coberturas vegetarianas na pizza primeiro, terá uma crosta de pizza triste e encharcada. Ao colocar o queijo primeiro, você cria uma barreira entre a crosta e os vegetais, resultando em uma crosta crocante e vegetais bem cozidos.
Como você pode obter uma crosta ainda mais crocante? Um truque que sempre uso para criar uma crosta de pizza com fundo crocante é pré-aquecer a forma da pizza no forno antes de colocá-la sobre ela. Enquanto o forno pré-aquece, jogue a forma de pizza também. Quando estiver pronto para cozinhar sua pizza, transfira-a para a panela quente (montar a pizza em papel manteiga ajuda com isso) e cozinhe normalmente.
Adora pizza?
Confira nossas outras pizzas vegetarianas favoritas!
- Pizza Fritadeira Air
- Pizza Burrata de Aspargos
- Pizza Pera Outono
- Pizza de queijo de cabra
- Pesto de beterraba e pizza de couve
Pizza Veggie
- Pin
Ingredientes
- ▢ ½ berinjela
- ▢ ½ abobrinha ou abóbora amarela
- ▢ 3 colheres de sopa de óleo dividido, 45 mL
- ▢ ½ xícara de cebola roxa fatiada
- ▢ 1 pimentão vermelho
- ▢ 1 pimentão amarelo
- ▢ 2 punhados de espinafre fresco
- ▢ 1 massa de pizza de 30 cm de 30 cm
- ▢ ½ xícara de molho de tomate 100 g
- ▢ 1 xícara de mussarela ralada com baixa umidade 125 g
Instruções
-
Roast Hard Veggies: Pré-aqueça o forno a 450 ° F (232 ° C). Leve a assadeira para pizza no forno para esquentar também. Corte a berinjela e a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e corte em pedaços de ¼ de polegada. Espalhe em uma assadeira e regue com 1 colher de sopa de óleo. Asse por cerca de 15 minutos ou até ficar ligeiramente macio. Não desligue o forno quando os vegetais tiverem acabado.
-
Refogue o vegetariano macio: enquanto isso, corte a cebola e os pimentões. Adicione a uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo e cozinhe em médio / alto até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos. Retire da panela e adicione o espinafre. Cozinhe até murchar completamente, cerca de 3 minutos.
-
Monte: Abra a massa de pizza sobre papel manteiga, pincelando levemente o topo com o óleo restante . Espalhe no molho de tomate, polvilhe com queijo e cubra com todos os vegetais. Deslize o papel manteiga e a pizza na assadeira pré-aquecida e asse por 15 minutos ou até que a crosta esteja dourada. Sirva quente com sal e / ou pimenta em flocos, conforme necessário.
Informações nutricionais
Deixe um comentário abaixo e marque @liveeatlearn nas redes sociais! Adoro ver o que você fez!