Tortas de Creme de Aveia {Little Debbie Upgrade}
Estas Tortas de Creme de Aveia são biscoitos de melaço de aveia macios, em borracha e temperados com recheio de creme de marshmallow macio. Uma sobremesa nostálgica que você vai querer fazer repetidas vezes. (E muito melhor do que o tipo Little Debbie!)
Tartes de creme de aveia imitadoras da Little Debbie
Uma das minhas delícias favoritas enquanto crescia eram as tortas de creme de aveia Little Debbie. Minha mãe raramente fazia sobremesa, então minhas opções eram fazer a sobremesa sozinha ou comprar tortas de creme de aveia compradas em lojas – se eu tivesse a sorte de encontrar algumas estocadas no armário, claro.
Naquela época, eu realmente não conhecia uma boa sobremesa. Achei aqueles biscoitos completamente deliciosos. Em minha pequena mente, eu pensei que eles eram realmente uma iguaria. Sim, eu não saí muito …
Bem, alguém me deu um há poucos dias como um pequeno obrigado. Fiquei muito animado porque não tinha um há mais de 10 anos (simplesmente porque tento evitar comprar coisas assim).
Não gostei do sabor dos conservantes e também do excesso abundância de gordura que contêm. No entanto, me levou de volta no tempo e foi divertido desfrutar de uma daquelas guloseimas saborosas novamente.
Ingredientes da torta de creme de aveia
Enquanto eu comia aquele biscoito macio de creme de aveia – Sanduíche de biscoito recheado, fiquei inspirado. Eu pensei, claro, eu precisava fazer isso em casa e recriar um favorito de minha infância! Mas pule a sobrecarga de gordura e deixe de fora todos os conservantes. Pesquisei a lista de ingredientes (há algo que o Google não pode ajudar a encontrar?) E comecei a trabalhar.
Sim, pulei as passas e o purê de maçã concentrado (acho que foi) , então tentei manter todos os outros sabores neste copiador atualizado. E como você pode estar se perguntando como é atualizado?
- Eles são feitos em casa. Tudo é melhor feito em casa.
- Manteiga é usada no lugar de grande parte da gordura / óleo. O sabor da manteiga é muito melhor do que gordura vegetal, isso é apenas um fato da vida. Contudo. Eu ainda usei algum encurtamento para fins texturais. Upgrade
- Recheio mais fofo. Basicamente, derrete na boca.
- Um pouco mais de sabor. Eu adicionei um pouco mais de tempero do que a versão Little Debbie. Também usei 1/4 de colher de chá de extrato de coco no meu porque adoro o sabor de coco.
- Você poderia fazer o creme caseiro de marshmallow que postei e adicionar 7 onças ao recheio de uma loja comprada (basta guardar o recheio na geladeira até que esteja pronto para servir, depois levar à temperatura ambiente e espalhar nos biscoitos).
Se você for (ou já esteve) um fã da Little Debbie Oatmeal Cream Pie, então você provavelmente vai adorar e apreciar esses biscoitos tanto quanto eu.
Dois desses biscoitos antigos, que sua bisavó fez, são biscoitos de aveia em borracha carregado com tantos sabores emocionantes que surpreendentemente se misturam tão deliciosamente bem juntos. Eles fazem um sanduíche deste maravilhoso recheio de creme de manteiga de marshmallow que tem a textura mais macia, cremosa e luxuosa.
Como fazer torta de creme de aveia Biscoitos
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Misture farinha, aveia, cacau em pó, amido de milho, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e gengibre. Reserve.
- Bata a manteiga, a gordura vegetal, o açúcar e o melaço até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos e misture a baunilha com o extrato de coco.
- Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem.
- Molde a massa em bolas e leve ao forno por 10 a 12 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de espalhar o recheio de creme de manteiga.
Posso usar farinha de trigo em vez de multifuncional?
Não, acho que a farinha de trigo tornaria esses cookies muito duros e duros. A farinha de trigo é essencial para essas tortas de creme de aveia caseiras.
Devo usar gordura vegetal?
Para obter a textura certa tanto no biscoito quanto no creme de manteiga de marshmallow, você realmente deve usar gordura sem sabor.
Como armazenar biscoitos de torta de aveia com creme
Armazene essas tortas de creme de aveia caseiras em um recipiente hermético em seu balcão.
Dicas para as melhores tortas de creme de aveia
- Para um sabor mais forte de coco, use 1/4 colher de chá de extrato de coco.
- Use apenas um pouco de corante alimentício para obter a cor certa. Um pouco vai longe!
- Deixe os biscoitos de aveia esfriarem completamente antes de enchê-los, caso contrário, o creme de manteiga derreterá.
Mais receitas clássicas de biscoitos que você vai adorar:
- Biscoitos de chocolate Neiman Marcus
- Biscoitos caseiros de animais de circo
- Oreos de veludo vermelho
- Snickerdoodles macios e em borracha
- Mini Smores Cookie Cups
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Tortas de creme de aveia {Little Debbie Upgrade}
Ingredientes
- 1 3/4 xícaras + 2 colheres de sopa de farinha multiuso (colher e nivelar para medir)
- 1 xícara de aveia rápida, levemente moída em um processador de alimentos *
- 2 colheres de chá de cacau em pó
- 1 1/2 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 / 4 colher de chá de gengibre moído (opcional)
- 1/2 c manteiga, amolecer
- 1/2 xícara de gordura (sem sabor)
- 1 1/4 xícara granulada açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de melaço
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de extrato de coco (para um sabor de coco ligeiramente mais perceptível – aumentar para 1/4 colher de chá)
- Corante alimentar em gel vermelho e amarelo, opcional
Recheio de creme de manteiga de marshmallow
- 1/2 xícara de manteiga, quase em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de gordura vegetal (sem sabor)
- 1 1/2 xícara de açúcar em pó
- 7 onças. marshmallow fluff
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o cacau em pó, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre e reserve. Na tigela grande da batedeira elétrica com batedeira em formato de pá, bata a manteiga, a gordura vegetal, o açúcar e o melaço em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos. Junte os ovos, mexendo até combinar após cada adição. Misture a baunilha e o extrato de coco. Lentamente, adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem. Misture um pouco de corante alimentício, se desejar (mais amarelo do que vermelho se for usado. Você não vai precisar de muito – um pouco vale muito). Retire a massa cerca de 2 colheres de sopa de cada vez e molde em bolas (ou gota na assadeira, sem formar), transfira para uma assadeira forrada de Silpat, cabendo 9 por assadeira. Asse em forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos (os biscoitos ainda devem estar macios, não endurecem completamente – não asse demais). Deixe esfriar alguns minutos na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar. Deixe esfriar completamente e então espalhe o recheio de creme de manteiga de marshmallow ao longo da parte inferior de um biscoito e o sanduíche na parte inferior de outro biscoito. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
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Para o recheio de creme de manteiga de marshmallow: na tigela de uma batedeira elétrica com pá acessório, bata a manteiga e a gordura vegetal em velocidade média-alta, até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até incorporar, aumente a velocidade para médio-alto e bata por 1 minuto. Misture o creme de marshmallow.
Notas
- Bata a aveia até ficar moída até cerca de metade do tamanho original. Acabei de usar meu mini processador de alimentos para isso e pulsou 15 vezes.
- Fonte da receita: Culinária elegante