Tempero de Pimenta-Limão
O tempero de Pimenta-limão é ideal para peixes, frango ou asas de frango. Adicione um toque ou dois para animar a hora do jantar!
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O tempero de limão há muito tempo tem sido uma parte importante da nossa rotina de jantar. Eu sempre comprava na loja e carregava sempre que havia uma promoção. Então tentei fazer em casa e fiquei surpreso ao ver como é muito melhor!
Agora faço um lote duplo para que nunca tenhamos que ficar sem. Fazemos Lemon Pepper Chicken Wings quase todas as semanas para um jantar fácil e para cada reunião, então eu estaria em apuros se não tivéssemos!
Esta receita é um brinde para você! Vem do meu mais novo livro de receitas, Weeknight Keto. Eu criei a receita porque queria ter certeza de que qualquer pessoa que estivesse fazendo as Asas de Pimenta de Limão pudesse ter certeza de que não havia carboidratos no tempero.
De que é feito o tempero de pimenta de limão?
A maioria tem raspas de limão secas, pimenta e sal. Algumas receitas adicionam alho e / ou cebola em pó também, mas eu prefiro os sabores diretos de apenas limão e pimenta.
A pimenta limão comprada em lojas pode conter outros ingredientes potencialmente indesejados, portanto, verifique o rótulo.
Para que é usado o tempero de pimenta-limão?
Você pode usá-lo em quase tudo! Eu o uso com mais frequência para fazer essas populares Asas de Frango e Pimenta Limão. Você definitivamente precisa experimentar essa receita fácil (é a receita mais popular neste site)!
Também é maravilhoso polvilhado no peixe antes de assar ou grelhar. Você poderia fazer uma manteiga composta com ela e usá-la em frutos do mar também. É até delicioso misturado com macarrão. Polvilhe no frango, camarão ou até mesmo como tempero de pipoca.
O tempero de pimenta-limão contém sal?
Quase todas as receitas e pimenta-limão comprada em loja contêm sal. Dito isso, se você estiver observando a ingestão de sal, pode omitir ou reduzir a quantidade de sal nesta receita.
Que especiarias combinam bem com pimenta-limão ?
Se você deseja adicionar mais especiarias ao tempero de pimenta-limão, aqui estão algumas adições que funcionarão bem. Divirta-se um pouco para ver o que você mais gosta!
- Manjericão seco
- Orégano seco
- Tempero italiano seco
- Seco tomilho
- endro seco (especialmente em peixes)
- açafrão
- coentro
- pimenta moída
Quanto tempo dura o tempero de pimenta-limão?
Os temperos começam a perder sua potência depois de cerca de seis meses, então tente usá-los nesse período. Vai durar até dois anos, mas o sabor não será tão forte com o passar do tempo.
Ingredientes
- 5 limões grandes
- ¼ xícara (40 g) de pimenta em grão
- 2 colher de chá (5 g) de sal grosso
Instruções
- Pré-aqueça o forno na configuração mais baixa. Usando uma faca ou descascador de vegetais, remova apenas o amarelo externo do limão, tomando cuidado para deixar o máximo possível da casca branca para trás.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as tiras de limão na panela em uma camada. Leve ao forno pré-aquecido e deixe as tiras de limão secarem por cerca de 2-3 horas. Certifique-se de verificá-los e removê-los assim que estiverem completamente secos.
- Coloque o limão seco e os grãos de pimenta em um moedor de especiarias ou em um liquidificador potente, processando até ficar homogêneo, mas os grãos de pimenta ainda têm alguns pedaços grossos. Misture o sal e despeje em uma pequena jarra hermética para armazenamento.
Informação nutricional:
Rendimento: 6 Tamanho da porção: 1
Quantidade por porção: Calorias: 20 Gordura total: 0g Gordura saturada: 0g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 0gColesterol: 0mgSódio: 195mgCarboidratos: 2gFibra: 2gAçúcar: 2gProteína: 1g
Esses dados foram fornecidos e calculados pela Nutritionix.
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