Sopa de queijo de brócolis com fogão lento
Sopa de queijo de brócolis com fogão lento – Apaixonado por todos os amantes de sopa de queijo de brócolis da Panera! Estou aparecendo com uma receita saudável para uma sopa de queijo brócolis Slow Cooker fácil que leva menos de 10 minutos para preparar. Esta é uma das melhores receitas de panela de barro para fazer você se sentir tão quente e quentinho quanto a Panera original.
I originalmente postei esta receita no último dia de uma viagem que fiz a Charleston, Carolina do Sul com esse cara. (Se você estiver indo para Charleston em breve, não deixe de conferir meu restaurante e guia de atividades em Charleston.)
Decidi compartilhar a receita novamente hoje, porque ela se tornou uma das favoritas do leitor e porque estou mais uma vez no meio de uma farra de viagens loucas, que é exatamente como esta receita fácil de sopa de brócolis de brócolis foi inspirada.
Quando penso em nossa viagem a Charleston, a primeira coisa que vem à mente é TODOS A COMIDA.
Escolhemos a cidade com base em sua reputação de paraíso gastronômico, e isso não decepcionou. Se você acompanhou no Instagram, testemunhou uma parte da destruição em massa de frutos do mar / soul food que nós dois causamos.
Eu digo “parte” porque, no final da viagem, o consumo culinário atingiu um nível que fiquei com vergonha de continuar postando.
Para mim, comer e beber é, literalmente, minha maneira favorita de sentir o gosto por uma cidade. Embora eu tenha adorado cada mordida e gole em nossa viagem, sempre Volto das férias com um desejo agudo de alimentos saudáveis e vegetais verdes.
Também volto para uma caixa de entrada cheia de e-mails não lidos e uma cômoda sem roupa de baixo limpa. Realidade, chegamos.
Sopa de queijo de brócolis de fogão lento – a refeição saudável perfeita
Esta receita fácil de sopa de queijo de brócolis de fogão lento é perfeito quando você precisa de uma refeição saudável, mas não tem tempo para prepará-la, posição em que estou agora. Estive fora da cidade nos últimos dois fins de semana e volto nesta quinta-feira. Adoro viajar, mas sempre que uma m fora da cidade semanas consecutivas, a canção “no time to cook” torna-se um refrão. Suspeito que, em muitas noites de semana agitadas, você também canta.
Quase todas as receitas de sopa de brócolis e queijo que encontrei indicam a etapa inicial de fazer um molho de queijo básico no fogão, incluindo receitas elaboradas para a panela de barro.
Como sei que nem sempre temos tempo para nos preocuparmos com esse tipo de preparação, decidi ver se poderia criar uma sopa de brócolis e queijo de cozimento lento inteiramente por meio do Método “dump and go”: despeje os ingredientes na panela elétrica; vá embora; volte horas depois para um jantar que está pronto para servir.
Eu quase consegui.
Embora você possa pular o molho de queijo, e eu ainda aposto minha última colherada que esta é a receita mais fácil de brócolis e sopa de queijo que você encontrará, precisa misturar a sopa com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos antes de servir.
É uma pequena etapa extra que vale o esforço pela textura e corpo que fornece.
O o sabor desta sopa é um toque morto para P sopa de queijo de brócolis de anera, e embora sua textura seja um pouco mais fina do que eu imaginava originalmente (resultado de pular aquela base de molho de queijo espalhafatosa), eu ainda achei que era bastante extravagante e satisfatório.
Se você adora sopas de queijo brócolis como esta, certifique-se de experimentar esta sopa de couve-flor de brócolis também!
Mais receitas reconfortantes de sopa de fogão lento
- Sopa de lentilha Crockpot
- Sopa Crockpot Vegetable Beef
- Crockpot Beef Stew
- Crockpot Butternut Squash Soup
- E todas essas sopas Crockpot!
Ferramentas recomendadas para fazer sopa de brócolis e queijo em panela lenta
- Fogão lento programável de 6 litros
- Liquidificador de imersão: torna mais fácil (e mais seguro) fazer purê de sopas como esta do que transferir a mistura de sopa bem quente para um liquidificador ou processador de alimentos em lotes.
- Se você preferir um processador de alimentos ou estiver no mercado para um novo, eu usei e amei este por quase nove anos ars.
Brócolis e sopa de queijo em panela lenta
Ingredientes 1x2x3x
- 5 xícaras de brócolis picado com cerca de 16 onças
- 1 xícara de cenoura ralada, você pode ralar sozinho ou usar cenouras juliana ensacadas e pré-cortadas
- 1 cebola amarela média picada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 2 onças de cream cheese com teor reduzido de gordura não usam sem gordura
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 2 1/2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de vegetais com teor reduzido de sódio
1 lata de 2% de leite evaporado (12 onças)
Instruções
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Coloque o brócolis, a cenoura, a cebola e o alho no fundo da panela de 5 a 6 litros. Cubra com o cream cheese, orégano, noz-moscada e caldo de frango. Mexa para distribuir uniformemente os ingredientes. Cubra e cozinhe em alta por 2 horas ou em baixa por 4-6 horas, até que o brócolis esteja macio.
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Retire a tampa e junte o leite evaporado. Com um liquidificador de imersão, bata cerca de 3/4 da sopa, para que fique quase homogêneo, mas ainda com alguns pedaços de brócolis restantes. Como alternativa, você pode purificar a sopa em porções do tamanho de 1 xícara em um processador de alimentos ou liquidificador. (Tenha cuidado – está quente e sujeito a respingos!)
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Recupere a sopa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos até aquecer completamente. Mexa o sal, a pimenta e o queijo ralado. Prove e adicione mais sal e pimenta conforme desejado. Recupere e cozinhe em fogo alto até que o queijo esteja totalmente derretido e a sopa esteja quente, cerca de 5 minutos adicionais. Sirva quente.
Observações
Nutrição
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